Τα κορυφαία γλυκά με τυρί στον κόσμο-τα 2 ελληνικά που ξεχωρίζουν
Το Taste Atlas δημοσίευσε τη νέα του λίστα με τα καλύτερα γλυκά με τυρί στον κόσμο και, όπως ήταν αναμενόμενο, η Ελλάδα δεν θα μπορούσε να λείπει από τις κορυφαίες θέσεις.
Αν υπάρχει ένας οδηγός που ξέρει να μας ταξιδεύει μέσα από γεύσεις και παραδόσεις, αυτός είναι το Taste Atlas. Αυτή τη φορά έβαλε στο μικροσκόπιο τα πιο λαχταριστά γλυκά με βάση το τυρί από κάθε γωνιά του πλανήτη, χαρίζοντάς μας μια λίστα που μοιάζει με γαστρονομικό bucket list.
Και ναι, η Ελλάδα βρίσκεται δικαίως μέσα σε αυτήν, με δύο εμβληματικές δημιουργίες που τιμούν την παράδοσή μας και αποδεικνύουν για άλλη μια φορά ότι η απλότητα στις πρώτες ύλες είναι αυτή που φτιάχνει τη μαγεία.
Τα ελληνικά γλυκά που μπήκαν στη λίστα
Στην τέταρτη θέση συναντάμε τη Μελόπιτα από τη Σίφνο. Το Taste Atlas γράφει χαρακτηριστικά: "Αυτή η ελαφριά ελληνική λιχουδιά συνδέεται παραδοσιακά με το νησί της Σίφνου, αν και οι διάφορες παραλλαγές της βρίσκονται και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. Η πίτα συνδυάζει φρέσκο τυρί, κατά προτίμηση μυζήθρα από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, αυγά και μέλι, και συνήθως ψήνεται ως στρογγυλή, χωρίς ζύμη, τούρτα. Συνιστάται να γαρνίρουμε τη μελόπιτα με μια πρέζα κανέλα και επιπλέον ρίγη μέλι".
Στη δέκατη θέση βρίσκουμε τη Σφακιανόπιτα, ένα γλυκό που κουβαλάει την κρητική ψυχή. "Είναι μια παραδοσιακή κρητική λιχουδιά που συνδυάζει στρώσεις από λεπτή, άζυμη ζύμη και μαλακή λευκή τυρόπηγα (τυρόγαλα) [...] Η πίτα καταναλώνεται συνήθως ζεστή ως γλυκό πρωινό και παραδοσιακά σερβίρεται με θυμάρι μέλι, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό γλυκού και αλμυρού", σημειώνει το Taste Atlas.
Το γλυκό που πήρε την πρώτη θέση
Η πρωτιά πήγε στην Πολωνία, με το περίφημο "Sernik", το παραδοσιακό τους cheesecake που έχει πίσω του αιώνες ιστορίας και οικογενειακές συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά.
iStockΑκολουθούν το Kunāfah από την Αίγυπτο, το Basque cheesecake από την Ισπανία, αλλά και το διάσημο New York-style cheesecake. Στη λίστα βρίσκουμε επίσης το ιαπωνικό cheesecake, αλλά και λιχουδιές από Εσθονία, Καταλονία και Νορβηγία.
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Μπαίνοντας στην ψηφιακή εποχή του whisky
ΑΙ προγράμματα που δημιουργούν blends, υπηρεσίες που ιχνηλατούν φιάλες και προστατεύουν αγορές και άλλες πολλές τεχνολογίες που υπόσχονται ακόμα καλύτερα whisky. Μήπως όμως όλα αυτά απειλούν την παράδοση;
Γραφει Κωστας Χρηστου
Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν οι αρχάριοι όταν πίνουν whisky
Από τον πάγο μέχρι τη βιαστική πρώτη γουλιά, μικρές συνήθειες μπορούν να αλλάξουν εντελώς την εμπειρία ενός whisky.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Τα The World’s 50 Best Bars σερβίρουν φέτος τα cocktails τους στο Μιλάνο
Επιστροφή στην Ευρώπη για τα The World’s 50 Best Bars, που θα ανακοινώσουν τη χρυσή Βίβλο της μπάρας για το 2026 στην ιταλική μητρόπολη του απεριτίβο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα καταλάβεις ότι έψησες την τέλεια μπριζόλα - το απόλυτο κόλπο των σεφ
Δε χρειάζεσαι υψηλή τεχνολογία, θερμόμετρα ή περίπλοκες τεχνικές για να ξέρεις πότε είναι έτοιμο το κρέας σου. Παραδόξως, στην τέχνη της μπριζόλας, το πιο πολύτιμο εργαλείο σου είναι "πάνω" σου.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Keros, ένα νέο dry gin που φέρνει το ελληνικό καλοκαίρι σε κάθε γουλιά
Tο Keros Dry Gin αποτελεί μια σύγχρονη προσέγγιση στην ελληνική απόσταξη, σχεδιασμένη να λειτουργεί ως καμβάς δημιουργίας για τη σύγχρονη bar σκηνή, αλλά και ως ένα προϊόν που αποτυπώνει την εμπειρία του ελληνικού καλοκαιριού σε κάθε ποτήρι.
Γραφει Μπαμπης Δουκας