ΣΕΦ

Γιατί όλοι λατρεύουν την Ιταλική Κουζίνα

Έκτορας Μποτρίνι, Πάνος Ιωαννίδης, Νίκος Δημητροκάλης, Μάγκυ Ταμπακάκη, Θοδωρής Παπανικολάου, Γιάννης Λιόκας, Βασίλης Τσατσάκης και Κυριάκος Λιοδάκης στα εξηγούν όμορφα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο Massimo Bottura και όλα όσα του έμαθε η ζωή

Ο διανοούμενος της παγκόσμιας γαστρονομίας κλείνει τα 59 και δίνει την συνταγή της επιτυχίας.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Σφυρίδα, σήμα-κατατεθέν της Κωνσταντίνας Φάκλαρη

Μία νόστιμη συνταγή από την ταλαντούχα σεφ Κωνσταντίνα Φάκλαρη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο ξεχωριστός κύριος Jason Atherton

Η ιδιαίτερη ιστορία του σπουδαίου σεφ/ restaurateur και υψηλού καλεσμένου στον αποψινό τελικό του MasterChef.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο Heston Blumenthal μας σερβίρει τις εμπειρίες του

Ο τριάστερος σεφ και δημιουργός του εμβληματικού The Fat Duck σβήνει σήμερα 55 κεράκια στην τούρτα της ζωής του.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η τέχνη του αργεντίνικου bbq από τον μεγάλο μαέστρο Francis Mallmann

Είναι ο πιο γνωστός σεφ της Λατινικής Αμερικής και ένας από τους κορυφαίους, αυτή τη στιγμή, στον κόσμο.

Γραφει Γιαννης Σπανος

Ο Χάρης Νικολούζος παραμένει λάτρης της παράδοσης

Ο ταλαντούχος σεφ μιλά στο Esquire για το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον της γεύσης, τους προσωπικούς του στόχους και τον μουσακά που θα ήθελε να φτιάξει στον Αριστοτέλη Ωνάση.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

5 απροσδόκητα φαγητά που ψήνονται στα κάρβουνα

Από στρείδια μέχρι σπαγγέτι, όπως τα προτείνουν κορυφαίοι σεφ και εστιατόρια.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο πρώτος MasterChef με αστέρι Michelin

Ο Carlos Maldonado κατάφερε να φτάσει από τις κουζίνες του δημοφιλούς διαγωνισμού μαγειρικής στο κορυφαίο επίπεδο της γαστρονομίας.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης μαγειρεύει (και) στο Youtube

Ο βραβευμένος σεφ ανοίγει διαδικτυακά την κουζίνα του σπιτιού του, με το Alex Cooks @ Home.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο Πάνος Τόγιας και η ζωή μετά το MasterChef

Ο ταλαντούχος σεφ μιλά στο Esquire για την εμπειρία σε Michelinάτες κουζίνες, τη διαδρομή πριν και μετά το MasterChef και το μεγάλο του εστιατορικό όνειρο.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Κορυφαίοι Έλληνες σεφ μαγειρεύουν με προϊόντα της Λήμνου

Η γαστρονομία της Λήμνου παίρνει άλλη διάσταση μέσα από τα πιάτα γνωστών Ελλήνων σεφ.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Μαθήματα ελληνικής κουζίνας από τον Νίκο Καραθάνο

Ο βραβευμένος με Michein Έλληνας σεφ ανοίγει τα χαρτιά του στο Esquire.

Γραφει Μπαμπης Δουκας