Το Sweet Peat είναι η πιο γλυκιά πλευρά του Lagavulin

Δεν υπάρχει ουϊσκόφιλος που, κάποια στιγμή, να μην έχει απολαύσει ένα ποτήρι Lagavulin. Ακολουθώντας το νόμο που λέει love them or hate them για τα καπνιστά, το Lagavulin έχει κερδίσει το πιστό του κοινό εδώ και χρόνια, κάνοντας μάλιστα μια μεγάλη μερίδα κόσμου να αγαπήσει ακόμα περισσότερο το ουίσκι. Και μπράβο δηλαδή γιατί ακριβώς αυτό θέλουμε.

Και τώρα υπάρχει άλλη μια μικρή αφορμή να γιορτάσουμε

Η κυκλοφορία του Lagavulin 11 Year Old Sweet Peat δεν είναι απλώς άλλη μία προσθήκη στη μεγάλη οικογένεια των single malts. Είναι ένας μικρός θρίαμβος για τους φίλους του καπνιστού σκωτσέζικου ουίσκι. Όταν ένα αποστακτήριο με τη βαρύτητα και την ιστορία της Lagavulin αποφασίζει να παρουσιάσει μια νέα, μόνιμη έκφραση μετά από χρόνια σχετικής σταθερότητας στη βασική του γκάμα, αυτό από μόνο του αποτελεί είδηση.

Η Lagavulin έχει χτίσει τον μύθο της πάνω σε ένα συγκεκριμένο προφίλ. Έντονος καπνός, βάθος και διάρκεια. Για πολλούς, η πρώτη επαφή με το Islay έχει τη σφραγίδα της. Όμως το Sweet Peat δεν έρχεται να αντικαταστήσει την παράδοση, αλλά να την εξελίξει. Η συγκεκριμένη εμφιάλωση με ωρίμαση για 11 χρόνια σε first-fill βαρέλια από αμερικανικό bourbon, δίνει στο απόσταγμα μια πιο έντονη γλυκιά ραχοκοκαλιά: νότες βανίλιας, καραμέλας, ώριμων φρούτων και μια κρεμώδη υφή που αγκαλιάζει τον καπνό αντί να τον αφήνει να κυριαρχεί μονοδιάστατα.

Αυτό ακριβώς είναι που κάνει τη νέα έκδοση τόσο συζητήσιμη. Δεν πρόκειται για ένα "peat monster" που απευθύνεται αποκλειστικά στους μυημένους. Αντίθετα, το Sweet Peat δείχνει ότι ο καπνός μπορεί να είναι πολυεπίπεδος, εκφραστικός και ταυτόχρονα φιλικός. Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα καπνιστής καραμέλας, φράουλας σε μαρμελάδα και διακριτικής σοκολάτας, ενώ στο στόμα η ισορροπία ανάμεσα στη γλύκα του βαρελιού και τη γήινη τύρφη δημιουργεί ένα αποτέλεσμα που είναι ταυτόχρονα γνώριμο και ανανεωτικό. Το τελείωμα παραμένει πιστό στον χαρακτήρα του Islay: μακρύ, ελαφρώς πιπεράτο, με τον καπνό να σιγοκαίει ευχάριστα.

Παράλληλα, το Sweet Peat απαντά και σε μια ευρύτερη τάση. Οι σύγχρονοι καταναλωτές αναζητούν ισορροπία. Θέλουν ένταση, αλλά όχι επιθετικότητα· πολυπλοκότητα, αλλά όχι δυσκολία. Το συγκεκριμένο 11χρονο δείχνει ότι ο καπνός μπορεί να συνυπάρξει αρμονικά με τη γλυκύτητα χωρίς να χάνει την αυθεντικότητά του. Έτσι, λειτουργεί ως γέφυρα: από τη μία πλευρά οι παλιοί, αφοσιωμένοι φίλοι της Lagavulin που θα αναγνωρίσουν την υπογραφή του αποστακτηρίου· από την άλλη, μια νέα γενιά που ίσως μέχρι τώρα δίσταζε μπροστά στην ένταση των κλασικών, βαριά καπνιστών εμφιαλώσεων.

 

Το προφίλ του

Έντονα γλυκό και αρωματικό στη μύτη, τυρφώδης καπνός, πούρα και έντονη γλυκύτητα αποξηραμένης φράουλας. Στο στόμα είναι ήπιο, σιροπώδες και "απαλοκαπνιστό". Γευστικα συναντάμε μαρμελάδας φράουλας, μαύρη σοκολάταςκαι καφέ.

Το τελείωμα έχει μπαχαρικά και τύρφη που κρατούν τη φρουτώδη γλυκύτητα σε ισορροπία. Συνολικά πολύ ελαφρύ και γλυκό, σχεδόν καραμελωμένο σε στιγμές.

Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr