Τα εστιατόρια της Αθήνας με Bib Gourmand

Cerdo Negro

Τα εστιατόρια της Αθήνας με Bib Gourmand λοιπόν. Εκτός από τα βραβευμένα με τα πολυπόθητα αστέρια του εστιατόρια, ο οδηγός Michelin φιλοξενεί και εξίσου αξιόλογα γαστρονομικά spots που φέρουν τις ενδείξεις Bib Gourmand και The Plate. Το Bib Gourmand είναι ένα από τα σύμβολα που χρησιμοποιεί από το 1997 η Michelin για εκείνα τα μέρη που συνδυάζουν την value for money πολιτική με την αξιόλογη κουζίνα. Καθόλου τυχαία, χρησιμοποιείται σε αυτό το εικονίδιο του Bibentum, της γνωστής δηλαδή φιγούρας του Michelin man που... ξερογλείφεται.

Εκτός από τα 'αστεράτα΄ λοιπόν, αυτά είναι τα εστιατόρια που φέρουν την ένδειξη του Bib Gourmand για το 2021. Πρόκειται για δύο μέρη που διατήρησαν τη βράβευσή τους από την τελευταία φορά και μία νέα, εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, προσθήκη.

Cerdo Negrο 1985

Η γαστροταβέρνα που ξεκίνησαν δύο αδέρφια στο Γκάζι υπηρετεί με πάθος μία κουζίνα που ταξιδεύει από την Ελλάδα μέχρι την Ισπανία και από εκεί μέχρι τη Λατινική Αμερική. Το focus γίνεται στο κρέας, με τον μαύρο χοίρο να έχει την τιμητική του (ένας από τους καλύτερους που θα βρεις στην Αθήνα), ενώ must taste είναι και το αφράτο βάσκικο cheesecake. Info: Βίτωνος 5, Γκάζι, τηλ. 210 347062.

> Διάβασε ακόμη: World's 50 Best Restaurants: Τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2021

Nolan

Μόλις μια ανάσα από την πλατεία Συντάγματος στήθηκε από τον Σωτήρη Κοντιζά πριν περίπου 4 χρόνια το άκρως επιτυχημένο γαστρονομικό concept, με χαρακτήρα και δημιουργίες που θα του επέτρεπαν -δίχως υπερβολή- να σταθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε γευστική μητρόπολη του πλανήτη. Από τις πρώτες ημέρες της λειτουργίας του έγινε talk of the town και παραμένει τέτοιο, για όλους τους σωστούς λόγους.

Κινείται γευστικά ανάμεσα στο ασιατικό street food, τη μεσογειακή προσέγγιση και την ελληνική παράδοση σε ένα μενού που ανανεώνεται τακτικά. Την ίδια στιγμή ο φωτεινός και feelgood χώρος του, δημιουργεί όλες τις κατάλληλες προϋποθέσεις για να απολαύσει κανείς την άκρως ενδιαφέρουσα κουζίνα του. Info: Bουλής 31, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3243545.

> Διάβασε ακόμη: Γιατί το Noma αναδείχθηκε καλύτερο εστιατόριο του πλανήτη

Οικείο

To cosy εστιατόριο του Κολωνακίου αποτελεί για πάνω από δύο δεκαετίες ένα μέρος με ζεστή όσο και ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα και εξαιρετικό φαγητό, έχοντας παράλληλα και μία θαυμάσια σχέση ποιότητας-τιμής. Ο οδηγός Michelin ξεχωρίζει σε αυτό τις σαρδέλες, τον μουσακά και το ξιδάτο χταπόδι. Info: Πλουτάρχου 15, Κολωνάκι, τηλ. 210 7259216.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr