Κομπούτσα, ο μύκητας που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν

Ήταν διάσημος στην Αμερική, έγινε γνωστός στην Ευρώπη και τώρα μέρα με την μέρα αποκτά την αναγνωσιμότητα που του αξίζει και στην Ελλάδα.

Γράφει: Esquire Editors 16 Δεκεμβρίου 2020

Το όνομά του είναι λίγο "σκανδαλώδες" γι’ αυτό και κατά καιρούς το έχουν "trollαρει"  σε τηλεοπτικές εκπομπές ενώ δεν είναι λίγες οι διάσημες και οι διάσημοι του πλανήτη που τον "προμοτάρουν" ως το health trend της εποχής. Στην ουσία, πρόκειται για έναν ζυμομύκητα που αναπτύσσεται  σε  μαύρο ή πράσινο τσάι μαζί με ζάχαρη και με τη βοήθεια "μαγιάς". 

Μέσω της ζύμωσης του μύκητα απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, μεταξύ των οποίων, προβιοτικά στοιχεία που είναι σε όλους μας γνωστό το πόσο καλό κάνουν στον οργανισμό μας. Η κομπούχα – κάποιοι την αποκαλούν κι έτσι – όπως και  κάποιες άλλες τροφές που όλοι γνωρίζουμε όπως για παράδειγμα το κεφίρ, περιέχει  βακτηρίδια με μεγάλη θρεπτική αξία για τον οργανισμό, καθώς και ένζυμα, οργανικά οξέα και αντιοξειδωτικά. Έχει, λοιπόν, ένα μεγάλο πλεονέκτημα! Αποτοξινώνει τον οργανισμό βελτιώνοντας τη διαδικασία της πέψης κι ενισχύει το ανοσοποιητικό.  Το σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχει (Β6, Β12, βιοτίνη, νιασίνη)  είναι , επίσης, ευεργετικό για το νευρικό σύστημα.

Μαύρο και λευκό τσάι με εκχυλίσματα φρούτων, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλυκαντικά, χωρίς συντηρητικά! Είναι Gluten free και δεν περιέχουν GMO,  Soya, χρωστικές και συντηρητικά.

Η αγνότητα , λοιπόν, της φύσης φτάνει στο ποτήρι σας όπως παλιά προσφέροντάς σας αναζωογόνηση και απόλαυση. Το ξεκίνημα της ημέρας σου ποτέ δεν ήταν ίδιο, ένα Vigo Kombucha στο πρωινό σου, σου φτιάχνει τη μέρα, αν το πιείς το μεσημέρι σε γεμίζει δύναμη και ενέργεια ενώ αν αποφασίσεις να το απολαύσεις το βράδυ σε αποτοξινώνει!   

Το ζυθοποιημένο αυτό τσάι, χωρίζεται σε δύο κατηγορίες ανάλογα με τη χρονική διάρκεια της εν λόγω ζύμωσης (μικρής 2 ημερών και μεγάλης 10 ημερών)  παρέχοντας όμως και στις δύο περιπτώσεις πολλαπλά οφέλη στην υγεία μας.

Βάσει της ζύμωσης κυκλοφορούν στις παρακάτω γεύσεις

  • Μικρής Ζύμωσης (2 ημερών)
  • Original (white and black tea)
  • Maple
  • Schisandra
  • Acai

Μεγάλης ζύμωσης ( 10 ημερών)

  • Acerola + Ginger
  • Cucumber + Coriander

Για όσους θέλουν να τα δοκιμάσουν δεν έχουν παρά να επισκεφτούν επιλεγμένα φαρμακεία, επιλεγμένα καταστήματα εστίασης αλλά και γνωστό Super Market στα Βόρεια Προάστεια της Αττικής. Εννοείται φυσικά και μέσω online αγορών στα αντίστοιχα κατάστημα.

Για περισσότερες πληροφορίες ακολουθήστε στα social @thewalkingheron.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Η μπύρα που ξαναγεννήθηκε μετά από 200 χρόνια

Ένα ιδιαίτερο μικροζυθοποιείο ξεκινά και πάλι να λειτουργεί εντός της Μονής Grimbergen, στο Βέλγιο.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Μία διαφορετική ματιά στον (πολύ καλό) καφέ

Ισορροπία και άρωμα; Πολυπλοκότητα και επίγευση; Σώμα και φρουτώδη αρώματα; Ίσως για πρώτη φορά μπορείς να σκεφτείς πως ακριβώς προτιμάς τον πρωινό σου καφέ.

Καλωσορίζοντας το καλοκαίρι με θαυμάσια ροζέ κρασιά

7 έξοχες επιλογές για την Παγκόσμια Ημέρα Ροζέ κρασιού. Όποτε κι αν είναι αυτή.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι κορυφαίες τεκίλες του κόσμου για το 2021

Οι σημαντικότεροι εκπρόσωποι της αγαύης αυτήν τη στιγμή, σύμφωνα με τα World Tequila Awards.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Last Word: Το cocktail που έχει πάντοτε την τελευταία λέξη

Μία funky αλκοολική επιλογή από την εποχή της Ποτοαπαγόρευσης.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η Rosita είναι το Negroni του καλοκαιριού

Ένα modern classic ποτό που αξίζει την προσοχή σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας