Το βραδινό έχει αποκτήσει μια μάλλον άδικη φήμη. Για χρόνια ακούγαμε ότι οι υδατάνθρακες μετά τις οκτώ "γίνονται λίπος", ότι πρέπει να κοιμόμαστε σχεδόν νηστικοί και ότι, αν θέλουμε να χάσουμε κιλά, το τελευταίο κανονικό γεύμα της ημέρας πρέπει να έχει τελειώσει κάπου μεταξύ απογευματινού δελτίου ειδήσεων και παιδικής χαράς. Ευτυχώς, το ανθρώπινο σώμα δεν κοιτάζει το ρολόι πριν αποφασίσει τι θα κάνει με μια πατάτα.
Για την απώλεια λίπους, το σημαντικότερο παραμένει το συνολικό ενεργειακό ισοζύγιο. Σε βάθος χρόνου πρέπει να καταναλώνεις λιγότερη ενέργεια από όση δαπανάς. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το βραδινό είναι αδιάφορο. Αντιθέτως, μπορεί να κάνει πολύ πιο εύκολη –ή πολύ πιο δύσκολη– την προσπάθειά σου.
Διαβάστε Επίσης
Πρωτεΐνη πρώτα
Αν γυμνάζεσαι και προσπαθείς να χάσεις λίπος διατηρώντας όσο το δυνατόν περισσότερη μυϊκή μάζα, η πρωτεΐνη πρέπει να έχει σταθερή θέση στα γεύματά σου.
Το βράδυ λοιπόν μπορείς να βασίσεις το πιάτο σου σε κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ψάρι, αυγά, άπαχο μοσχάρι, cottage cheese ή στραγγιστό γιαούρτι. Δεν χρειάζεται να μετατρέψεις το δείπνο σε διαγωνισμό κατανάλωσης στήθους κοτόπουλου. Θέλεις απλώς μια καλή πηγή πρωτεΐνης που θα σε χορτάσει και θα συμβάλει στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σου.
Δίπλα της βάλε όγκο με σχετικά λίγες θερμίδες: σαλάτα, μπρόκολο, κολοκύθια, μανιτάρια, πιπεριές ή άλλα λαχανικά που πραγματικά σου αρέσουν. Το καλύτερο διατροφικό πρόγραμμα δεν είναι αυτό που μοιάζει τέλειο στο Instagram αλλά εκείνο που μπορείς να ακολουθήσεις για μήνες.
Και ναι, μπορείς να φας υδατάνθρακες το βράδυ.
Ρύζι, πατάτα, ψωμί ή ζυμαρικά δεν αποκτούν κάποια μεταφυσική ιδιότητα μόλις δύσει ο ήλιος. Αν χωρούν στις συνολικές θερμίδες και στις διατροφικές σου ανάγκες, δεν υπάρχει λόγος να τα αποκλείσεις. Ιδιαίτερα αν προπονείσαι αργά μέσα στην ημέρα, ένα γεύμα με πρωτεΐνη και υδατάνθρακες μπορεί να είναι απολύτως λογική επιλογή.
Πρόσεξε περισσότερο αυτό που συμβαίνει μετά το βραδινό
Το πρόβλημα πολλές φορές δεν είναι το δείπνο. Είναι οι επόμενες δύο ώρες. Έφαγες κανονικά, αλλά ανοίγεις την τηλεόραση. Μετά εμφανίζονται λίγοι ξηροί καρποί. Μετά λίγο τυρί. Μετά "δύο κομματάκια" σοκολάτα. Και κάπως έτσι ένα βραδινό 500 θερμίδων αποκτά ένα ανεπίσημο sequel άλλων 700.
Εδώ κρύβεται και μια από τις παγίδες των λεγόμενων υγιεινών τροφών. Ξηροί καρποί, φυστικοβούτυρο, ελαιόλαδο, αβοκάντο και τυριά μπορούν να αποτελούν μέρος μιας εξαιρετικής διατροφής, αλλά είναι αρκετά θερμιδικά πυκνά. Το "υγιεινό" δεν σημαίνει "όσο θέλω".
Ένα καλό βραδινό για απώλεια λίπους θα μπορούσε λοιπόν να είναι κοτόπουλο με πατάτες και σαλάτα, ομελέτα με λαχανικά και λίγο ψωμί, ψάρι με ρύζι και λαχανικά ή ένα bowl με γιαούρτι, φρούτο και ελεγχόμενη ποσότητα ξηρών καρπών όταν θέλεις κάτι πιο ελαφρύ.
Και αν πεινάς πραγματικά στις 10 το βράδυ, φάε. Είναι προτιμότερο να επιλέξεις συνειδητά ένα χορταστικό γεύμα που ταιριάζει στον στόχο σου παρά να περάσεις δύο ώρες πολεμώντας την πείνα και τελικά να επιτεθείς σε ό,τι υπάρχει στο ντουλάπι.
Για να χάσεις λίπος δεν χρειάζεται να φοβάσαι το βραδινό. Χρειάζεται απλώς να μην το μετατρέπεις σε δεύτερη ημέρα διατροφής.
