Το νόστιμο restart του Alficon

Νέο μενού και καινούριες γαστρονομικές προκλήσεις στον πεζόδρομο της Ηρώνδα.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 06 Μαΐου 2021

To Alficon βγάζει και πάλι τραπεζάκια στον πεζόδρομο της Ηρώνδα και οι Έλβι Δημήτρης Ζύμπα και Νίκος Βοργιάς ετοιμάζονται -από τις 8 Μαΐου- να παρουσιάσουν το νέο τους μενού -που ακολουθεί ασφαλώς τις προσταγές της εποχικότητας- στο κοινό. Μετά από δύο lockdowns, το εστιατόριο επιστρέφει, με μία ολοκαίνουρια κάρτα.

Ίδια συνταγή, νέα υλικά

Οι δύο ταλαντούχοι σεφ και ιδιοκτήτες σημειώνουν πως "ξεκουράστηκαν και μελέτησαν" όλο αυτό το διάστημα, διατηρώντας μόλις 2 επιλογές από το προηγούμενο μενού (παρεμπιπτόντως αυτά είναι η 'Φέτα' και ο 'Μούστος'). Το γενικότερο ύφος πάντως παραμένει το ίδιο, με την δημιουργική ελληνική κουζίνα να τιμάται στο έπακρο, ισορροπώντας μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας.

Μεταξύ άλλων θα μπορεί σύντομα κάποιος να δοκιμάσει το 'Φράουλα ή Ντομάτα' (μία εικονική φράουλα με γεύση χωριάτικης σαλάτας), το 'Κοτόπουλο' (με κολοκυθάκι στο οποίο 'κάθεται' βερίκοκο και κρόκος αυγού) ή το 'Ορτύκι' (με ασπρομάτικα φασόλια Λήμνου και χυμό από ελληνική ρόκα). Μπορείς να δεις αναλυτικά το νέο μενού εδώ.

Παράλληλα και συμπληρωματικά, μερικά από τα διαχρονικά signatures του Alficon θα 'παίζουν' ως πιάτα ημέρας. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

Στο οινικό κομμάτι, η λίστα εμπλουτίζεται με κάποιες νέες ετικέτες, στο πάντοτε γνώριμο μοτίβο των ελληνικών ποικιλιών με ήπιων παρεμβάσεων κρασιά, ενώ σε εκείνο του μπαρ θα υπάρξει μία καινούρια cocktail list σε συνεργασία με το αρκετά αξιόλογο Spoiled Cocktail Bar της Δάφνης, με τα ποτά αυτής να έχουν δημιουργηθεί ώστε να πλαισιώνουν το φαγητό.  

Αξίζει να αναφερθεί πως θα υπάρχουν δύο slots εξυπηρέτησης επισκεπτών: Από τις 19.00-21.00 και από τις 21.00-23.00.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

 


Info

Ηρώνδα 8, Αθήνα
Τηλ. 216 9005059
www.alficonathens.com

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Pad Thai: Όλο το ταϊλανδέζικο street food σε ένα πιάτο

Η ιστορία του φαγητού που έγινε συνώνυμο μίας από τις πιο ενδιαφέρουσες γαστρονομικές κουλτούρες του πλανήτη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι κανόνες του dim sum

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την ξεχωριστή γαστρονομική τελευτουργία.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Γιατί το wagyu είναι τόσο ακριβό

Τρυφερό, χυμώδες, απολαυστικό και πανάκριβο. Όλα όμως εξηγούνται για το δημοφιλές κρέας.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Για brunch, στο μέρος που δημιούργησε την τάση στην Αθήνα

Από το Σάββατο 16 Οκτωβρίου και κάθε Σαββατοκύριακο, το brunch σερβίρεται και πάλι στα εστιατόρια NEW Taste και Art Lounge του NEW Hotel με ανανεωμένο μενού.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Drakoulis Dry & Raw, κορυφαίο κρέας (και) στην Κηφισιά

Ο Στράτος Δρακούλης βάζει την υπογραφή του στη νέα καρνιβορική πρόταση των ΒΠ.

Γραφει Μπαμπης Δουκας