Το ρούμι διανύει την τελευταία τριετία την ενδεχομένως καλύτερη φάση της (πολυτάραχης, ασαφούς όσο και ενδιαφέρουσας) ιστορίας του, αποτελώντας πια ένα από τα best-selling spirits του πλανήτη. Η δημοφιλία του οφείλεται στο γεγονός ότι είναι ένα αρκετά versatile ποτό, τέλειο για κοκτέιλ λόγω σώματος και γεύσης, ικανό να σταθεί και μόνο του σαν long drink.
Η λέξη "ρούμι" έχει μια μάλλον μπερδεμένη προέλευση: Η πιο πειστική εκδοχή είναι αυτή που θέλει το λήμμα "rum" να προέρχεται από τη λέξη "rumbullion" (από την αγγλική αργκό του 17ου αιώνα), που σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει "χαρά, διασκέδαση, οχλαγωγία".
Το Esquire UK προτείνει κάποιες ασυνήθιστες -τουλάχιστον στο ελληνικό κοινό- ετικέτες για τους επόμενους μήνες, που καλό θα ήταν να γνωρίσεις - ειδικά αν δηλώνει φίλος του 'ποτού της χαράς'.
Jung & Wulff No.2 Guyana
Ένα από τα πιο εκφραστικά spirits που υπάρχουν στο portfolio της σημαντικής Sazerac είναι αυτό το έξοχο ρούμι με ιδιαίτερες νότες από σιρόπι, καβουρδισμένο καφέ, σοκολάτα και τζίντζερ.
Rockstar Spirits Grapefruit Grenade
Εντός του αν μη τι άλλο funky μπουκαλιού, ανακαλύπτει κάποιος ένα φρουτώδες ρούμι με μπόλικες τροπικές νότες, κανέλα, γκρέιπφρουτ (προφανώς) και μία ιδέα από τζίντζερ και κηρήθρα.
Amarosa
Να κάτι που δεν περίμενες: Ένα ρούμι από την Σκωτία. Το αποστακτήριο Buck & Birch χωρά εντός μίας φιάλης κάποια αρώματα της χώρας του. Δεν το κάνει όμως σε ουίσκι αλλά σε κάτι μάλλον ασυνήθιστο για την πατρίδα μερικών εκ των πιο εμβληματικών malts και blends που υπάρχουν. Το Amarosa κουβαλά αρώματα τριαντάφυλλων και εσπεριδοειδών, μαζί με γεύσεις βανίλιας, σε μία επιλογή που σχεδόν αμέσως θα μπορούσε να χαρακτηριστεί κομψή ή ακόμη και κλασική.
Shack Super Spiced
Ένα premium ρούμι με blends από Μπαρμπέιντος, Γουατεμάλα και Τρινιδάδ, που συμπληρώνεται με νότες φρέσκων φρούτων και επιλεγμένων βοτάνων. Κυριαρχεί σε αυτό η αίσθηση του πορτοκαλιού, ενώ έχει παλαιώσει προηγουμένως για 5 χρόνια βαρέλια sherry και αμερικανικής βελανιδιάς.
The Duppy Share
Το αυθεντικό πνεύμα των διακοπών στην Καραϊβική, μοιάζει λες και χώρεσε σε μία φιάλη. Αυτή θα μπορούσε να είναι μία σύντομη και άκρως κατατοπιστική περιγραφή για το The Duppy Share. Ιδανικό σχεδόν για κάθε cocktail που μπορεί να φτιαχτεί με ρούμι - κλασικό ή μη.
Διάβασε ακόμη για το εναλλακτικό Mojito του Ernest Hemingway, την ιστορία και τη συνταγή του Painkiller, 3 μεξικάνικα spirits που δεν είναι τεκίλα ή mezcal και το τέλειο Old Fashioned.