Η πανακότα όπως δεν την έχεις γευτεί ποτέ
Ένα από τα πιο επικά ιταλικά γλυκά σε μία εκδοχή-έκπληξη.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Στο Mandala Seaside Luxury πρωταγωνιστεί (και) η κουζίνα
Ο σεφ Τάσος Αλμπάνης παρουσιάζει εξαιρετικά δείγματα γραφής στο εντυπωσιακό spot της Πιερίας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Σάντουιτς με scrambled eggs, η συνταγή
Ένα combo που δύσκολα σε αφήνει ασυγκίνητο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι μαγειρεύει ο Ferran Adrià στο νέο του βιβλίο
Το What is Cooking - The Action: Cooking, The Result: Cuisine σε βάζει για τα καλά στον κόσμο του Ισπανού μάγιστρου της γεύσης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η συνταγή για το διασημότερο chicken burger στον κόσμο
Ναι, μπορείς να φτιάξεις και στο σπίτι το περιβόητο σάντουιτς με κοτόπουλο της αμερικανικής αλυσίδας Popeyes.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η καλύτερη περίοδος για να φας ψάρι
Ο όρος της εποχικότητας ισχύει και με το παραπάνω για τον κόσμο του βυθού. Το τέλος του φθινοπώρου είναι η χρυσή περίοδος για τα μεσογειακά ψάρια και θαλασσινά.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η ειρηνική επανάσταση του φαγητού
Plant-based revolution: Ένα από τα μεγαλύτερα food trends για το 2020.
Kopi Luwak, ο καλύτερος καφές στον πλανήτη
Κατάγεται από την Ινδονησία κι ο τρόπος παρασκευής του είναι τουλάχιστον παράξενος.
Γραφει Αργυρης Κουρσαλης
Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια pancakes
Ελάχιστα υλικά, εύκολη προετοιμασία, απίθανο αποτέλεσμα. Aκριβώς όπως στις ΗΠΑ
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι ακριβώς είναι το umami, η περίφημη 5η γεύση
Μετά το αλμυρό, το γλυκό, το πικρό και το ξινό, ακολουθεί αυτό. Πού το βρίσκεις, τι γεύση έχει και πώς καθιερώθηκε σαν όρος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Tips για gourmet burger στο σπίτι
Τρικ για να φτιάξεις το μπιφτεκόψωμο του αγαπημένου σου εστιατορίου στην κουζίνα του σπιτιού σου.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα καρότα τελικά τρώγονται με φλούδα ή χωρίς;
Η διπλωματική απάντηση των ειδικών σε ένα ακόμα δίλημμα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα λάθη που δεν πρέπει να κάνεις με τα μανιτάρια
Κάποιες οδηγίες για να φτάσουν με ασφάλεια από το δάσος στο πιάτο σου.
Γραφει Μπαμπης Δουκας