Το ίσως ομορφότερο αποστακτήριο της Σκωτίας

Ένα από τα πράγματα που οι Σκωτσέζοι γνωρίζουν καλύτερα από κάθε άλλο λαό στον πλανήτη είναι ασφαλώς το ουίσκι. Πιθανότατα θα ξέρεις πως μερικοί από τους κορυφαίους εκπροσώπους του είδους φτιάχνονται στο Islay ή και σε άλλα νησιά όπως το Jura. Στην εν λόγω και ιδιαιτέρως εξειδικευμένη λίστα έρχεται να προστεθεί ένας ακόμη προορισμός που φιλοξενεί μάλιστα και ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια ουίσκι που θα συναντήσει κάποιος στην χώρα της Μεγάλης Βρετανίας.

Το νησί Raasay βρίσκεται στη βορειοδυτική πλευρά της Σκωτίας και σε απόσταση περίπου 425 χιλιομέτρων από το Εδιμβούργο. Για να βρεθεί κάποιος σε αυτό θα πρέπει να οδηγήσει αρκετά, συνήθως περνώντας από απομακρυσμένες και έρημες περιοχές, που όμως διαθέτουν μία μοναδική και άγρια ομορφιά. Στο δρόμο, έπειτα από ένα σημείο, δεν συναντάς τίποτα. Ούτε βενζινάδικα, ούτε καταστήματα, ούτε καν χωριά.

Ο μόνος ήχος που θα σε συντροφεύει είναι εκείνος των ανέμων, μέχρι τουλάχιστον να βρεθείς στο Isle of Skye (που ενώνεται μέσω γέφυρας με την ηπειρωτική χώρα) και από εκεί να πάρεις το μικρό πλοίο που σαλπάρει καθημερινά από το λιμανάκι του Sconser. Η ιστορία του Raasay ξεκινά πίσω στον 6ο αιώνα, όταν το νησί ήταν μέρος του Γαελικού Βασιλείου, ενώ τον 8ο αιώνα υπήρξε κτήμα νομαδικών φυλών από τη Σκανδιναβία. Εντάχθηκε στο βασίλειο της Σκωτίας το 1266 και είναι ο τόπος γέννησης του Sorley Maclean, ενός εκ των σημαντικότερων Σκωτσέζων ποιητών του 20ου αιώνα.

Το όνομά του μεταφράζεται ως "το νησί του κόκκινου ελαφιού" και η μορφολογία του είναι αποτέλεσμα ηφαιστειακής δραστηριότητας, αρκετές χιλιάδες χρόνια πριν. Ως εκ τούτου, η γη του είναι ιδιαιτέρως γόνιμη, ειδικά όσον αφορά τα δημητριακά και τα σιτηρά, που μαζί με το νερό χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του τοπικού ουίσκι.

Σήμερα στο Raasay -που η έκτασή του είναι λίγο μικρότερη από εκείνη του Μανχάταν- έχει δημιουργηθεί μία κοινότητα 161 ανθρώπων. Υπάρχουν δύο καταστήματα, μία παμπ, ένα ξενοδοχείο, ένα δημοτικό σχολείο και, ασφαλώς, το αποστακτήριο. Το Isle of Raasay Distillery είναι τοποθετημένο σε μία καταπράσινη πλαγιά του νησιού και έχει συναρπαστική θέα στη θάλασσα και στα βουνά του Skye. Είναι επισκέψιμο κάθε εποχή του χρόνου και ο επισκέπτης εκτός από ένα πλήρες tour μπορεί να γευματίσει στο εστιατόριό του, να ψωνίσει από το κατάστημα ή ακόμη και να φιλοξενηθεί στους κομψούς ξενώνες του. 

Οι άνθρωποι του spirits industry κάνουν λόγο για ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια του κόσμου. Όσον αφορά το ουίσκι καθεαυτό (στο Raasay Distillery φτιάχνουν ήδη και gin), θα ξεκινήσει να κυκλοφορεί στην αγορά μέσα στο 2020, με τη γεύση του μέχρι στιγμής να περιγράφεται ως καπνιστή και πικάντικη.  

Κρίνοντας από τις φωτογραφίες, σίγουρα αξίζει ένα ταξίδι μέχρι την εσχατιά της Σκωτίας.

---

Διάβασε ακόμη για τα αποστακτήρια σε κάθε γωνιά του πλανήτη που αξίζει να επισκεφθείς και το Dramathon, τον τέλειο μαραθώνιο για τους λάτρεις του σκωτσέζικου ουίσκι.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr