Η συνταγή για σπιτικό McMuffin

Πώς θα φτιάξεις στην κουζίνα σου ένα από τα best sellers burgers των McDonald's.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 12 Μαΐου 2020

Υπάρχουν αρκετά πράγματα που ήδη γνωρίζεις για τα McDonald's. Μεταξύ αυτών την ιστορία της δημοφιλούς αλυσίδας, το μυστικό πίσω από τις διαολεμένα νόστιμες τηγανητές τους πατάτες ή ακόμη και γιατί η Coca Cola έχει καλύτερη γεύση. Μέχρι και πώς να φτιάξεις το εμβληματικό Big Mac στο σπίτι. Ήρθε λοιπόν η στιγμή να εμπλουτίσεις το προσωπικό σου cookbook με τη συνταγή του λαχταριστού McMuffin.

Το McMuffin είναι ένα από τα κλασικότερα σάντουιτς των McDonald's και εισήχθη στο μενού το 1972 με σκοπό να θυμίσει σε όλους ένα κλασικό αμερικανικό ή αγγλικό πρωινό. Για να το φτιάξει κάποιος στο σπίτι θα χρειαστεί λίγα αλλά πολύ συγκεκριμένα υλικά.

Η συνταγή για σπιτικό McMuffin

Αρχικά, ένα αγγλικού τύπου muffin, που καμία σχέση δεν έχει με το ομώνυμο γλύκισμα - είναι ουσιαστικά ένα αλμυρό είδος ψωμιού που θυμίζει αρκετά τηγανίτα. Εκτός από αυτό, το αυγό, το τσένταρ και ο χοιρινός κιμάς είναι απαραίτητα, με αρκετούς να υποστηρίζουν πως μερικά hash browns στη ζύμη του κιμά δίνουν ακόμη μεγαλύτερη γεύση. Υπάρχουν βέβαια και εκείνοι που προσθέτουν μπέικον ή και κάποιο άλλο αλλαντικό.

Υλικά

  • 1 αγγλικό muffin
  • 75 γρ. χοιρινός κιμάς για το μπιφτέκι
  • αυγά
  • μία φέτα κίτρινο τυρί, ιδανικά τσένταρ

Εκτέλεση

  1. Ψήνεις στο φούρνο το αγγλικό muffin μέχρι να πάρει ένα καφέ/χρυσό χρώμα.
  2. Φτιάχνεις το μπιφτέκι σου, προσθέτοντας μόνο ελάχιστο αλάτι και πιπέρι και το ψήνεις για περίπου 6-7' ανά πλευρά.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό τσέρκι μαγειρεύεις τα αυγά στο τηγάνι, προκειμένου να αποκτήσουν το ιδανικό σχήμα.
  4. Χτίζεις το McMuffin σου, τοποθετώντας το μπιφτέκι πάνω στο ψωμάκι της βάσης και ακριβώς από πάνω του το αυγό. Έπειτα προστίθεται η φέτα του τυριού. 
MCMUFFIN ΣΥΝΤΑΓΗ 2

Διάβασε ακόμη γιατί όλοι έφτιαχναν ψωμί στην καραντίνα, τη μυστική συνταγή για τα κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ, πώς θα πετύχεις τις τέλειες τηγανητές πατάτες και τη συνταγή για το περίφημο mac n’ cheese του Berners Tavern.

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Εστιατόρια

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Η συνταγή του Γιάννη Πατσόπουλου για ρεβιθάτο Στύψης

Ένα θαυμάσιο ταξίδι στην κουζίνα της Μυτιλήνης, με ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα του νησιού υπό το πρίσμα του σεφ του 360 Cocktail Bar Restaurant.

Αποδομημένη καρμπονάρα, γιατί όχι;

Ένα πιάτο-μύθος της ιταλικής κουζίνας στην "πειραγμένη" του εκδοχή.