Ο Ferran Adria εξερευνά τις ρίζες του φαγητού
Τι μαγειρεύει ο Καταλανός μάγιστρος της γεύσης στο νέο του βιβλίο, The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΤι μαγειρεύει ο Ferran Adrià στο νέο του βιβλίο
Το What is Cooking - The Action: Cooking, The Result: Cuisine σε βάζει για τα καλά στον κόσμο του Ισπανού μάγιστρου της γεύσης.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςO Ferran Adrià ανοίγει το elBulli1846 την άνοιξη
Όλα όσα γνωρίζουμε μέχρι στιγμής για το νέο project του σπουδαίου Καταλανού σεφ.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςTickets: Ο Albert Adria έχει το καλύτερο tapas bar στον κόσμο
Γκουρμέ μπουκιές, οπτικές ψευδαισθήσεις, χαλαρό περιβάλλον, αγνή διασκέδαση: Στη Βαρκελώνη τα σπουδαία από τον αδερφό του Ferran.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςO Ferran Adrià ανοίγει ξανά το elBulli - δεν θα σερβίρει φαγητό
Το elBulli 1846 είναι το νέο, φιλόδοξο project του σπουδαίου Καταλανού σεφ.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςO Ferran Adrià μπορεί να είναι προφήτης. Ή απλά ο πιο καινοτόμος σεφ στον κόσμο
Ο Καταλανός μάγος της μαγειρικής και της υψηλής γαστρονομίας, ο άνθρωπος που για πέντε χρονιές είχε το καλύτερο εστιατόριο στον πλανήτη, μας μίλησε για την αβανγκάρντ κουζίνα, το elBulli, την καινοτομία και το μέλλον του fine dining.
Γραφει Θοδωρης Κανελλοπουλος