Γιατί η μπύρα χωρίς αλκοόλ δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή -Τι αποκάλυψε μια νέα μελέτη

Το μεγαλύτερο μέρος των ενηλίκων παγκοσμίως καταναλώνει πλέον συστηματικά μπύρες, κρασιά και ποτά χωρίς αλκοόλ, σύμφωνα με την έκθεση "Drink for Everyone" για το 2025 από την Club Soda, που ειδικεύεται στα "συνειδητά ποτά". Χιλιάδες επιλογές μη αλκοολούχων ροφημάτων έχουν κατακλύσει τις παμπ και τα σούπερ μάρκετ, με τα σούπερ μάρκετ να διαθέτει πλέον αμέτρητες επιλογές χωρίς αλκοόλ για ενήλικες, ενώ το ίδιο πράττου και τα ίδια τα ζυθοποιεία, τα οποία παράγουν τέτοιες μπύρες.

Όλοι γνωρίζουμε πως το αλκοόλ — ειδικά όταν καταναλώνεται υπερβολικά — βλάπτει σοβαρά την υγεία μας. Από το συκώτι και τον εγκέφαλο μέχρι τον μεταβολισμό, οι επιπτώσεις του είναι σημαντικές λόγω της χημικής του σύστασης. Πλέον, όμως, κάποιοι ειδικοί αρχίζουν να διερευνούν κατά πόσο ακόμη και τα μη αλκοολούχα ποτά μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην υγεία.

Σε πρόσφατη μελέτη, επιστήμονες μελέτησαν πώς επηρεάζουν διάφορες μπύρες χωρίς αλκοόλ τη λειτουργία του ήπατος, τον μεταβολισμό της γλυκόζης και του λίπους, καθώς και τη σωματική σύσταση σε 44 υγιείς νέους άνδρες.

Μπύρα χωρίς αλκοόλ: Τι αποκάλυψε η έρευνα;

Στην ανώνυμη μελέτη, οι ερευνητές συνέκριναν τις επιδράσεις τριών τύπων μπύρας χωρίς αλκοόλ — pilsener, μίξης και weiss — στην υγεία, τον μεταβολισμό και το μικροβίωμα του εντέρου. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν καθημερινά 660ml είτε νερό είτε μία από τις μπύρες, ανάλογα με την ομάδα τους.

Κατά τη διάρκεια τεσσάρων εβδομάδων, συλλέχθηκαν δείγματα αίματος και κοπράνων πριν και μετά τη δοκιμή, ενώ πραγματοποιήθηκαν μετρήσεις σωματικής σύστασης και απεικονίσεις στο ήπαρ των συμμετεχόντων.

Τα αποτελέσματα έδειξαν πως όσοι κατανάλωσαν τις μπύρες χωρίς αλκοόλ — ιδίως τις μικτές και τις weiss — εμφάνισαν αυξημένα επίπεδα σακχάρου νηστείας και ινσουλίνης στο αίμα.

Παρόλο που η ινσουλίνη είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση του σακχάρου, η χρόνια υπερέκκριση μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα.

Η pilsener εμφάνισε καλύτερη εικόνα, καθώς και αυτή και το νερό μείωσαν τη χοληστερόλη και την LDL, χωρίς σημαντική επίδραση στον μεταβολισμό της γλυκόζης.

Τι σημαίνει αυτό στην πράξη;

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και σάκχαρα είναι ο βασικός παράγοντας πίσω από τις αρνητικές μεταβολικές επιδράσεις. Αν και το αλκοόλ έχει αφαιρεθεί, τα ποτά αυτά συχνά εξακολουθούν να περιέχουν πολλή ζάχαρη και ενέργεια (που δεν έχει μετατραπεί σε αιθανόλη). Η ελάχιστη ποσότητα αλκοόλ (έως 0,5%) μπορεί επίσης να επηρεάζει τα αποτελέσματα.

Παρότι η pilsener εμφάνισε λιγότερες ανεπιθύμητες επιδράσεις, δεν διαπιστώθηκε σημαντικό πλεονέκτημα συγκριτικά με την πλήρη αποχή από τέτοια ποτά.

Τι αξίζει όμως να κρατήσουμε;

Αξίζει να θυμόμαστε ότι πολλά αναψυκτικά είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες και σάκχαρα. Αν και δεν είναι καλή ιδέα να τα πίνουμε συνεχώς, η μέτρια κατανάλωσή τους σπάνια προκαλεί προβλήματα υγείας. Το ίδιο ισχύει και για τις μπύρες χωρίς αλκοόλ. Οι άνδρες στη μελέτη έπιναν περίπου δύο την ημέρα – κάτι που ίσως συμβεί το καλοκαίρι ή σε κοινωνικές περιστάσεις, αλλά δεν αντιπροσωπεύει μια ισορροπημένη ρουτίνα.

Αν προσέχεις ιδιαίτερα την υγεία σου, τα αποτελέσματα μπορεί να σε βοηθήσουν να επιλέξεις πιο συνειδητά. Η μελέτη δείχνει ότι οι pilsener ίσως είναι καλύτερη επιλογή από τις weiss ή τις μπύρες μίξης — ειδικά αν καταναλώνονται τακτικά.

Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να βγουν ασφαλή συμπεράσματα. Οι ερευνητές αναγνωρίζουν τα όρια της μελέτης, καθώς αφορούσε μικρό αριθμό ατόμων και δεν συμπεριλάμβανε ομάδα που να κατανάλωνε αλκοολούχα ποτά για λόγους ηθικής.

Συμπέρασμα

Η ουσία είναι η ισορροπία και η σωστή πληροφόρηση. Το θετικό είναι ότι πλέον υπάρχουν πολλές επιλογές χωρίς ή με λίγο αλκοόλ, που καλύπτουν κάθε ανάγκη. Ανάμεσα στα χιλιάδες προϊόντα, υπάρχουν και επιλογές με λίγες θερμίδες και ζάχαρη.

Το βασικό μήνυμα: ακόμη και στα μη αλκοολούχα ποτά, η κατανάλωση με μέτρο παραμένει το "κλειδί"

Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr