Όταν ακούει κανείς τη φράση 'τροφή για τον εγκέφαλο', πιθανώς του πηγαίνει το μυαλό στο σολομό, χάρη στην εντυπωσιακή περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αν και τα ψάρια είναι ένα χρήσιμο εγκεφαλικό συστατικό, δε χρειάζεται να ακολουθείται μια δίαιτα θαλασσινών, καθώς μια τεράστια ποικιλία τροφίμων μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη συναισθηματική ρύθμιση.
Τεχνικά, όλα τα τρόφιμα είναι τροφή για το μυαλό. Ο μέσος ενήλικας εγκέφαλος καίει το 20% της ενέργειας του σώματος - και σε αντίθεση με τους μυς, οι οποίοι μπορούν να αποθηκεύσουν την περίσσεια υδατανθράκων για αργότερα, δεν έχει εφεδρικό απόθεμα για να στηριχθεί.
> Διάβασε ακόμη: Πώς θα τρως και δε θα παχαίνεις αυτές τις γιορτές
Αντίθετα, ο εγκέφαλος βασίζεται σε μια συνεχή παροχή γλυκόζης από τα τρόφιμα για να αποδώσει στον μέγιστο βαθμό.
Οι επιστήμονες μόλις τώρα αρχίζουν να κατανοούν πλήρως τους τρόπους με τους οποίους ο εγκέφαλος και το έντερο αλληλεπιδρούν και επηρεάζουν ο ένας τον άλλον, και οι ανακαλύψεις που θα γίνουν τα επόμενα χρόνια θα δώσουν πιθανότατα εντελώς νέο νόημα στον όρο "τροφή για τον εγκέφαλο".
Η συνέχεια στο Shape.gr