Με το spritz του Select Aperitivo βρίσκεσαι απευθείας στη Βενετία
Μία από τις πιο ιδιαίτερες εμπειρίες του Athens Bar Show, με το κατακόκκινο bitter liqueur.
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα που μπορεί να κάνει κανείς στο Athens Bar Show, είναι να εμπιστευθεί εκείνους που γνωρίζουν καλύτερα από όλους, ώστε να 'συστηθεί' με νέα spirit brands ή να φρεσκάρει τη σχέση του με παλαιότερα. Να μάθει την ιστορία και τη γενικότερη φιλοσοφία τους, να τα δοκιμάσει σε ένα feelgood περιβάλλον.
Αυτό ακριβώς συνέβη και στην περίπτωσή μας με το Select Aperitivo, που μας υποδέχτηκε στον κόκκινων αποχρώσεων χώρο του, για να μας παρουσιάσει τη δική του οπτική πάνω στη βενετσιάνικη κουλτούρα του spritz.
Η σχέση της πανέμορφης ιταλικής πόλης με το spritz είναι λίγο-πολύ γνωστή, με το Select Aperitivo να αποτελεί μία από τις σημαντικοτερες και πιο ενδιαφέρουσες γευστικά περιπτώσεις για την εν λόγω συγκυρία.
Πρόκειται για ένα πλήρες bitter liqueur -ξέρεις, από εκείνη τη μεγάλη ιταλική οικογένεια των πικρών και ερυθρών απεριτίβο λικέρ- που αποτελείται από αρκετά βοτανικά στοιχεία, με τον άρκευθο, το ραβέντι και την αψιθιά να κυριαρχούν στις αρωματικές νότες. Πριν τις διαπιστώσεις, είναι το φλογερό του κόκκινο χρώμα εκείνο που τραβά το μάτι και συμπληρώνει έξοχα την πολυπλοκότητά του σε αρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά. Η γενναιόδωρη περιεκτικότητά του σε αλκοόλ -πάντοτε σε σύγκριση με αντίστοιχα προϊόντα- είναι εκείνη που δίνει ένα έξτρα κικ στη γεύση του αλλά και το καθιστά σε μια πιο premium κατηγορία.
Όλα τα παραπάνω ερμηνεύτηκαν στο ποτήρι με ένα Select Spritz - το αυθεντικό βενετσιάνικο sprits, κάτι που πιστοποιείται και από την ιστορία του Select, η οποία ξεκινά πίσω στο 1920. Το κατακόκκινο μπίτερ αγκαλιάστηκε με προσέκο και σόδα, συν μια καταπράσινη, πληθωρική ελιά περασμένη σε οδοντογλυφίδα για γαρνιτούρα.
Όπου υπάρχει απεριτίβο, προφανώς υπάρχει και "κάτι για να τσιμπήσεις". Την εν λόγω συνθήκη φρόντισε το Krokosis, ένα από τα πιο ξεχωριστά off-Broadway στέκια της Αττικής, που μερίμνησε για το food pairing με το Select Aperitivo.
Χειροποίητο φρεσκοζυμωμένο στο Krokosis ψωμί με χωριάτικο αλεύρι, πράσινες ελιές, δεντρολίβανο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο & πορτοκάλι, μίνι veggie κεφτεδάκια με κολοκύθι και μυρωδικά καθώς και ελιές μαριναρισμένες με τσίλι, μπούκοβο, πορτοκάλι, ελαιόλαδο συν ένα μυστικό συστατικό έκαναν λίγο νοστιμότερη την περίσταση, πάντοτε ενός αυθεντικού, sui generis κόνσεπτ.
Το Select Aperitivo εισάγεται και διανέμεται στην Ελλάδα από την εταιρεία Granikal.
Απολαύστε Υπεύθυνα.
Ακολούθησε το Esquire σε Facebook, Instagram και Twitter.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr