5+1 bar 'influencers' που θα δούμε στην Athens Bar Week
Αυτές είναι οι δικές μας επιλογές - οι συμμετέχοντες επαγγελματίες στη φετινή διοργάνωση ξεπερνούν τους 180 στο σύνολο, οπότε κάνε τα κουμάντα σου.
Γράφει: Ραφαέλλα Ράλλη 07 Νοεμβρίου 2023
Δεν είναι τυχαίο που στα bars της πόλης, βλέπεις περισσότερο κόσμο από ποτέ. Ο αναβρασμός της Athens Bar Week (05-09/11) ολοένα και γιγαντώνεται, ως ευρύτερο πλαίσιο του ετήσιου Athens Bar Show (07-08/11) που ξεκινά σήμερα. Στο Esquire έχεις ήδη διαβάσει όλα όσα "τρέχουν" αυτήν την εβδομάδα, όπως επίσης και τα δικά μας αγαπημένα events. Τι μένει; Να ρίξουμε μία ματιά στους εκλεκτούς προσκεκλημένους που θα ανέβουν στα stages και θα μοιραστούν μαζί μας τη σοφία τους στο διήμερο του Athens Bar Show. Στο σύνολο ξεπερνούν τους 180, συνεπώς χρειαζόμαστε μερόνυχτα για να μην αδικήσουμε κανέναν από την ελίτ του μπαρόκοσμου. Επειδή προφανώς δεν έχουμε την πολυτέλεια χρόνου για κάτι τέτοιο, παρακάτω βλέπεις εκείνους τους bar influencers που εμείς θέλουμε οπωσδήποτε να παρακολουθήσουμε - o καθένας φυσικά, κουβαλά τη δική του ιστορία. Το πλήρες πρόγραμμα, το βρίσκεις εδώ.
Τρίτη 07/11
Βασίλης Κυρίτσης
Το success story του Βασίλη Κυρίτση είναι πάναπλο: Μέσα στα 16 χρόνια που δραστηριοποιείται στο χώρο, έχει φτιάξει τις λίστες άπειρων bars σε Ελλάδα και εξωτερικό, έχει ταξιδέψει -και συνεχίζει- για guest shifts και mentoring στα πέρατα της γης και φυσικά αποτελεί συνιδιοκτήτης των Clumsies και Line που συγκαταλέγονται στα καλύτερα bars του κόσμου, το πρώτο για 9η φορά, το δεύτερο μία και καλή, άμα τη εμφανίσει του στο χώρο. Στο Athens Bar Show, μαζί με τον επί χρόνια συνεργάτη του και συνιδιοκτήτη των Clumsies και Line, Νίκο Μπάκουλη και τον επικεφαλής bartender του Little Red Door, Barney Okane θα μιλήσουν για μία πιο βιώσιμη προσέγγιση όσον αφορά τη διαχείριση των bars εν έτει 2023, με τις ευλογίες του METAXA.
Επιπρόσθετα, θα επανέλθει με ένα ακόμη session στο οποίο θα μας ενημερώσει για τα cocktail trends της εποχής.
Περισσότερα, εδώ.
Ago Perrone
Έχω ακούσει τον Βασίλη Κυρίτση να λέει πως ανέκαθεν τον θαύμαζε. Όχι τυχαία, καθώς ο Ago Perrone είναι ο μάγος της mixology σκηνής παγκοσμίως. Το δε, Connaught Bar στο οποίο διατελεί επικεφαλής εδώ και 15 χρόνια, οφείλει στον ίδιο την εντυπωσιακή του πορεία και εξέλιξη από τη μία σεζόν στην άλλη. Παρεμπιπτόντως, όσοι παρακολουθήσουν την ομιλία του περί φιλοξενίας στο Connaught, θα δοκιμάσουν και τα καταπληκτικά του martini με ELIT vodka.
Περισσότερα, εδώ.
Anastasia Artamonova
Η Anastasia Artamonova, γνωστή και ως Nastia, είναι ιδρύτρια του Nice and Nasty, μιας εκπαιδευτικής πλατφόρμας που επικεντρώνεται στη συναισθηματική και ψυχοφυσική ευεξία, αλλά και ενός μπαρ χωρίς μπαρ που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο και φέρνει λίγη πνευματικότητα στη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών. Στο session της, θα μοιραστεί το δικό της "ταξίδι" αυτογνωσίας και θα δώσει απαντήσει σε όσους λόγω επικείμενου burnout σκέφτονται πολύ σοβαρά να τα παρατήσουν.
Περισσότερα, εδώ.
Διαβάστε Ακόμα
Τετάρτη 08/11
Christian Delpech
Ρίχνοντας μία ματιά στο βιογραφικό του Christian Delpech που μετρά χρόνια εμπειρίας από το 1995, όλα εξηγούνται. Δε χρειάζονται καθόλου επιχειρήματα α. για το ότι είναι ο πιο κατάλληλος άνθρωπος για να αναλύσει το ζήτημα της νοοτροπίας του νικητή που βοηθά όχι μόνο στο bartending αλλά και στη ζωή μας, β. για ποιο λόγο θα παρακολουθήσουμε με ευλάβεια το session του.
Περισσότερα, εδώ.
Evan Prousaefs
Ο Evan Prousaefs είναι ο Bar Manager του ξακουστού Sexy Fish στο Λονδίνο με πάνω από 10 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας σε εστιατόρια και bars στην Ευρώπη. Με πτυχίο BSc στη ναυτιλία, το εμπόριο & τις μεταφορές, καθώς και βαθιά γνώση των αλκοολούχων ποτών, ο Evan είναι κριτής σε πολυάριθμους διεθνείς διαγωνισμούς. Στο Athens Bar Show θα προτείνει τρόπους για να "χτίσει" κανείς σωστά τη λίστα ποτών ενός μαγαζιού, όπως επίσης, θα μιλήσει για το Signet App που υπόσχεται να φέρει επανάσταση στον κλάδο της φιλοξενίας.
Περισσότερα, εδώ.
Monica Berg
Το όνειρο να ανοίξει κανείς το δικό του bar με τους φίλους του, είναι υπαρκτό στην πραγματικότητα, ακόμη και σε τηλεοπτικές σειρές. Η πολυβραβευμένη bartender και επιχειρηματίας - συνιδιοκτήρια του Tayēr + Elementary με τον Alex Kratena στο Λονδίνο, αναλαμβάνει να μας προσγειώσει, εκθέτοντας όλα εκείνα τα προβλήματα που προκύπτουν στο ενδιάμεσο της υλοποίησης του "ονείρου".
Περισσότερα, εδώ.
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr