ΡΑΜΕΝ

Αποδομώντας το ramen

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το δημοφιλές πιάτο από τον μάγειρα και ramen guru Γιώργο Χατζηιωαννίδη.

Γραφει Μαρω Παρασκευουδη

Η συνταγή για το περίφημο ramen του Momofuku

Όπως και να το κάνουμε, ο David Chang γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας