Σορμπέ, vegan ή παγωτό με πραγματικό γιαούρτι: Διατροφή με παγωτό γίνεται;

Ας είμαστε ειλικρινείς: Σε όποια ηλικιακή ομάδα, κατάσταση και συνθήκη βρισκόμαστε, υπάρχει μία πολύ συγκεκριμένη γευστική σταθερά που θα είναι πάντοτε συνδεδεμένη με την πιο ανέμελη, όσο και ζεστή, εποχή του χρόνου. Ό,τι κι αν συμβαίνει, το καλοκαίρι απαιτεί παγωτό. Το σύμπαν του παγωμένου και καθολικά αποδεκτού γλυκίσματος μοιάζει άπειρο, όσον αφορά τις γεύσεις, το σερβίρισμα, τις γαρνιτούρες και τα είδη.

Μέχρι εδώ όλα καλά. Ας μπει στη συζήτηση μία πολύ σημαντική παράμετρος: Η διατροφή. Τι συμβαίνει λοιπόν όταν μία από τις σημαντικότερες απολαύσεις έρχεται σε κόντρα με μία ολοένα και μεγαλύτερη ανάγκη του σύγχρονου άντρα - αλλά και ανθρώπου;

Σορμπέ είναι η λέξη που πιθανότατα θα έρθει πρώτη στο μυαλό. Χάρη στη Δωδώνη, τα παγωτά σορμπέ δημιουργήθηκαν -τη δεκαετία του 1980- για πρώτη φορά στη χώρα μας, με ξεχωριστές γεύσεις από πολτούς φυσικών φρούτων. Έως και τις μέρες μας, προτάσεις όπως το αξεπέραστο σορμπέ μάνγκο παραμένουν εξαιρετικά δημοφιλείς, για όλους τους σωστούς λόγους. 

Η κορυφαία ελληνική εταιρεία παγωτού όμως δεν έμεινε εκεί. Η Δωδώνη εμπλουτίζει σταδιακά την πληθωρική -ποιοτικά και ποσοτικά- γκάμα με επιλογές όπως η μαύρη σοκολάτα, το λεμόνι, η φράουλα, έχοντας συνεχώς ως σταθερά τη δέσμευση για αληθινά παγωτά-γρανίτες, δίχως λακτόζη και με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Το 1984 είναι μια χρονιά-σταθμός για το 'σπορ' στην Ελλάδα, καθώς τότε η Δωδώνη πρώτη στην αγορά της χώρας μας τις γιαουρτογεύσεις, συστήνοντας στο κοινό το παγωτό-γιαούρτι από φρέσκο αγελαδινό γάλα και μόνο 4% λιπαρά.

Τη δεκαετία του 1990 ακολούθησε μία ξεχωριστή ποικιλία σε παγωτό-γιαούρτι: Γεύσεις όπως το γιαούρτι αγριοκέρασο, το γιαούρτι berries, το γιαούρτι σοκολάτα, το γιαούρτι μέλι, το γιαούρτι μπανάνα, το γιαούρτι βύσσινο και πλήθος άλλων συνδυασμών έγιναν ανάρπαστες. Είναι η ίδια εποχή που καθιερώθηκε και το nuts n berries yogurt, μία πρόταση με φανατικούς μέχρι και σήμερα.

Η ζωή όμως προχωρά και εξελίσσεται. Οι τάσεις και οι συνήθειες αλλάζουν. Το ίδιο συμβαίνει και τα trends στο πεδίο της διατροφής. Καβαλώντας το κύμα της εξέλιξης, η Δωδώνη -πάντοτε ως πρωτοπόρα και με απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη- επιβραβεύει μικρούς και μεγάλους φίλους με καινούριες γεύσεις και μάλιστα vegan. Η εξαιρετική προσπάθεια των τελευταίων ετών, εμπλουτίζει το παλμαρέ της με δύο ακόμη γεύσεις, που όμοιές του δε θα βρεις στην αγορά. 

Το ρόφημα βρόμης αντικαθιστά το γάλα, επιβεβαιώνοντας και εδώ πως παραμένει η νο.1 επιλογή όσων προτιμούν φυτικά ροφήματα, ενώ οι φυτικές ίνες, το 50% των λιπαρών. Αποτέλεσμα αυτών, τα vegan προϊόντα με απροσδόκητα απίθανη γεύση. Ακριβώς τέτοια είναι η μοναδική γκρι Bανίλια Μαδαγασκάρης με φυσικό άρωμα βανίλιας Μαδαγασκάρης και ενεργό φυτικό άνθρακα, με τις γνωστές αποτοξινωτικές ιδιότητες, που φέτος έγινε vegan, αλλά και η έτερη  healthy έκπληξη του καλοκαιριού, η Vegan Μόκα. Εκρηκτική γεύση παγωτού μόκα με έντονη αίσθηση καφέ και νιφάδες από σόγια, αρωματισμένες με καφέ. 

Φυσικά, οι λάτρεις των κλασικών όσον και εκλεπτυσμένων γεύσεων παγωτού με την πλούσια υφή και τη γεμάτη γεύση δε μένουν παραπονεμένοι. Αρκεί μία βόλτα σε κάποιο από τα καταστήματα της μεγαλύτερης αλυσίδας παγωτού στην Ελλάδα, για να το διαπιστώσεις.
 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr