Τα Burger King στον οδηγό Michelin;
Οι επιθεωρητές του Michelin guide επισκέφθηκαν εστιατόρια της γνωστής αλυσίδας. Κάτι που δεν περιμέναμε πως θα συμβεί ποτέ.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο γαστρονομικός μύθος του Pierre Troisgros
Ο τεράστιος Γάλλος σεφ και restaurateur άφησε τον μάταιο τούτο κόσμο σε ηλικία 92 ετών.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Οι Γάλλοι σεφ επιστρέφουν τα αστέρια Michelin και μαγειρεύουν πιο casual
Το fine dining μόλις πέθανε. Ή πιο ορθά, επαναπροσδιορίστηκε.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Οι κορυφαίες συνταγές του Οδηγού Michelin
Οι καλύτεροι σεφ του κόσμου προτείνουν πιάτα μέσω του Michelin Guide, για να διεκδικήσεις ένα αστέρι στην κουζίνα σου.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα αθηναϊκά εστιατόρια με Bib Gourmand
Τα μέρη της πρωτεύουσας που ξεχωρίζουν για την άριστη σχέση ποιότητας-τιμής.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο σεφ με τα περισσότερα αστέρια Michelin
Spoiler alert: Είναι, φυσικά, Γάλλος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα φθηνότερα γεύματα σε εστιατόρια με αστέρι Michelin
Μία λίστα με τα πιο value for money μενού που υπάρχουν σε κάποια από τα πιο φημισμένα γαστρονομικά spots του πλανήτη.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς είναι να χάνεις τρία αστέρια Michelin
Κάποιοι προσπαθούν περισσότεροι, άλλοι τρέχουν στα δικαστήρια. Όταν μιλάμε για το υψηλότερο επίπεδο γαστρονομίας, τα πάντα μπορούν να συμβούν.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η πραγματική εμπειρία ενός εστιατορίου με 3 αστέρια Michelin
Διαπιστώσαμε από κοντά γιατί το L’Assiette Champenoise θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Γαλλίας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς μοιάζει μία γαστρονομική εμπειρία 8 αστεριών Michelin
Δεν διάβασες λάθος: Στο Four Seasons του Χονγκ Κονγκ συνυπάρχουν δύο εστιατόρια με 3 αστέρια Michelin και ένα με 2.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα εστιατόρια με αστέρι Michelin που δεν κοστίζουν μία περιουσία
Τα πιο οικονομικά μέρη του φημισμένου οδηγού γαστρονομίας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι χρειάζεται ένα εστιατόριο για να κερδίσει αστέρι Michelin
Τα 5 σημαντικότερα στοιχεία που λαμβάνουν υπόψιν οι επιθεωρητές του σπουδαίου γαστρονομικού οδηγού και όλα όσα χρειάζεται να προσέξουν τα εστιατόρια που διεκδικούν μία θέση στο κόκκινο βιβλίο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η ιστορία των αστεριών Michelin και γιατί οι σεφ πλέον τα αγνοούν
Για κάποιους, το να βρεθούν στον περίφημο οδηγό εστιατορίων είναι ζήτημα ζωής και θανάτου. Αξίζουν όμως οι θυσίες για ένα αστέρι Michelin;
Γραφει Μπαμπης Δουκας