Στο Artisanal (και) για ποτό

Στο δημοφιλές spot της Κηφισιάς, την εξαιρετική κουζίνα του Δημήτρη Δημητριάδη πλαισιώνει μία εξίσου αξιόλογη δουλειά στο μπαρ.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 01 Σεπτεμβρίου 2020

Ο καταπράσινος και δροσερός κήπος του Artisanal σου δίνει σίγουρα μπόλικες αφορμές για να βρεθείς σε αυτόν, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και όσο ο καιρός το επιτρέπει. Η ιδιαίτερα προσεγμένη διακόσμηση, η μοναδική αίσθηση οικειότητας, το χαλαρό mood, η έντονη βλάστηση, το ενδιαφέρον crowd, οι ακόμη πιο ενδιαφέρουσες μουσικές και η θαυμάσια κουζίνα του Δημήτρη Δημητριάδη είναι μόνο μερικές από αυτές. Θα μπορούσε δίχως δεύτερη σκέψη να προστεθούν και τα cocktails της μπάρας του που επιμελείται η Δήμητρα Αντωνακοπούλου και τα οποία ενισχύουν την γευστική εμπειρία του Artisanal.  

Η ισχύουσα λίστα ακολουθεί τη λογική των κλασικών με twist και μπορεί να σταθεί παράλληλα και συμπληρωματικά με αρκετά από τα πιάτα του μενού. Γενικότερα, υπάρχει ένα φρουτώδες προφίλ στις περισσότερες επιλογές, χωρίς όμως να ξεφεύγει από το βασικό concept - πολύ κοντά στα στιβαρά classics αλλά ταυτόχρονα με αισθητές όσο και ενδιαφέρουσες διαφοροποιήσεις.

Στο Artisanal (και) για ποτό
ARTISANAL ΠΟΤΑ 5

Η tiki και φρουτώδης Senorita με φρέσκο ανανά, blend από ρούμια, blend από amaro και βερμούτ και bitters είναι σίγουρα μία πρόταση που ξεχωρίζει όπως και το Cucumber Martini. Σε αυτό το αγγούρι δίνει την απαραίτητη δροσιά και το τζίντζερ προσθέτει αψάδα - ίσως το πιο μεσογειακό cocktail του καταλόγου, που μάλιστα μπορεί να παίξει όμορφα με το φαγητό, χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν στέκεται και μόνο του. Οι εντάσεις είναι υπαρκτές όχι όμως παρεμβατικές στον γενικότερο χαρακτήρα του. 

ΠΟΤΑ ARTISANAL 6

Από τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές είναι το Manhattan Highball. Έχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία του κλασικού cocktail αλλά εύκολα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως μία πιο καλοκαιρινή εκδοχή του: Το bourbon είναι "μαγειρεμένο" με φρέσκιες φράουλες, η cherry soda προσθέτει δροσιά και τα bitters τις τελευταίες πινελιές. Τέλος, εντύπωση προκαλεί και το λίγο διαφορετικό σε σχέση με τη δημοφιλέστερη εκδοχή του Apple Martini: Μία διάφανη version με κιτρικά στοιχεία, πούδρα ανανά που δίνει ισορροπία στα γλυκόξινα στοιχεία του ποτού και ταυτόχρονα λειτουργεί ως στήριγμα στο γενικότερο σώμα του cocktail.

ARTISANAL ΠΟΤΑ 7

Η αναφορά στα παραπάνω 4 cocktails φυσικά και δεν σημαίνει πως οι υπόλοιπες επιλογές του μενού υπολείπονται. Μία επίσκεψη στα βόρεια προάστια και τον πάντοτε φιλόξενο κήπο του Artisanal θα σε πείσει.


Info

Ζηρίνη 2, Κηφισιά

Τηλ. 2108086111

www.artisanal.gr

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

10 πράγματα που οφείλεις να ξέρεις σχετικά με το gin

Πόσο καλά πιστεύεις πως γνωρίζεις το ποτό με τον έντονο αρκευθούχο χαρακτήρα;

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η ιστορία και η συνταγή του Bellini

Ένα από τα αγαπημένα ποτά των Ernest Hemingway, Truman Capote και Orson Wells.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

#CheersForTheCause: Το Campari και το μεγαλύτερο tip που δόθηκε ποτέ σε μπαρ

Το εμβληματικό ιταλικό ποτό μας καλεί και φέτος να απολαύσουμε το αγαπημένο μας Negroni και να στηρίξουμε τη δράση της ΜΚΕ Metron Ariston.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Σύμφωνα με την επιστήμη ο James Bond είναι αλκοολικός

Η μόνη πραγματική απειλή για την υγεία του 007 είναι το Vesper Martini.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Μετά το Baba Au Rum, το InLoveAgain

Στο μικρό αδερφάκι του Baba Au Rum θα βρεις γλυκά εμπνευσμένα από την cocktail culture, ποιοτικό καφέ και brunch καθώς και φυτά για τον χώρο σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Αυτή την εβδομάδα, πίνουμε Negroni

Η καλύτερη χρήση του Campari που έγινε ποτέ και μία αφορμή να βοηθήσεις έναν σημαντικό σκοπό.

Γραφει Μπαμπης Δουκας