Μερικές νόστιμες σοφίες από τον Nobu Matsuhisa
Μία κουβέντα με τον Ιάπωνα αυτοκράτορα της fusion γεύσης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Και εγένετο Matsuhisa Paros με παραδοσιακό Sake Ceremony
Το παριανό τοπόσημο της γαστρονομικής αυτοκρατορίας του Nobu έκανε επίσημα εγκαίνια, στο ξενοδοχείο Avant Mar.
Ο Nobu Matsuhisa μαγειρεύει ακόμη με την καρδιά του
Μία κουβέντα με τον αυτοκράτορα της ιαπωνικής κουζίνας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Nobu Matsuhisa, ο αυτοκράτορας της ιαπωνικής κουζίνας
Ο Nobu-San, από τις σημαντικότερες προσωπικότητες της παγκόσμιας γαστρονομίας, κλείνει σήμερα τα 73.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το πιο fine dining delivery και take away της Αθήνας
Πιάτα παγκοσμίου επιπέδου έρχονται στο χώρο σου.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Matsuhisa, o "ναός" των fusion γεύσεων επιστρέφει
Σε υποδέχεται ξανά στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η καραντίνα ενός κορυφαίου Έλληνα sushi chef
Ο executive chef του Matsuhisa Athens, Αντώνης Βρατσάνος, μιλά στο Esquire για τo εστιατορικό πριν και μετά της πανδημίας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα πιάτα που καθόρισαν τον Nobu Matsuhisa
5 από τις πιο μυθικές δημιουργίες του Ιάπωνα αυτοκράτορα της γεύσης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Κορυφαίοι σεφ εξηγούν τι συμβαίνει με την Ελληνική Ψαροφαγία σήμερα
Λευτέρης Λαζάρου, Βαγγέλης Λιάκος, Βασίλης Ακρίβος και Αντώνης Βρατσάνος μιλούν στο Esquire για το τι πραγματικά γίνεται με το ψάρι και την αξιοποίησή του στην κουζίνα της χώρας μας, λίγο πριν το 2020.
Γραφει Μπαμπης Δουκας