Μαθήματα γαστρονομικής 'Naturalité'
Η École Ducasse έρχεται στην Αθήνα για ένα τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα μύησης στη signature νατουραλιστική φιλοσοφία του Alain Ducasse.
"Λαχανικά, ψάρια, δημητριακά. Αυτό ήταν το φύλλο πορείας που έδωσα στον εαυτό μου το 2014, όταν γεννήθηκε η Naturalité. Με ανησυχία για τους φυσικούς πόρους του πλανήτη και με τη συνειδητοποίηση της υπερκατανάλωσης των πόρων αυτών, εμπνεύστηκα από την επιθυμία, που από πάντα υπαγόρευε την έκφραση της μαγειρικής μου: να βρω την ουσία και να επανασυνδεθώ με την αρχική γεύση των προϊόντων”.
Έτσι ξεκινά ο Alain Ducasse τον πρόλογο του βιβλίου του "Grand Livre de la Naturalité” που κυκλοφόρησε πρόσφατα μεταφρασμένο στα ελληνικά, στις σελίδες του οποίου ο σπουδαίος σεφ εξηγεί την προσωπική του αντίληψη για την αποστολή της σύγχρονης μαγειρικής, η οποία δεν μπορεί παρά να διακατέχεται από έντονη οικολογική συνείδηση.
Μια βαθιά βουτιά σε αυτήν την τόσο ιδιαίτερη κουζίνα που ενώνει τη γαστρονομία με τη "φυσικότητα" και τις τεχνικές της προσφέρει στους επαγγελματίες της εστίασης το τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα "Naturalité Cuisine”, που διοργανώνει η Gastronomy Essentials στην Αθήνα (6-8/4) με την υποστήριξη του INΣΕΤΕ.
Η συνέχεια στο Athinorama.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Αυτό είναι το αγαπημένο μυθιστόρημα του Bruce Springsteen
Σε παλαιότερη συνέντευξή του στους New York Times, το "αφεντικό" για τα βιβλία που τον διαμόρφωσαν και για τις σελίδες στις οποίες επιστρέφει ξανά και ξανά. Κάποια από αυτά, λογικά κάπου τα έχεις δει.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Ο Γιώργος Λάνθιμος αποφάσισε να κάνει διάλειμμα μετά το Bugonia
Μετά από μια εξαντλητική τριετία με συνεχόμενες παραγωγές, ο έλληνας σκηνοθέτης ανακοίνωσε την απόφασή του για το άμεσο μέλλον. Μετά την ταινία Bugonia, η οποία κάνει πρεμιέρα στις 6 Νοεμβρίου, θέλει να ρίξει ρυθμούς.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
3 νέες σειρές και 2 ταινίες για να 'λιώσεις' αυτό το σαββατοκύριακο
Τώρα που θα αλλάξει η ώρα και η μέρα θα μικρύνει περισσότερο, ο καναπές μας καλεί. Στη λίστα μας θα βρεις μια πολυαναμενόμενη σειρά-ντοκιμαντέρ, μια ταινία που ήδη συζητιέται για Όσκαρ, και άλλες 3 προτάσεις που αξίζουν την προσοχή σου.
Οι πιο εντυπωσιακές αλλαγές στο σώμα του Christian Bale
Ο Christian Bale έχει αλλάξει σώμα δεκάδες φορές για τους ρόλους του, όμως πλέον δηλώνει πως αφήνει πίσω του τις εξαντλητικές μεταμορφώσεις και βάζει την υγεία του πάνω απ’ όλα.
Γραφει Γιαννης Μπελεσιωτης
Με Jim Jarmusch ξεκινά το 66ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης - Όλα όσα θα δούμε φέτος
Μόλις πραγματοποιήθηκε η συνέντευξη τύπου για τη φετινή διοργάνωση κι εμείς συγκεντρώσαμε τα highlights που πρέπει να ξέρεις.Για αρχή, σημειώνεις ότι η διάθεση των εισιτηρίων θα ξεκινήσει την Τρίτη 28 Οκτωβρίου.
Γραφει Ραφαελλα Ραλλη
Ο Moby έρχεται τον Ιούλιο στην Αθήνα
Αν συνεχίσει με αυτούς τους ρυθμούς το Release Athens να ανακοινώνει ονόματα άχαστα, με αντίσκηνα μας βλέπουμε Ιούνιο-Ιούλιο στην Πλατεία Νερού για να αποφύγουμε τις πολλές μετακινήσεις.
Γραφει Ραφαελλα Ραλλη