Μάλλον η πιο νόστιμη συνταγή για λαχματζούν
Η "πίτσα της Ανατολής" είναι μία επιλογή που συνδυάζει την παράδοση με το comfort food.
Γράφει: Μπάμπης Δούκας 26 Οκτωβρίου 2020
Το όνομά του μεταφράζεται ως "κρέας με ζύμη" και αποτελεί μία από τις πιο comfort επιλογές για τις κουζίνες της Μέσης Ανατολής. Το λαχματζούν τυγχάνει να είναι γνωστό ακόμη ως Αρμενική, Τουρκική, Λιβανέζικη ή Συριακή πίτσα, και αποτελείται συνήθως από λεπτή ζύμη με κιμά μαζί με μερικά ακόμη συστατικά που ποικίλουν αναλόγως συνταγής και, ασφαλώς, με μπόλικα μπαχαρικά και μυρωδικά.
Η ιστορία του φτάνει πίσω στο Μεσαίωνα και πηγές αναφέρουν πως ήταν ένα φαγητό που προτιμούσαν οι Άραβες σεΐχηδες στην έρημο, εκεί που δεν μπορούσαν να έχουν φρέσκα τρόφιμα μαζί τους.
Η συνέχεια στο Tasty-guide.gr.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Αυτό το ελληνικό τυρί αναδείχθηκε κορυφαίο του κόσμου το 2026
Το TasteAtlas παρουσιάζει τα καλύτερα τυριά παγκοσμίως, με Ιταλία, Πορτογαλία και Ελλάδα να πρωταγωνιστούν. Μια ματιά στις γεύσεις και τις παραδόσεις που ξεχωρίζουν στον κόσμο.
Μία φίνα κερκυραϊκή κουζίνα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Για ένα βράδυ, το υπέροχο εστιατόριο "Pomo d’ Oro" του Αριστοτέλη Μέγκουλα σερβίρει στο Σymposio at Ark.
Στη Βουλιαγμένη, για ένα φίνο ιταλικό εστιατόριο
Το 'GiO' γυρνά στο χειμερινό του "σπίτι" και ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin σεφ Παναγιώτης Γιακαλής... κάνει τα δικά του.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Chic Christmas | Απολαυστικά Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά με την υπογραφή του NJV Athens Plaza
Φροντίζοντας μέχρι και την τελευταία λεπτομέρεια, το ιστορικό ξενοδοχείο στην πλατεία Συντάγματος δημιουργεί και φέτος ξεχωριστά dinners και lunches για τις ημέρες των γιορτών, προσφέροντας τους τη γεύση που τους αξίζει.
10 υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα που νομίζαμε ότι είναι υγιεινά
Ένας πρακτικός οδηγός για τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα που συναντάμε καθημερινά στα ράφια, πώς "κρύβονται" πίσω από υγιεινή εικόνα και τι πρέπει να γνωρίζεις για πιο ενημερωμένες διατροφικές επιλογές
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Σαντορίνης σερβίρει στη Γλυφάδα
Tην Παρασκευή 5 Δεκεμβρίου, το Σymposio at Ark υποδέχεται το εστιατόριο Kaliya της Σαντορίνης για ένα ξεχωριστό δείπνο, στις πολυτελείς αίθουσες του κοσμοπολίτικου Ark της Γλυφάδας.