Η ειρηνική επανάσταση του φαγητού
Plant-based revolution: Ένα από τα μεγαλύτερα food trends για το 2020.
Η άνοδος των CBD προϊόντων και του vegan κρέατος, μαζί με τις φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες, αποτέλεσαν τις κυρίαρχες τάσεις στο φαγητό για τη φετινή χρονιά. Στην εκπνοή του 2019, το Whole Foods επανέρχεται με νέες προβλέψεις και όπως όλα δείχνουν, το μεγαλύτερο food trend του 2020 θα είναι μια ειρηνική επανάσταση που θα ξεκινήσει από τα φυτά.
Για το 2020, το Whole Foods προβλέπει την αύξηση του δυναμικού της αναγεννητικής γεωργίας (και εναλλακτικές χρήσεις της γης), των τροφίμων της Δυτικής Αφρικής και τα προϊόντων κρέατος φυτικής προέλευσης. Περισσότερα από 50 μέλη της ομάδας της εταιρείας - συμπεριλαμβανομένων των αγοραστών, μαγείρων και τοπικών καλλιεργητών (local foragers) - δημιούργησαν μια λίστα προβλέψεων με βάση τα προϊόντα, τις προτιμήσεις των καταναλωτών και τις εκθέσεις της βιομηχανίας τροφίμων και ευεξίας.
Plant-based revolution
Το 2020, η καινοτομία των φυτικών προϊόντων θα συνεχίζει να ανθίζει αποτελώντας ένα κομμάτι της ευρύτερης τάσης του προτείνει ένα πιο "καθαρό" lifestyle.
Η συνέχεια στο Harpersbazaar.gr.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Πώς μπορεί να σε ξεγελάσει ένα εστιατόριο ώστε να δώσεις περισσότερα χρήματα
Πίσω από κάθε μενού σε ένα εστιατόριο κρύβεται στρατηγική. Από τις τιμές χωρίς σύμβολα μέχρι τα "παραμυθένια" ονόματα πιάτων, μάθε πώς σε κάνουν να ξοδεύεις περισσότερα χωρίς να το καταλάβεις.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Όλα τα οφέλη των κόκκινων φρούτων που δεν πρέπει να αγνοείς
Τα κόκκινα φρούτα κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη διατροφή. Μάθε γιατί θεωρούνται πολύτιμα για τον οργανισμό και ποια οφέλη προσφέρουν πέρα από τη γεύση τους.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Αυτό το φρούτο ρίχνει την πίεση και βοηθά στον ύπνο
Αν κοιμάσαι δύσκολα, νιώθεις καταπονημένος μετά την προπόνηση ή έχεις θέμα με την πίεση, τότε ίσως πρέπει να στραφείς σε ένα καλοκαιρινό φρούτο που κάνει παραπάνω απ’ όσα νομίζεις.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Πίτσα: Πού ακριβώς χρησιμεύει αυτό το πλαστικό στο κέντρο;
Ένα μικρό, σχεδόν αόρατο αντικείμενο βρίσκεται συχνά στο κέντρο της πίτσας. Δεν είναι διακοσμητικό. Έχει λόγο ύπαρξης και η ιστορία του ξεκινά από το 1985.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Αυτή η ταβέρνα θα μείνει ανοιχτή όλο τον Αύγουστο στην Αθήνα
Σε περίπτωση που δεν έχεις σκοπό να φύγεις από το κλεινόν άστυ και υπάρχει στο μυαλό σου το ερώτημα "πού τρώμε τον Αύγουστο στην Αθήνα;", ορίστε μια ωραία απάντηση. Η αυλή της θα λειτουργεί όλες τις μέρες εκτός από τις 14/08.
Αυτό ψηφίστηκε ως το νοστιμότερο κρέας στον κόσμο-πού το βρίσκεις
"Καλό κρέας" μπορεί να είναι και το αρνάκι γάλακτος από το χωριό σου, δεν αμφιβάλλουμε. Όμως, ένα premium steak από την άλλη άκρη του κόσμου σάρωσε τα βραβεία για δεύτερη χρονιά στο World Steak Challenge και περισσότερα διαβάζεις εντός.
Γραφει Νικη Κοντομηνα