Πώς θα βρίσκεις ποιοτικό φαγητό στα ταξίδια σου
Ο τρόπος για να το κάνεις, βήμα-βήμα.
Οι πρώτοι στόχοι των διακοπών -ή οποιουδήποτε μικρότερου ή μεγαλύτερου ταξιδιού αναψυχής- είναι η χαλάρωση και η ξεκούραση. Αλλά, δεδομένου ότι βρίσκεσαι σε ένα καινούριο μέρος, σκέφτεσαι πάντοτε να αξιοποιήσεις τις παραλίες του, να δεις τα αξιοθέατά του, να γνωρίσεις τις παραδόσεις του και ασφαλώς να δοκιμάσεις την κουζίνα του. Εστιάζοντας στο φαγητό, αυτό μπορεί είτε να αναβαθμίσει σημαντικά την όλη εμπειρία, είτε να την καταστρέψει. Όσο βαρύγδουπο κι αν ακούγεται το τελευταίο, σκέψου. Αποκλείεται να μην έχεις γνωρίσει και τις δύο όψεις του νομίσματος, κάποια στιγμή στη ζωή σου. Πώς βρίσκεις όμως εκείνα τα μέρη που έχουν το καλύτερο, αν όχι και το πιο αντιπροσωπευτικό του τόπου που επισκέπτεσαι, φαγητό;
Ένα χρήσιμο τρικ είναι να βρεις ποια εστιατόρια εμπιστεύονται τους ντόπιους παραγωγούς. Οι πληροφορίες μπορούν να εντοπιστούν ηλεκτρονικά ή ακόμη και ρωτώντας κάποια από τις εμπλεκόμενες πλευρές. Επίσης, το TripAdvisor και παρόμοιες πλατφόρμες μπορούν να αποτελέσουν ένα ακόμη χρήσιμο εργαλείο αλλά το εύρος των απόψεων που συνήθως φιλοξενούνται μπορεί να προκαλέσουν σύγχυση.
Ένας άλλος τρόπος για να βρεθείς στον σωστό γαστρονομικό δρόμο είναι να βασιστείς αποκλειστικά στους ντόπιους. Αυτοί που ζουν καθημερινά εκεί και έχουν γνώση από πρώτο χέρι τι συμβαίνει στον τόπο τους. Φυσικά, δεν είναι πάντοτε εύκολο να ζητάς συμβουλές αλλά είναι κάτι που μπορεί να γίνει όταν επισκέπτεσαι μικρά και πιο "μαζεμένα" μέρη. Η τέλεια λύση; Το Airbnb του φαγητού. Σε περίπτωση που δεν το γνωρίζεις, υπάρχει η πλατφόρμα EatWith.com, που δραστηριοποιείται προς το παρόν σε 31 χώρες. Μέσω αυτής μπορείς να ζήσεις μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες μαζί με ντόπιους, έναντι φυσικά του αντίστοιχου αντιτίμου.
Μία άλλη πρόταση, ίσως λίγο πιο περίπλοκη, είναι να παρατηρείς τι σερβίρει το κάθε εστιατόριο και να προσπαθήσεις να καταλάβεις τι αξίζει. Ή ακόμη και να κάνεις απλά μία βόλτα στο εσωτερικό του μέρους που σου φαίνεται ενδιαφέρον, χωρίς να καθίσεις σε αυτό. Γρήγορα θα καταλάβεις τι "παίζει" με αυτό και το φαγητό του.
Από τη στιγμή όμως που θα αποφασίσεις να καθίσεις για φαγητό κάπου, ακολουθεί μονόδρομος. Γι' αυτό οφείλεις να ρωτήσεις το σερβιτόρο τι προτείνει και ποια πιάτα βρίσκονται πιο κοντά στην εποχή.
Από: Esquire IT
φωτογραφίες © Getty Images
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Γιατί η υγιεινή διατροφή ξεκινά με τα όσπρια;
Και 5 tips για να εντάξεις τα όσπρια στη διατροφή σου χωρίς φούσκωμα (ναι, γίνεται).
Τα καλύτερα τυλιχτά street food στον πλανήτη - Σε τι θέση είναι το σουβλάκι
Η νέα κατάταξη του TasteAtlas αναδεικνύει τα πιο χαρακτηριστικά wraps παγκοσμίως. Ανάμεσά τους, ο γύρος ξεχωρίζει για τη γεύση και τον ρόλο του στην ελληνική street κουζίνα.
Αυτοί είναι οι 5 Έλληνες σεφ που βραβεύτηκαν στα φετινά Όσκαρ των μαγείρων
Οι γευσιπλάστες από τη χώρα μας που ξεχώρισαν στα φετινά The Best Chef Awards 2025.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο Massimo Bottura έρχεται στην Αθήνα
Ο μύστης της νέας ιταλικής γεύσης και ένας εκ των σημαντικότερων σεφ του πλανήτη καταφθάνει στα μέρη μας και μάλιστα μπορείς να τον δεις από κοντά.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι συμβαίνει όταν ένας σεφ με αστέρι Michelin φτιάχνει πίτσα;
Ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin Luca Piscazzi μόλις άνοιξε το νέο του εστιατόριο και όλοι μιλούν για την "πιο τραγανή πίτσα της Αθήνας".
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Αυτά είναι τα καλύτερα burgers στον κόσμο
Προτού αρχίσεις να λες πως παραλείψαμε ένα σωρό συνταγές και ότι είμαστε προκατειλημμένοι, να σε ενημερώσουμε ότι πρόκειται για μία λίστα που έφτιαξε το Taste Atlas χωρίς να μας ρωτήσει.
Γραφει Νικη Κοντομηνα