Το νόστιμο restart του Alficon

Νέο μενού και καινούριες γαστρονομικές προκλήσεις στον πεζόδρομο της Ηρώνδα.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 06 Μαΐου 2021

To Alficon βγάζει και πάλι τραπεζάκια στον πεζόδρομο της Ηρώνδα και οι Έλβι Δημήτρης Ζύμπα και Νίκος Βοργιάς ετοιμάζονται -από τις 8 Μαΐου- να παρουσιάσουν το νέο τους μενού -που ακολουθεί ασφαλώς τις προσταγές της εποχικότητας- στο κοινό. Μετά από δύο lockdowns, το εστιατόριο επιστρέφει, με μία ολοκαίνουρια κάρτα.

Ίδια συνταγή, νέα υλικά

Οι δύο ταλαντούχοι σεφ και ιδιοκτήτες σημειώνουν πως "ξεκουράστηκαν και μελέτησαν" όλο αυτό το διάστημα, διατηρώντας μόλις 2 επιλογές από το προηγούμενο μενού (παρεμπιπτόντως αυτά είναι η 'Φέτα' και ο 'Μούστος'). Το γενικότερο ύφος πάντως παραμένει το ίδιο, με την δημιουργική ελληνική κουζίνα να τιμάται στο έπακρο, ισορροπώντας μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας.

Μεταξύ άλλων θα μπορεί σύντομα κάποιος να δοκιμάσει το 'Φράουλα ή Ντομάτα' (μία εικονική φράουλα με γεύση χωριάτικης σαλάτας), το 'Κοτόπουλο' (με κολοκυθάκι στο οποίο 'κάθεται' βερίκοκο και κρόκος αυγού) ή το 'Ορτύκι' (με ασπρομάτικα φασόλια Λήμνου και χυμό από ελληνική ρόκα). Μπορείς να δεις αναλυτικά το νέο μενού εδώ.

Παράλληλα και συμπληρωματικά, μερικά από τα διαχρονικά signatures του Alficon θα 'παίζουν' ως πιάτα ημέρας. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

Στο οινικό κομμάτι, η λίστα εμπλουτίζεται με κάποιες νέες ετικέτες, στο πάντοτε γνώριμο μοτίβο των ελληνικών ποικιλιών με ήπιων παρεμβάσεων κρασιά, ενώ σε εκείνο του μπαρ θα υπάρξει μία καινούρια cocktail list σε συνεργασία με το αρκετά αξιόλογο Spoiled Cocktail Bar της Δάφνης, με τα ποτά αυτής να έχουν δημιουργηθεί ώστε να πλαισιώνουν το φαγητό.  

Αξίζει να αναφερθεί πως θα υπάρχουν δύο slots εξυπηρέτησης επισκεπτών: Από τις 19.00-21.00 και από τις 21.00-23.00.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alficon (@alficonathens)

 


Info

Ηρώνδα 8, Αθήνα
Τηλ. 216 9005059
www.alficonathens.com

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Η Galazia Hytra παραμένει γαστρονομικό σημείο αναφοράς της Πάρου

Αρώματα και γεύσεις Ελλάδας και καλοκαιριού πρωταγωνιστούν σε κάθε πιάτο, στο εστιατόριο του πολυτελούς Summer Senses Luxury Resort.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

4 εύκολες και νόστιμες συνταγές tapas για το σπίτι

Απευθείας από την κουζίνα του φημισμένου La bodega de Quintín.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η νοστιμότερη πίτσα της Αθήνας

Το μόνο food guide που θα χρειαστείς για τις ημέρες του EURO. Αλλά όχι μόνο γι' αυτές.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το La Meat Maison θα επαναπροσδιορίσει τη σχέση σου με το κρέας

Ένα νεό ολιστικό 'portal' για τους aficionados του (πραγματικά καλού) κρέατος.

Γραφει Μπαμπης Δουκας