Tasty Awards 2022: Oι πιο 'δημιουργικοί' Έλληνες

Τα υποψήφια εστιατόρια των Tasty Awards 2022 στην κατηγορία CREATIVE GREEKS.

Η ελληνική κουζίνα σήμερα είναι στα καλύτερα της. Εντός και εκτός Ελλάδας. Στα εστιατόρια της Αθήνας που μιλούν σωστά ελληνικά η δημιουργικότητα κερδίζει συνεχώς έδαφος. Ποιοι είναι λοιπόν οι σεφ που πηγαίνουν την ελληνική κουζίνα ένα βήμα παρακάτω; Δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε.

Καλαμάρι ψητό με μελάνι σουπιάς και σουτζούκι. Ρεβιθοσαλάτα με χέλι. Κεφτεδάκια μαύρου χοίρου με ταραμά και καλαμάρι στα κάρβουνα. Τυχαίες οι αναφορές από μενού εστιατορίων της Αθήνας. Όλες είναι γεύσεις 100% ελληνικές, οικείες και την ίδια ώρα καινούριες. Αυτή ακριβώς η μαγική ισορροπία ανάμεσα στο γνωστό, το κλασικό από τη μία και το νέο, το πειραματικό, το διαφορετικό από την άλλη είναι το ζητούμενο για την εξέλιξη της ελληνικής κουζίνας.

Η αλήθεια είναι πως σήμερα βρισκόμαστε στο καλύτερο σημείο που ήμασταν ποτέ. Εκτός Ελλάδας η ελληνική κουζίνα είναι τάση που όπως όλα δείχνουν κρατάει στο χρόνο, είναι για πολλούς η νέα και ενδιαφέρουσα ανακάλυψη. Εντός Ελλάδας η νέα γενιά των chefs αφού έχει αφομοιώσει τα μυστικά και τις τεχνικές, δοκιμάζει -πολύ σωστά- να "κάνει τα δικά της”. Πειραματίζεται και δημιουργεί καινούριες γεύσεις που σίγουρα όμως έχουν ξεκάθαρο ελληνικό χαρακτήρα. Και αυτό είναι το πιο αισιόδοξο για το αύριο της ελληνικής κουζίνας. Από εδώ που βρισκόμαστε, μόνο προς τα εμπρός μπορούμε να πάμε, πολύ απλά γιατί ξέρουμε καλά από που ερχόμαστε.

Τα εστιατόρια που συμμετέχουν στην κατηγορία Creative Greeks των Tasty Awards 2022 είναι εξαιρετικές περιπτώσεις να μυηθεί κανείς στην εξέλιξη της ελληνικής κουζίνας. Ήδη αγαπημένα του κοινού, μας καλούν να τα ψηφίσουμε και να στηρίξουμε εκείνο που μας έχει κερδίσει περισσότερο.

Ψηφίζουμε τώρα στο: https://www.tasty-guide.gr/voting/creative-greeks

 

 


Tasty Awards 2022

Υπό την αιγίδα: Περιφέρεια Αττικής

Χορηγοί

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Στο Matzenta απολαμβάνεις την αυθεντική ιεροτελεστία του μεξικανικού φούρνου Barbacoa

Από την πολιτεία Hidalgo μέχρι τα Χανιά της Κρήτης μία ιστορία της κουζίνας των Μεξικανών γεμίζει το τραπέζι μας με την πιο αυθεντικά παραδοσιακή γαστρονομική τεχνική.

Η Λίνδος της Ρόδου μέσα από πέντε πιάτα

Γαστρονομική πρωτεύουσα της Ρόδου, με καλοφαγική σκηνή που καλύπτει όλη τη γκάμα από ιστορικές ταβέρνες μέχρι εστιατόρια υψηλού επιπέδου, η Λίνδος είναι ένας αυτόνομος γαστοπροορισμός.

Ο Γκίκας Ξενάκης δημιουργεί με φόντο την Καλντέρα

Στο εστιατόριο Ombra του πανέμορφου boutique hotel Esperas Santorini γευόμαστε signature πιάτα του Γκίκα Ξενάκη με θέα το πιο διάσημο ηλιοβασίλεμα στον κόσμο.

Το Sailinn κάνει νοστιμότερη την Λευκάδα

Το beach club & restaurant στο Νυδρί βάζει ρότα για τις γαστρονομικές θάλασσες της Μεσογείου, υπό την επιμέλεια της Rolling Stove.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Κάτι νόστιμο μαγειρεύουν Γιάννης Κιόρογλου και Αλέξανδρος Τσιοτίνης στην Πάρο

Μία άλλη γεύση της δημοφιλούς Κυκλάδας μέσα από τα μενού των δύο σημαντικών σεφ σε "Parostia" και "Mr. E".

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο Γιάννης Λουκάκος κάνει νοστιμότερο το Πόρτο Χέλι

Ο δημοφιλής σεφ σχεδιάζει μοναδικά μενού για τα Riviera στο AKS Porto Heli και Porfyra στο AKS Hinitsa Bay.

Γραφει Μπαμπης Δουκας