Ο Νίκος Αντζάρας στους καλύτερους Barista του κόσμου
Κατέκτησε τη 13η θέση και έφτασε μέχρι τους ημιτελικούς του κορυφαίου διαγωνισμού World Barista Championship 2022, που διεξήχθη στη Μελβούρνη της Αυστραλίας.
Τη 13η θέση ανάμεσα στους καλύτερους Barista του κόσμου κατέκτησε ο Νίκος Αντζάρας, στο World Barista Championship (WBC), που έλαβε χώρα στη Μελβούρνη της Αυστραλίας, από τις 27 έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2022. Στο παγκόσμιο πρωτάθλημα συμμετείχαν οι κορυφαίοι baristi από όλο τον κόσμο με στόχο να κατακτήσουν τον παγκόσμιο τίτλο μέσα από δοκιμασίες, τις οποίες αξιολόγησε η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από ειδικούς και σημαντικές διεθνείς προσωπικότητες του καφέ.
Το WBC αποτελεί τον κορυφαίο διεθνή διαγωνισμό καφέ, που διοργανώνεται από την World Coffee Events (WCE) και στοχεύει στην προώθηση του επαγγέλματος του barista, όπως και στην ανάδειξη των καλύτερων στις διαφορετικές κατηγορίες καφέ, σε ένα παγκόσμιο πρωτάθλημα που αποτελεί την κορύφωση των εθνικών διαγωνισμών.
Ο διαγωνισμός περιλαμβάνει την παρασκευή 4 εσπρέσσο, 4 ροφημάτων με βάση το γάλα και 4 πρωτότυπων ροφημάτων με την υπογραφή (signature) του barista μέσα σε αυστηρά πλαίσια και με χρόνο 15 λεπτά. Οι πιστοποιημένοι κριτές αξιολογούν με βάση: τη γεύση, την καθαρότητα, τη δημιουργικότητα, τις τεχνικές δεξιότητες και τη συνολική παρουσίαση.
Ο Νίκος Αντζάρας βρέθηκε στο WBC μετά τη νίκη του στο Ελληνικό Barista Championship, που φιλοξενήθηκε στην έκθεση εστίασης HORECA 2022, υπό την αιγίδα της SCA Hellas. Εκεί παρουσίασε ένα ξεχωριστό υβρίδιο καφέ, με την ονομασία CGLE 17 που προέρχεται από τη διασταύρωση των ποικιλιών Caturra και Geisha, από το κτήμα Café Granja La Esperanza στην Κολομβία. Στην ομάδα της Samba στα World Coffee Championships της Μελβούρνης συμμετείχε και ο Σεραφείμ Ζούκας, Home Brewer, που διαγωνίστηκε στο World Brewers Cup.
Ο Νίκος Αντζάρας είναι Head Roaster και Trainer της Samba Coffee Roasters, εταιρείας που ξεκίνησε ως μία μικρή ελληνική επιχείρηση το 1979 και εξελίχθηκε σε πρωτοπόρο στην επεξεργασία και διανομή υψηλής ποιότητας καφέ σε ολόκληρη τη χώρα, ενώ το brand της συνδέεται άμεσα με την ιστορία της ανάπτυξης του specialty καφέ στην Ελλάδα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Καλύτερα αποτελέσματα χωρίς να είσαι πολλή ώρα στο γυμναστήριο-τι αποκαλύπτει νέα έρευνα
Έρευνα διερευνά τη σχέση διάρκειας και αποτελεσματικότητας στην προπόνηση με αντιστάσεις, εξετάζοντας αν μικρότερες συνεδρίες μπορούν να οδηγήσουν σε αξιόλογη πρόοδο.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Ο LeBron James στην Ελλάδα-κάνει διακοπές στην Κέρκυρα
Δεν είναι η πρώτη φορά που επιλέγει την Ελλάδα για τις διακοπές του. Αλλά είναι από τις λίγες φορές που υπάρχει στιγμιότυπό του με σαγιονάρα σε ταβέρνα. Ο βασιλιάς θα μπορούσε να είναι ένας από εμάς, αν δε μας χώριζαν μερικά εκατομμύρια δολάρια.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Ποιος ήταν ο Τσάρλι Κερκ που δολοφονήθηκε στη Γιούτα
Η ζωή και η δράση του Τσάρλι Κερκ: από την ίδρυση του Turning Point USA έως την ισχυρή του επιρροή στους νέους συντηρητικούς και τις αμφιλεγόμενες τοποθετήσεις του.
Αυτό είναι το πιο χαρούμενο ζώο του κόσμου
Στην άλλη άκρη του κόσμου ζει ένα μικρό πλάσμα που έχει κατακτήσει το Instagram με το "χαμόγελό" του. Δεν είναι κατοικίδιο, ούτε ζει στην Ευρώπη κι όμως θεωρείται το πιο χαρούμενο ζώο στον πλανήτη.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Αυτή είναι η Νορβηγική μέθοδος 4x4 που θα δυναμώσει το σώμα σου
Ένα αποδοτικό πρόγραμμα άσκησης δείχνει πώς η σωστή προπόνηση, ακόμα και με μικρή διάρκεια, μπορεί να ενισχύσει την υγεία, την αντοχή και τη φυσική κατάσταση με εντυπωσιακά αποτελέσματα.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Τι λένε οι ψυχολόγοι για όσους δε στρώνουν ποτέ το κρεβάτι τους
Οι συνέπειες διαφέρουν σε πράξη και ψυχολογία. Παραδόξως μάλιστα, σύμφωνα με τους επιστήμονες, στην πρώτη περίπτωση τα πράγματα είναι πολύ καλύτερα, αρκεί να μη μένει έτσι ξέστρωτο για πάντα.
Γραφει Νικη Κοντομηνα