Το S.Pellegrino αναζητά και φέτος τον καλύτερο Young Chef στον κόσμο
Μέσα από τη φετινή ανακοίνωση του παγκόσμιου διαγωνισμού γαστρονομίας, το S.Pellegrino καινοτομεί αξιοποιώντας τη γαστρονομία ως "εργαλείο" για κοινωνική αλλαγή αναζητώντας την επόμενη γενιά των chefs.
Σήμερα, ο κόσμος της γαστρονομίας αφήνει το στίγμα του πολύ πέρα από την κουζίνα. Εκείνοι που βρίσκονται στην αιχμή της γαστρονομίας, πρωτοπορούν αξιοποιώντας τη ως εργαλείο αλλαγής με κοινωνικό αντίκτυπο. Το S.Pellegrino, αποτελώντας εδώ και χρόνια σταθερό συνεργάτη των μεγαλύτερων μυαλών στη γαστρονομική αριστεία, πιστεύει πραγματικά στη μετασχηματιστική δύναμη της γαστρονομίας.
Για το λόγο αυτό ανακοινώνει την επιστροφή του S.Pellegrino Young Chef, του παγκόσμιου διαγωνισμού γαστρονομίας που διευκολύνει την πρόσβαση στην κοινότητα αυτή, επιτρέποντας στα νέα ταλέντα να συμβάλλουν με την προσωπική τους πίστη στη μετασχηματιστική δύναμη της γαστρονομίας.
"Η τέταρτη συνεχή χρονιά του S.Pellegrino Young Chef αντιπροσωπεύει την αυθεντική δέσμευση του S.Pellegrino να συνεχίσει να αναπτύσσει μια πρωτοβουλία που πραγματικά καλλιεργεί το μέλλον της γαστρονομίας", αναφέρει ο Stefano Marini, Διευθυντής της Διεθνούς Επιχειρηματικής Μονάδας Sanpellegrino. "Πράγματι, δεσμευόμαστε να υποστηρίξουμε τη διεθνή κοινότητα γαστρονομίας αγκαλιάζοντας, ανακαλύπτοντας και προωθώντας την επόμενη γενιά γαστρονομικού ταλέντου, επιτρέποντάς της να αποδείξει την προσωπική του πίστη στη μετασχηματιστική δύναμη της γαστρονομίας".
Οι αιτήσεις για το φετινό διαγωνισμό του S.Pellegrino Young Chef έχουν ήδη ανοίξει, ενώ για πρώτη φορά οι συμμετέχοντες θα διαγωνιστούν για τέσσερα νέα βραβεία που θα δώσουν φωνή και βήμα σε διαφορετικούς young chefs, αναγνωρίζοντας τις ποικίλες πεποιθήσεις και προσεγγίσεις στον τρόπο με τον οποίο η γαστρονομία μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη μεταμόρφωση της κοινωνίας. Τα τέσσερα βραβεία είναι τα εξής:
S.Pellegrino Young Chef Award
Θα αναδειχθεί από τη διακεκριμένη ομάδα των Επτά Κριτών – οι Σεφ θα επιδείξουν ασυναγώνιστες τεχνικές δεξιότητες καθώς και γνήσια δημιουργικότητα που θα είναι αδιαμφισβήτητη στο πιάτο. Θα παρουσιάσουν επίσης μια ισχυρή προσωπική πίστη για τη Γαστρονομία, που θα πείσει την Κριτική Επιτροπή για την ικανότητά του / της chef να καταστεί καταλύτης για θετική αλλαγή.
Fine Dining Lovers Food for Thoughts Award
Θα αναδειχθεί από την πλατφόρμα Fine Dining Lovers – αυτό το βραβείο θα απονεμηθεί στο νεαρό Σεφ που αναδεικνύει μέσα από το πιάτο του την προσωπική του θεώρηση με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
S.Pellegrino Award for Social Responsibility
Θα αναδειχθεί από μια διεθνώς αναγνωρισμένη προσωπικότητα με γνώμονα την βιωσιμότητα στην πρώτη ύλη -το νικητήριο πιάτο θα αντιπροσωπεύει την αρχή ότι τα τρόφιμα είναι καλύτερα όταν προκύπτουν ως αποτέλεσμα κοινωνικά υπεύθυνων πρακτικών.
Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy
Θα αναδειχθεί από τους μέντορες που εκπροσωπούν 50 χώρες σε όλο τον κόσμο – το νικητήριο πιάτο θα είναι αυτό που θα αντικατοπτρίζει τη σχέση μεταξύ διαφορετικών πολιτισμών, γιορτάζοντας μια σφαιρική προσέγγιση της γαστρονομίας.
Οι νικητές του S.Pellegrino Young Chef θα έχουν την μοναδική ευκαιρία να αποκτήσουν παγκόσμια προβολή με σημαντικό επαγγελματικό κύρος. Οι νικητές θα κληθούν επίσης να συμμετάσχουν σε πολλές από τις ετήσιες εκδηλώσεις του S.Pellegrino που διοργανώνονται σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των εκδηλώσεων που σχετίζονται με μελλοντικούς διαγωνισμούς Young Chef.
Οι αιτήσεις για το διαγωνισμό S.Pellegrino Young Chef 2019/20 έχουν ανοίξει από τις 4 Φεβρουαρίου 2019 στο Sanpellegrino.com και θα διαρκέσουν έως τις 30 Απριλίου 2019. Ακολουθήστε μας στο www.sanpellegrino.com και www.facebook.com/SanPellegrino/.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Πώς μπορεί να σε ξεγελάσει ένα εστιατόριο ώστε να δώσεις περισσότερα χρήματα
Πίσω από κάθε μενού σε ένα εστιατόριο κρύβεται στρατηγική. Από τις τιμές χωρίς σύμβολα μέχρι τα "παραμυθένια" ονόματα πιάτων, μάθε πώς σε κάνουν να ξοδεύεις περισσότερα χωρίς να το καταλάβεις.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Όλα τα οφέλη των κόκκινων φρούτων που δεν πρέπει να αγνοείς
Τα κόκκινα φρούτα κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη διατροφή. Μάθε γιατί θεωρούνται πολύτιμα για τον οργανισμό και ποια οφέλη προσφέρουν πέρα από τη γεύση τους.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Αυτό το φρούτο ρίχνει την πίεση και βοηθά στον ύπνο
Αν κοιμάσαι δύσκολα, νιώθεις καταπονημένος μετά την προπόνηση ή έχεις θέμα με την πίεση, τότε ίσως πρέπει να στραφείς σε ένα καλοκαιρινό φρούτο που κάνει παραπάνω απ’ όσα νομίζεις.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Πίτσα: Πού ακριβώς χρησιμεύει αυτό το πλαστικό στο κέντρο;
Ένα μικρό, σχεδόν αόρατο αντικείμενο βρίσκεται συχνά στο κέντρο της πίτσας. Δεν είναι διακοσμητικό. Έχει λόγο ύπαρξης και η ιστορία του ξεκινά από το 1985.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Αυτή η ταβέρνα θα μείνει ανοιχτή όλο τον Αύγουστο στην Αθήνα
Σε περίπτωση που δεν έχεις σκοπό να φύγεις από το κλεινόν άστυ και υπάρχει στο μυαλό σου το ερώτημα "πού τρώμε τον Αύγουστο στην Αθήνα;", ορίστε μια ωραία απάντηση. Η αυλή της θα λειτουργεί όλες τις μέρες εκτός από τις 14/08.
Αυτό ψηφίστηκε ως το νοστιμότερο κρέας στον κόσμο-πού το βρίσκεις
"Καλό κρέας" μπορεί να είναι και το αρνάκι γάλακτος από το χωριό σου, δεν αμφιβάλλουμε. Όμως, ένα premium steak από την άλλη άκρη του κόσμου σάρωσε τα βραβεία για δεύτερη χρονιά στο World Steak Challenge και περισσότερα διαβάζεις εντός.
Γραφει Νικη Κοντομηνα