Gastοn Acurio, ο σεφ που έφερε το Περού στο γαστρονομικό προσκήνιο
Ο 51χρονος μάγειρας από την Λίμα είναι ο άνθρωπος που άλλαξε την εικόνα μίας ολόκληρης χώρας μέσα από την κουζίνα του και έκανε παγκόσμια τάση το nikkei.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Γιατί οι σεφ έχουν εμμονή με την εποχικότητα;
Η αρχέγονη συνήθεια της συλλογής των τροφών μπορεί να φανεί εξαιρετικά χρήσιμη στην υψηλή γαστρονομία αλλά και στο ίδιο το μέλλον το φαγητού.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο Δημήτρης Λίτινας έχει μόνο νόστιμες ιστορίες να αφηγηθεί
Συστήνεται πολύ συχνά ως ταβερνιάρης, παίζει πιάνο από 4 ετών, έχει την μεγαλύτερη κάβα της Αθήνας και τυγχάνει να βρίσκεται πίσω από τα πιο επιδραστικά εστιατόρια και μπαρ της πόλης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Tasty on the Roof: Υψηλή γαστρονομία με την καλύτερη θέα στην Αθήνα
Τον Ιούνιο τρώμε στα rooftop εστιατόρια των καλύτερων ξενοδοχείων της πρωτεύουσας.
Τα KFC μετέτρεψαν για κάποιο λόγο τον Colonel Sanders σε influencer
Ο νέος Colonel του Instagram σίγουρα δεν τρώει τηγανητό κοτόπουλο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
6 νέοι σεφ που φέρνουν την επανάσταση στον κόσμο της γαστρονομίας
Αυτοί που πλέον πρωταγωνιστούν στην παγκόσμια γαστρονομική σκηνή και οι ιδέες τους.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
10 εστιατόρια με μία θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Guinness
Το παλαιότερο, το ψηλότερο, το μεγαλύτερο και όλα τα περίεργα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Misifu, το φρέσκο πρόσωπο της μεσογειακής κουζίνας
Όμορφος χώρος, προσεγμένο φαγητό και εξαιρετικό service κάνουν τη διαφορά στο new entry εστιατόριο του Παλαιού Ψυχικού.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το Funky Gourmet για δύο μήνες πάει στο Costa Navarino
Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, ένα εστιατόριο με 2 αστέρια Michelin, ανοίγει τις πόρτες του εκτός Αθηνών.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Παράπονα στο εστιατόριο: Ένας οδηγός αξιοπρεπούς διαμαρτυρίας
Έτσι θα εκφράσεις τις ενστάσεις και τα παράπονά σου, χωρίς να φανείς υπερβολικός ή αντιπαθής.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Will Goldfarb, ο καλύτερος pastry chef του κόσμου
Οι ιδιαίτερες ιδέες του κορυφαίου ζαχαροπλάστη του πλανήτη.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η ιστορία των αστεριών Michelin και γιατί οι σεφ πλέον τα αγνοούν
Για κάποιους, το να βρεθούν στον περίφημο οδηγό εστιατορίων είναι ζήτημα ζωής και θανάτου. Αξίζουν όμως οι θυσίες για ένα αστέρι Michelin;
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Για τον Νίκο Καραθάνο ιστορία γράφουν οι ομάδες
Στα 27 του έγινε ο νεότερος Έλληνας chef που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin και πλέον αποτελεί μέλος των Fab 5 της Cookoovaya και του Hoocut έχοντας βάλει τη σφραγίδα του στο γαστρονομικό χάρτη της πόλης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας