Μία λίστα που ποτέ δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη τέτοια εποχή είναι εκείνη που περιλαμβάνει τα νέα μπαρ της Αθήνας. Και πώς θα μπορούσε άλλωστε από τη στιγμή που ο καιρός ψυχραίνει και άπαντες αφήνουν τη θέα της ταράτσας ή τη δροσιά της αυλής για να μετατοπιστούν προς εκείνο το μέρος που, αργά ή γρήγορα, όλοι νιώθουν ευτυχισμένοι: Στην μπάρα.
Το Esquire συγκέντρωσε κάποιες από τις πιο ενδιαφέρουσες νέες προσθήκες.
Iguazu
Αν και ο χαρακτήρας του είναι περισσότερο bar-resto, δε θα μπορούσε να απουσιάζει από τη συγκεκριμένη λίστα. Κι αυτό γιατί οι γνωστοί και εξαιρετικά ταλαντούχοι Αλέξανδρος Γκικόπουλος και Στέλιος Παπαδόπουλος έχουν επιμεληθεί την κάρτα των cocktails που περιλαμβάνει fun και νόστιμα ποτά, που πλαισιώνουν άψογα τα πιάτα του Γιάννη Παρίκου αλλά στέκονται και μόνα τους στην κομψή, κυκλική μπάρα του ολοκαίνουριου σποτ στην πλατεία Βραζιλίας. Παρεμπιπτόντως και σχετικά με την τελευταία, με την παρουσία (και) του LOT 51 εκεί αλλά και του Τρομερού Παιδιού λίγο πιο πάνω, δείχνει να δημιουργείται μία όμορφη και εντελώς διαφορετική πιάτσα.
The Bar In Front Of The Bar
Ξεκίνησε να σερβίρει τον περασμένο Ιούλιο επί της οδού Πετράκη και είναι ένα σούπερ cool street bar. Δείχνει να πατά στις αρχές εκείνων που άνοιξαν παλαιότερα το δρόμο ώστε η Αθήνα να γίνει μία αυθεντική μητρόπολη στο κομμάτι των μπαρ, σε οικουμενικό level. Παράλληλα όμως, προσδοκά να φέρει κάτι φρέσκο, έξυπνο και ορθό στην εν λόγω σκηνή, έχοντας δικό του χαρακτήρα και πολλά assets, εμπνευσμένα από τον Κωνσταντίνο Θεοδωρακόπουλο, τον Αλέξανδρο Τσελεπή και την υπόλοιπη ομάδα.
Ένα πρωτότυπο concept, νόστιμα ποτά, ωραίες μουσικές και εξαιρετικό service. Σε αυτά, μπορείς να προσθέσεις την πάντοτε feelgood αύρα και το ζωντανό crowd στον πεζόδρομο, όπως επίσης και τις έξυπνες led επιγραφές του στυλ 'people like you should drink with people like us' ή το γιγαντιαίο 'something to talk to your therapist about', ακριβώς πάνω από τη μπάρα του. Και έπειτα, τα βασικά. Προσεκτικά επιλεγμένο glassware, πολύ καλής ποιότητας πάγος, προσοχή γενικότερα στη λεπτομέρεια - που όμως πάντοτε κάνει τη διαφορά.
Προσεχώς θα ανοίξει τις πόρτες του (περίπου στις αρχές Νοεμβρίου) και ο μέσα χώρος, στο ακριβώς πίσω κομμάτι. Ένα ακόμη δηλαδή μπαρ, με πιο στιβαρό χαρακτήρα.
Uncle Tan's
Εξωτικά twists από την Ασία, ένα θαυμάσιο concept και η ιστορία ενός φανταστικού τύπου στρέφουν το ενδιαφέρον στον Πειραιά. Το μπαρ στη Μαρίνα Ζέας -και το πολλά υποσχόμενο κομμάτι όπου βρίσκονται ακόμη τα Rockfellas και Nazaré Surf Bar- άνοιξε τις πόρτες του στα μέσα Σεπτεμβρίου και εμπνέεται από όλα εκείνα που θα μπορούσαν δυνητικά να συνοδεύσουν τη ζωή του φανταστικού χαρακτήρα θείου Tan από την Σιγκαπούρη.
Memorabilia και αντικείμενα όπως το καλάμι ψαρέματος και το φαναράκι του Σιγκαπουριανού θείου, βιβλία μαγειρικής από τη χώρα του ή ακόμη και το vintage σταθερό του τηλέφωνο (με τον αριθμό παρακαλώ) είναι κάποια από τα στοιχεία του decor, παράλληλα και συμπληρωματικά με θεματικά δωμάτια που παραπέμπουν στις μητροπόλεις-λούνα παρκ της νοτιοανατολικής Ασίας.
Στο κομμάτι του μπαρ, την επιμέλεια των ποτών έχει ο Πέτρος Μυτιληναίος, που μαζί με την ομάδα του (Μάριος Φιλιππίδης, Θωμάς Δημούτσικος) φιλοδοξούν να κάνουν το Singapore Sling "great again" και να επαναφέρουν στη ζωή κάποια ξεχασμένα classics.
Όλα τα cocktails έχουν ασιατικά στοιχεία, ενώ εδώ -φυσικά- θα βρεις σάκε, ουμέσου, ετικέτες τζιν από την Ινδία, ουίσκι από την Ταϊβάν, ρούμι από τις Φιλιππίνες αλλά και το περιβόητο baijiu.
Zebra
Μία επιβλητική μπάρα, ένα όμορφο εσωτερικό, cool ατμόσφαιρα, ωραίες μουσικές, νόστιμα ποτά και πολλά υποσχόμενο bar food. Συν μερικά εξωτικά twists. Κάπως έτσι θα μπορούσε να συνοψιστεί με λίγες μόλις λέξεις το τι ακριβώς είναι το Zebra, το μπαρ που ήρθε να προστεθεί πρόσφατα στην πιάτσα του Νέου Ψυχικού.
Το εσωτερικό του Zebra είναι κάτι παραπάνω από προσεγμένο, την ίδια στιγμή που βγάζει σχεδόν αμέσως μία αίσθηση οικειότητας. Τα πάντα έχουν προσεχθεί στην εντέλεια από την DKarchitects που έχει επιμεληθεί το project ενώ εξίσου μεγάλη προσοχή έχει δοθεί και στο κομμάτι της διακόσμησης, που φέρει την υπογραφή της Αθηνάς Συνεσίου - η ταπετσαρία που απεικονίζει σε μεγέθυνση τα φτερά μίας πεταλούδας είναι από τις πιο χαρακτηριστικές εικόνες αυτής.
Τέλος, εδώ θα γευτείς και φροντισμένο bar food με διεθνείς επιρροές.