Για πίτσα στο Etien

Μία από τις νοστιμότερες εκδοχές του απόλυτου comfort food για delivery και take away.

Γράφει: Μάρω Παρασκευούδη 22 Ιανουαρίου 2021

Ένα stazione centrale βρίσκεται στο κέντρο του Ψυχικού και λειτουργεί ως αφετηρία για γευστικά ταξίδια. Εμπνευσμένο από τους σταθμούς τρένων, το Etien Pizza Bar μεταφέρει το όραμα του δημιουργού του, Etien, από την Ιταλία στην Αθήνα. Αυτό το όμορφο pizza bar, κερδίζει τις εντυπώσεις χάρη στον σχεδιασμό του, που δίνει έμφαση σε λεπτομέρειες, όπως τα booths και τις χαρακτηριστικές κρεμαστές μπάλες - φώτα, και τη χρωματική παλέτα που βασίστηκε στα κτήρια της Νότιας Ιταλίας, με έναν τολμηρό και εντελώς απρόσμενο συνδυασμό δίνοντας έμφαση στο ροζ και σε δεύτερο επίπεδο, στα χρώματα της Μεσογείου όπως το κίτρινο και το aqua. 

Πλήρως εναρμονισμένο στις τάσεις της εποχής, που θέλουν το φαγητό στο χέρι να αποκτά gourmet υπόσταση, αλλά και στις αλλαγές που έφερε η πανδημία, το Etien λειτουργεί ως ένα pizza bar όπου μπορείτε να παραγγείλετε το φαγητό σας στο σπίτι ή να το παραλάβετε με ευκολία.

Στόχος του Etien είναι να δημιουργήσει την αυθεντική ιταλική πίτσα, με λεπτή τραγανή ζύμη και εκλεκτά υλικά όπως σάλτσα από ντομάτες St. Marzano, μοτσαρέλα, μπουράτα και πολλά ακόμα. 

Η συνέχεια στο Harpersbazaar.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Το νόστιμο restart του Alficon

Νέο μενού και καινούριες γαστρονομικές προκλήσεις στον πεζόδρομο της Ηρώνδα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το αρνί πέρα από τον οβελία

Πώς θα αξιοποιήσεις γευστικά το εθνικό μας κρέας, χωρίς να το περάσεις από τη σούβλα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η συνταγή του Funky Gourmet για μαγειρίτσα

Δεν συναντάς καθημερινά μία μαγειρίτσα με δύο αστέρια Michelin.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το debate των ημερών: Αρνί ή κατσίκι;

Τι θα βάλεις φέτος στο πασχαλινό τραπέζι σου και γιατί.

Γραφει Γιαννης Σπανος