Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για τα Ω3 και Ω6 λιπαρά

Τα οφέλη τους στην υγεία και οι περιορισμοί.

Γράφει: Esquire Editors 17 Μαΐου 2022

Τα λιπαρά είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό της τροφής όπως ακριβώς οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες. Η διαφορά τους είναι πως δεν έχουν όλα τα λιπαρά την ίδια ποιότητα και γι’ αυτό διακρίνονται, απλοϊκά, σε "καλά" και σε "κακά". Τα "κακά" είναι τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά οξέα, ενώ τα "καλά" είναι τα μονοακόρεστα, όπως αυτά του ελαιολάδου, και τα πολυακόρεστα, με κύριους εκπρόσωπους τα Ω3 και τα Ω6.

Τι είναι όμως τα Ω3 και τα Ω6 λιπαρά οξέα; 

Τα Ω3 και τα Ω6 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και η ονομασία τους προκύπτει από τη βιοχημική δομή των μορίων τους. Το ξεχωριστό που έχουν αυτά τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι πως ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει ενδογενώς και επομένως είναι απαραίτητο να τα προσλαμβάνουμε εξωγενώς από την τροφή μας. Γι’ αυτό και πολύ συχνά θα ακούσουμε να αναφέρονται ως Ω3 και Ω6 "απαραίτητα" λιπαρά οξέα. Συχνά μπορεί τα Ω3 και τα Ω6 να αναφερθούν με τη χημική τους ονομασία. Συγκεκριμένα, στα Ω3 λιπαρά οξέα ανήκουν το α-λινολενικό οξύ (LNA), το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), ενώ στα Ω6 το λινολεϊκό (LA) και το αραχιδονικό οξύ (ARA).

Η συνέχεια στο Shape.gr

 

 

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

H Lamborghini και οι 'ήρωες των καλωδίων' στην Ουκρανία

Το προσωπικό της Leoni κάνει τεράστιες θυσίες για να συνεχίσει να κινείται η παραγωγική διαδικασία.

Γραφει TopGear

Πώς οι μπαταρίες των ηλεκτρικών αυτοκινήτων αποκτούν δεύτερη ζωή

Πώς οι μπαταρίες των ηλεκτρικών αυτοκινήτων θα αποκτήσουν δεύτερη ζωή -ίσως και στο σπίτι σου- και δεν θα καταλήξουν σε κάποια χωματερή.

Γραφει TopGear

Η αγάπη του Σταύρου Ξαρχάκου για τη μουσική δεν έχει όρια

Ο Σταύρος Ξαρχάκος συγκινεί καθώς διήθυνε παιδιά που έπαιζαν μουσική σε ταβερνάκι της Σύρου.

H πολυτελής έπαυλη του Bruce Willis στα Turks & Caicos

Πού αποφάσισε να επενδύσει την περιουσία του o Bruce Willis, λίγο μετά την απόσυρσή του.

H BMW M4 GT4 συζητιέται πολύ, δικαίως

Οι εικόνες του νέου αγωνιστικού της BMW "κόβουν την ανάσα".

Γραφει TopGear