Ο Νίκος Αντζάρας στους καλύτερους Barista του κόσμου
Κατέκτησε τη 13η θέση και έφτασε μέχρι τους ημιτελικούς του κορυφαίου διαγωνισμού World Barista Championship 2022, που διεξήχθη στη Μελβούρνη της Αυστραλίας.
Τη 13η θέση ανάμεσα στους καλύτερους Barista του κόσμου κατέκτησε ο Νίκος Αντζάρας, στο World Barista Championship (WBC), που έλαβε χώρα στη Μελβούρνη της Αυστραλίας, από τις 27 έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2022. Στο παγκόσμιο πρωτάθλημα συμμετείχαν οι κορυφαίοι baristi από όλο τον κόσμο με στόχο να κατακτήσουν τον παγκόσμιο τίτλο μέσα από δοκιμασίες, τις οποίες αξιολόγησε η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από ειδικούς και σημαντικές διεθνείς προσωπικότητες του καφέ.
Το WBC αποτελεί τον κορυφαίο διεθνή διαγωνισμό καφέ, που διοργανώνεται από την World Coffee Events (WCE) και στοχεύει στην προώθηση του επαγγέλματος του barista, όπως και στην ανάδειξη των καλύτερων στις διαφορετικές κατηγορίες καφέ, σε ένα παγκόσμιο πρωτάθλημα που αποτελεί την κορύφωση των εθνικών διαγωνισμών.
Ο διαγωνισμός περιλαμβάνει την παρασκευή 4 εσπρέσσο, 4 ροφημάτων με βάση το γάλα και 4 πρωτότυπων ροφημάτων με την υπογραφή (signature) του barista μέσα σε αυστηρά πλαίσια και με χρόνο 15 λεπτά. Οι πιστοποιημένοι κριτές αξιολογούν με βάση: τη γεύση, την καθαρότητα, τη δημιουργικότητα, τις τεχνικές δεξιότητες και τη συνολική παρουσίαση.
Ο Νίκος Αντζάρας βρέθηκε στο WBC μετά τη νίκη του στο Ελληνικό Barista Championship, που φιλοξενήθηκε στην έκθεση εστίασης HORECA 2022, υπό την αιγίδα της SCA Hellas. Εκεί παρουσίασε ένα ξεχωριστό υβρίδιο καφέ, με την ονομασία CGLE 17 που προέρχεται από τη διασταύρωση των ποικιλιών Caturra και Geisha, από το κτήμα Café Granja La Esperanza στην Κολομβία. Στην ομάδα της Samba στα World Coffee Championships της Μελβούρνης συμμετείχε και ο Σεραφείμ Ζούκας, Home Brewer, που διαγωνίστηκε στο World Brewers Cup.
Ο Νίκος Αντζάρας είναι Head Roaster και Trainer της Samba Coffee Roasters, εταιρείας που ξεκίνησε ως μία μικρή ελληνική επιχείρηση το 1979 και εξελίχθηκε σε πρωτοπόρο στην επεξεργασία και διανομή υψηλής ποιότητας καφέ σε ολόκληρη τη χώρα, ενώ το brand της συνδέεται άμεσα με την ιστορία της ανάπτυξης του specialty καφέ στην Ελλάδα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ
Η Αθήνα της αφρικανικής σκόνης κάνει κακό στο δέρμα μας, λέει πρόσφατη έρευνα
Έχουμε τη λίστα με τις 10 πόλεις που είναι οι χειρότερες για το δέρμα παγκοσμίως.
Γραφει Γιαννης ΣπανοςΑυτοί είναι οι 5 πιο συνηθισμένοι φόβοι που καθορίζουν τη σεξουαλική μας ζωή
Ας μιλήσουμε επιτέλους ανοιχτά.
Γραφει Πωλινα ΦραγκουΠώς η τεχνητή νοημοσύνη θα φέρει (κι άλλα) λεφτά στη Meta σύμφωνα με τον Mark Zuckerberg
Για να θερίσεις, θα πρέπει πρώτα να σπείρεις και αυτό κάνει στην παρούσα φάση.
Γραφει Παυλος ΚρουστηςΈνα απίθανο κόλπο για να εντοπίσεις τα προβλήματα που κρύβει ένα μεταχειρισμένο αυτοκίνητο
Το αποκάλυψε ένας μηχανικός στο Tiktok, έγινε viral κι εμείς τον ευχαριστούμε.
Γραφει Γιαννης ΣπανοςΗ Emily Ratajkowski λιάζεται σε πισίνα χωρίς ρούχα, τα λόγια είναι περιττά
Δεν περιμέναμε τίποτα λιγότερο από το διάσημο μοντέλο.
Γραφει Πωλινα ΦραγκουΣτην Ευρώπη αναζητούν νοσηλευτές και πληρώνουν 6.000 ευρώ το μήνα
Οι εν λόγω 4 ευρωπαϊκές χώρες είναι κοντά σε εμάς.
Γραφει Γιαννης Σπανος