Πίτσα: Πού ακριβώς χρησιμεύει αυτό το πλαστικό στο κέντρο;
Ένα μικρό, σχεδόν αόρατο αντικείμενο βρίσκεται συχνά στο κέντρο της πίτσας. Δεν είναι διακοσμητικό. Έχει λόγο ύπαρξης και η ιστορία του ξεκινά από το 1985.
Πόσες φορές έχεις ανοίξει το κουτί της πίτσας και έχεις βρει στο κέντρο αυτό το μικρό λευκό "τραπεζάκι”; Ένα αντικείμενο τόσο ασήμαντο, που σχεδόν ποτέ δεν του δίνεις σημασία. Κι όμως, είναι εκεί για πολύ συγκεκριμένο λόγο – κι όχι, δεν είναι διακοσμητικός.
Το λένε "pizza saver” ή "pizza table” και η ιδέα ανήκει στην Carmela Vitale, μια Αμερικανίδα που το κατοχύρωσε το 1985. Όπως ανέφερε η ίδια τότε, ήθελε να λύσει ένα καθημερινό πρόβλημα: "Το καπάκι κολλούσε πάνω στην πίτσα, κατέστρεφε το τυρί και το αποτέλεσμα ήταν απλά χάλια”.
Τι κάνει ακριβώς το 'pizza saver';
Η λειτουργία του είναι απλή. Τοποθετείται στο κέντρο της πίτσας για να κρατήσει το καπάκι του κουτιού σε απόσταση. Έτσι, δεν ακουμπά στα υλικά, δεν πιέζει το λιωμένο τυρί και δεν χαλάει το σχήμα της πίτσας. Ιδίως όταν τα κουτιά στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο σε μια πολυάσχολη βραδιά delivery.
Κατασκευάζεται από πολυπροπυλένιο (PP), ένα υλικό που θεωρείται ασφαλές για τρόφιμα, ανθεκτικό στη θερμότητα και αδιάφορο για τη γεύση. Όμως, επειδή είναι πλαστικό, πολλοί ανησυχούν για τις επιπτώσεις του στο περιβάλλον. Ναι, είναι ανακυκλώσιμο, αλλά πόσοι το ανακυκλώνουν πραγματικά;
Κάποιες πιτσαρίες προσπαθούν να το αντικαταστήσουν με κάτι πιο φιλικό προς το περιβάλλον – όπως χαρτί ή βιοδιασπώμενα υλικά. Κάποιες άλλες, απλώς το αφαιρούν εντελώς, ρισκάροντας όμως το περιεχόμενο της παραγγελίας να φτάσει… λίγο πιο λιωμένο απ’ όσο θα ήθελες.
Το στήριγμα
Είναι από τις ελάχιστες περιπτώσεις όπου ένα κομμάτι πλαστικό αποδεικνύεται σωτήριο. Δεν είναι τίποτα παραπάνω από ένα "στήριγμα”, αλλά σώζει εμφάνιση, γεύση και συνολική εμπειρία.
Η αλήθεια είναι πως όταν όλα πάνε καλά, δεν το προσέχεις καν. Μόνο αν έλειπε και έβρισκες τη μοτσαρέλα κολλημένη στο καπάκι, θα τον θυμόσουν.
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Το σωστό ψήσιμο για κάθε είδος λουκάνικου
Ο οδηγός για να ψήνεις κάθε λουκάνικο σωστά, χωρίς να στεγνώνει ή να καίγεται.
Γραφει Αδαμαντιος Αττενμπεργκ
Η μπριζόλα ως σύμβολο - Από τα σαλούν της Άγριας Δύσης στα fine dining
Η μπριζόλα είναι ένας κώδικας κύρους που ταξίδεψε από την Άγρια Δύση μέχρι τα πιο ακριβά τραπέζια του σήμερα.
Γραφει Αδαμαντιος Αττενμπεργκ
Μπαίνοντας στην ψηφιακή εποχή του whisky
ΑΙ προγράμματα που δημιουργούν blends, υπηρεσίες που ιχνηλατούν φιάλες και προστατεύουν αγορές και άλλες πολλές τεχνολογίες που υπόσχονται ακόμα καλύτερα whisky. Μήπως όμως όλα αυτά απειλούν την παράδοση;
Γραφει Κωστας Χρηστου
Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν οι αρχάριοι όταν πίνουν whisky
Από τον πάγο μέχρι τη βιαστική πρώτη γουλιά, μικρές συνήθειες μπορούν να αλλάξουν εντελώς την εμπειρία ενός whisky.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Τα The World’s 50 Best Bars σερβίρουν φέτος τα cocktails τους στο Μιλάνο
Επιστροφή στην Ευρώπη για τα The World’s 50 Best Bars, που θα ανακοινώσουν τη χρυσή Βίβλο της μπάρας για το 2026 στην ιταλική μητρόπολη του απεριτίβο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας