Γιατί σοκολατούχο γάλα είναι το καλύτερο ρόφημα αποκατάστασης-Τα δεδομένα αθλητικών διατροφόλογων

Υπάρχουν πολλές αμφίβολες διατροφικές τάσεις που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο σχετικά με την υγεία και τη γυμναστική – όμως το σοκολατούχο γάλα δεν είναι μία από αυτές. Αντί για ενεργειακά ποτά, ηλεκτρολύτες ή νερό μετά την άσκηση, αρκετές έρευνες δείχνουν ότι το γάλα – και ειδικά το σοκολατούχο – μπορεί να βοηθήσει περισσότερο στην αποκατάσταση και την απόδοση.

Γιατί το γάλα βοηθά στην αποκατάσταση;

Ίσως σου έχει τύχει να δεις κάποιον να προτείνει σοκολατούχο γάλα μετά την προπόνηση και να το προσπεράσεις. Όμως, η επιστήμη έχει μελετήσει σοβαρά τα οφέλη του.

Πρώτα απ’ όλα, το γάλα (ανεξάρτητα από τη σοκολάτα) είναι πολύ καλό για ενυδάτωση.

Έπειτα από μελέτες που σύγκριναν διάφορα ροφήματα, οι επιστήμονες δημιούργησαν τον Δείκτη Ενυδάτωσης Ποτών, έναν τρόπο να δουν ποια υγρά ενυδατώνουν καλύτερα σε σχέση με το νερό.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το γάλα υπερτερεί του νερού. Ένας βασικός λόγος είναι πως περιέχει ηλεκτρολύτες όπως νάτριο και κάλιο, τα οποία χάνουμε με τον ιδρώτα, ειδικά σε έντονη προπόνηση ή μεγάλη ζέστη.

Τι προσφέρει το σοκολατούχο γάλα επιπλέον;

Μια μικρή μελέτη σε παίκτες φούτσαλ έδειξε πως, παρότι το σοκολατούχο και το απλό γάλα ενυδατώνουν το ίδιο, όσοι ήπιαν σοκολατούχο εμφάνισαν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ αντοχής τέσσερις ώρες αργότερα. Αυτό δείχνει ότι η αποκατάσταση ήταν πιο αποτελεσματική.

Σε μια ανασκόπηση 12 μελετών το 2019, οι ερευνητές κατέληξαν ότι το σοκολατούχο γάλα είχε ίσα ή καλύτερα αποτελέσματα από placebo ή άλλα ενεργειακά ποτά, ειδικά ως προς το πόσο αργά οι συμμετέχοντες ένιωθαν εξάντληση.

Μια άλλη παλαιότερη έρευνα σε ποδηλάτες έδειξε ότι το σοκολατούχο γάλα ήταν αποτελεσματικό στην αποκατάσταση μεταξύ δύο συνεχόμενων δοκιμασιών αντοχής.

Τι το κάνει τόσο αποτελεσματικό;

Ο καθηγητής αθλητικής επιστήμης Matt Carpenter εξήγησε σε ανάρτησή του στο Instagram γιατί το σοκολατούχο γάλα βοηθά στην πράξη. Ο βασικός λόγος είναι η αναλογία υδατανθράκων προς πρωτεΐνη.

"Έχει αναλογία περίπου 3 προς 1, δηλαδή 3 μέρη υδατανθράκων για κάθε 1 πρωτεΐνης. Αυτό βοηθά στην ταχεία αναπλήρωση του μυϊκού γλυκογόνου – της ενέργειας που χάνει το σώμα στην προπόνηση – και στην επιδιόρθωση των μυών", εξηγεί ο Carpenter.

Προσθέτει ότι οι υδατάνθρακες στο σοκολατούχο γάλα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή απορροφώνται γρήγορα και βοηθούν άμεσα στην επαναφορά των αποθεμάτων ενέργειας. "Γι’ αυτό είναι πολύ καλό για την αποκατάσταση του μυϊκού γλυκογόνου".

Η πρωτεΐνη που περιέχει παίζει επίσης ρόλο. "Έχει μέσα της whey (ορό γάλακτος) και καζεΐνη. Η whey δρα γρήγορα, ενώ η καζεΐνη πιο αργά, οπότε το σώμα έχει συνεχή υποστήριξη για την αποκατάσταση των μυών".

Επιπλέον, περιέχει ασβέστιο, βιταμίνη D και φλαβονοειδή από τη σοκολάτα, κάνοντάς το ένα πλήρες και ισορροπημένο ρόφημα αποκατάστασης.

Αν και πολλές μελέτες είναι μικρές και χρειάζεται περισσότερη έρευνα, το σοκολατούχο γάλα φαίνεται να είναι μια νόστιμη, προσιτή και αποτελεσματική επιλογή για αποκατάσταση -ειδικά όταν η αγορά έχει γεμίσει ακριβά αθλητικά προϊόντα.

Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr