Ο Νίκος Αντζάρας στους καλύτερους Barista του κόσμου
Κατέκτησε τη 13η θέση και έφτασε μέχρι τους ημιτελικούς του κορυφαίου διαγωνισμού World Barista Championship 2022, που διεξήχθη στη Μελβούρνη της Αυστραλίας.
Τη 13η θέση ανάμεσα στους καλύτερους Barista του κόσμου κατέκτησε ο Νίκος Αντζάρας, στο World Barista Championship (WBC), που έλαβε χώρα στη Μελβούρνη της Αυστραλίας, από τις 27 έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2022. Στο παγκόσμιο πρωτάθλημα συμμετείχαν οι κορυφαίοι baristi από όλο τον κόσμο με στόχο να κατακτήσουν τον παγκόσμιο τίτλο μέσα από δοκιμασίες, τις οποίες αξιολόγησε η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από ειδικούς και σημαντικές διεθνείς προσωπικότητες του καφέ.
Το WBC αποτελεί τον κορυφαίο διεθνή διαγωνισμό καφέ, που διοργανώνεται από την World Coffee Events (WCE) και στοχεύει στην προώθηση του επαγγέλματος του barista, όπως και στην ανάδειξη των καλύτερων στις διαφορετικές κατηγορίες καφέ, σε ένα παγκόσμιο πρωτάθλημα που αποτελεί την κορύφωση των εθνικών διαγωνισμών.
Ο διαγωνισμός περιλαμβάνει την παρασκευή 4 εσπρέσσο, 4 ροφημάτων με βάση το γάλα και 4 πρωτότυπων ροφημάτων με την υπογραφή (signature) του barista μέσα σε αυστηρά πλαίσια και με χρόνο 15 λεπτά. Οι πιστοποιημένοι κριτές αξιολογούν με βάση: τη γεύση, την καθαρότητα, τη δημιουργικότητα, τις τεχνικές δεξιότητες και τη συνολική παρουσίαση.
Ο Νίκος Αντζάρας βρέθηκε στο WBC μετά τη νίκη του στο Ελληνικό Barista Championship, που φιλοξενήθηκε στην έκθεση εστίασης HORECA 2022, υπό την αιγίδα της SCA Hellas. Εκεί παρουσίασε ένα ξεχωριστό υβρίδιο καφέ, με την ονομασία CGLE 17 που προέρχεται από τη διασταύρωση των ποικιλιών Caturra και Geisha, από το κτήμα Café Granja La Esperanza στην Κολομβία. Στην ομάδα της Samba στα World Coffee Championships της Μελβούρνης συμμετείχε και ο Σεραφείμ Ζούκας, Home Brewer, που διαγωνίστηκε στο World Brewers Cup.
Ο Νίκος Αντζάρας είναι Head Roaster και Trainer της Samba Coffee Roasters, εταιρείας που ξεκίνησε ως μία μικρή ελληνική επιχείρηση το 1979 και εξελίχθηκε σε πρωτοπόρο στην επεξεργασία και διανομή υψηλής ποιότητας καφέ σε ολόκληρη τη χώρα, ενώ το brand της συνδέεται άμεσα με την ιστορία της ανάπτυξης του specialty καφέ στην Ελλάδα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Συνδέονται οι πρωινές σου στύσεις με την προπόνηση που κάνεις;
Χρόνια κόπωση, τραυματισμοί και ορμονικές αλλαγές μπορεί να δείχνουν RED-S. Ένα σύνδρομο που επηρεάζει απόδοση, υγεία και την ανδρική στύση
Γραφει Πωλινα Φραγκου
Τρισδιάστατη χαρτογράφηση περιοχών της Ελλάδας για το Google Street View
Οχήματα της Google με κάμερες θα κινηθούν σε δρόμους και γειτονιές σε όλη τη χώρα μέσα στο 2026, στο πλαίσιο μιας μεγάλης ανανέωσης των χαρτών. Τι ακριβώς καταγράφεται και ποια δικαιώματα έχουν οι πολίτες;
Γραφει Παυλος Κρουστης
Ο Πύργος του Πειραιά στα χρώματα της Allwyn
Μοναδικό θέαμα με την "υπογραφή" της Allwyn που φέρνει μια νέα εποχή διασκέδασης και εμπειριών.
"Drink Once, Think Twice" - Μια ξεχωριστή συζήτηση γύρω από το ζήτημα της υπεύθυνης κατανάλωσης αλκοόλ
Η Pernod Ricard Hellas ανοίγει το διάλογο με τη νέα γενιά στοχεύοντας στην καλλιέργεια μιας κουλτούρας υπεύθυνης και συνειδητής κατανάλωσης αλκοόλ.
Ο Βελόπουλος δείχνει Lady Gaga από το American Horror Story και υποστηρίζει ότι είναι απ’ τα αρχεία Epstein
Ο πρόεδρος του κόμματος Ελληνική Λύση παρουσίασε μια φωτογραφία από το American Horror Story ως στοιχείο της υπόθεσης Epstein, προκαλώντας αντιδράσεις και έντονη συζήτηση.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Ρομαντική Απόδραση στην Αθήνα: Γιορτάστε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στα Brown Hotels
Τα Brown Hotels υποδέχονται την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με ξεχωριστές εμπειρίες στο Brown Acropol και το Villa Brown Ermou, σχεδιασμένες για να χαρίσουν μοναδικές στιγμές αγάπης στην καρδιά της πόλης.