5 μέρη για comfort food στην Αθήνα
Μαγαζιά με cozy ατμόσφαιρα και φαγητό που ξυπνά όμορφα συναισθήματα.
Η ανάγκη για οικειότητα και χαλάρωση, η αποποίηση καθετί στημένου και το αίσθημα της νοσταλγίας που αυξάνεται καθώς απομακρυνόμαστε χρονικά από γεγονότα και καταστάσεις, είναι όσα συνετέλεσαν στην άνοδο του comfort food στην παγκόσμια γαστρονομική σκηνή.
Το comfort food του σήμερα δεν μοιάζει με τις εκδοχές των '80s και '90s, που εκπροσωπούσε τη βιομηχανία του fast food και των επεξεργασμένων τροφών, αφού το ζητούμενο είναι οι καλές πρώτες ύλες και η σωστή μεταχείρισή τους. Ο τρόπος που αντιλαμβάνονται πλέον οι νεότεροι chef το comfort food είναι ως ένα ξύπνημα της προσωπικής μνήμης του καθενός, μέσα όμως από μία σύγχρονη ματιά.
Η συνέχεια στο harpersbazaar.gr.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Στα high end εστιατόρια της Αθήνας δεν πας μόνο για το φαγητό
Τα μέρη στα οποία νιώθουν σαν στο σπίτι τους οι fans της υψηλής γαστρονομίας και των εκλεπτυσμένων εμπειριών.
Η πεντάστερη γαστρονομία των ξενοδοχείων της Αθήνας
Όταν τα αθηναϊκά ξενοδοχεία γίνονται γαστρονομικοί προορισμοί, τότε το hotel dining είναι σίγουρα μια αναβαθμισμένη εμπειρία.
Σε αυτές τις ταβέρνες οι Αθηναίοι επιστρέφουν ξανά και ξανά
Μερικά από τα πιο δημοφιλή σημεία της πόλης για γεύση με παράδοση αλλά και καινοτομίες που επενδύουν στο οικείο.
Ενα υπέροχο δείπνο από το Broadway της Κω στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Οι γεύσεις του βραβευμένου εστιατορίου της Κω κατέκτησαν τους θαμώνες του κοσμοπολίτικου Ark της Γλυφάδας μια όμορφη βραδιά του Γενάρη, στο πλαίσιο του θεσμού Symposium at Ark.
Στο Vezene στρώνουν ένα από τα κορυφαία κυριακάτικα τραπέζια της Αθήνας
Ένα τελετουργικό σκηνικό πληθωρικής απόλαυσης και αβίαστης θαλπωρής στήνεται στο σημαντικό εστιατόριο κάθε Κυριακή.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Αυτά είναι τα κορυφαία bar-restaurants της Αθήνας
Πού βγαίνουμε και για φαγητό και για ποτό και για ωραίες μουσικές, ταυτόχρονα;