Όπως ήδη γνωρίζεις, το ουίσκι είναι ο αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής των Χριστουγέννων. Εκτός όμως από το να το απολαύσεις σκέτο ή με πάγο, σου δίνουμε 5 θαυμάσιες ιδέες για cocktails με βάση τα εξαιρετικά Cardhu Single Malt Scotch Whisky και premium Irish whiskey Roe & Co.
Οι συνταγές των cocktails με Roe & Co φέρουν την υπογραφή του Έλληνα World Class bartender 2018 Αχιλλέα Πλακίδα, από το μπαρ Γορίλας της Θεσσαλονίκης.
Rob Roy & Tonic
Υλικά
- 40ml Cardhu 12yrs Single Malt Whisky
- 20ml Belsazar Red Vermouth
- 100ml premium tonic water
- Μια φλούδα πορτοκάλι
Εκτέλεση
- Σε ψηλό ποτήρι τύπου highball τοποθετείς το ουίσκι, το βερμούτ και άφθονο πάγο και αναδεύεις.
- Προσθέτεις πάγο ως το χείλος του ποτηριού και απογεμίζεις με tonic water.
- Γαρνίρεις με τη φλούδα του πορτοκαλιού.
Christmas Punch
Υλικά (για 8 με 10 άτομα)
- 500ml Roe & Co
- 200ml χυμό lime
- 150ml elderflower λικέρ
- 150ml σιρόπι αχλαδιού*
- Φρέσκα μούρα για το γαρνίρισμα
*Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζεις 1 κ. ζάχαρη, 1 κ. νερό και 4 κομμένα αχλάδια χωρίς την φλούδα μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά. Σουρώνεις και κρατάς το σιρόπι.
Εκτέλεση
- Σε μια κανάτα ή ένα μεγάλο μπολ με πάγο βάζεις πρώτα τον χυμό lime, συνεχίζεις με το elderflower λικέρ, το σιρόπι αχλαδιού και προσθέτεις στο τέλος, το Roe & Co.
- Το σερβίρεις σε μικρό μπολ ή ποτήρι που γαρνίρεις με φρέσκα μούρα.
Amber Cobbler
Υλικά
- 45ml Cardhu Amber Rock Single Malt whisky
- 15ml Amontillado sherry
- 15ml Pedro Ximenez sherry
- 15ml κόκκινο ξηρό κρασί (κατά προτίμηση μεγάλης παλαίωσης)
- Κομμάτια φρέσκου ανανά
Εκτέλεση
- Σε ένα φαρδύ χαμηλό ποτήρι τύπου old fashioned, τοποθετείς όλα τα υλικά με άφθονο πάγο και αναδεύεις για μερικά δευτερόλεπτα.
- Γαρνίρεις με κομμάτια φρέσκου ανανά τα οποία έχεις "κάψει" με τη βοήθεια ενός φλόγιστρου.
Without an Espresso Machine
Υλικά
- 50ml Roe & Co
- 15ml λικέρ κακάο
- Coffee Tonic
- Nιφάδες καρύδας για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Σε highball ποτήρι με καλής ποιότητας πάγο, προσθέτεις ένα-ένα τα υλικά. Ξεκινάς με το λικέρ κακάο, έπειτα το Roe & Co και συμπληρώνεις με Coffee Tonic.
- Γαρνίρεις με νιφάδες καρύδας.
Coco- Nuts
Υλικά
- 45ml Cardhu Gold Reserve Single Malt Whisky
- 10ml Amontillado sherry
- 15ml φρέσκο πουρέ ανανά
- 15ml κεφίρ καρύδας
- 5ml φρέσκος χυμός lime
- Φρέσκα βατόμουρα
Εκτέλεση
- Τοποθετείς όλα τα συστατικά σε σέικερ με άφθονο πάγο και ανακινείς ώσπου να παγώσει.
- Διπλοσουρώνεις σε παγωμένο ποτήρι τύπου coupette και γαρνίρεις με βατόμουρα σε στικ.