Ένα από τα ομορφότερα bars του καλοκαιριού θα το βρεις στη Βουλιαγμένη
Στο Umi Bar του Matsuhisa κάθε θερινή νύχτα μετατρέπεται σε εμπειρία.
Πριν από λίγες εβδομάδες, το Matsuhisa Athens επανήλθε ανανεωμένο στον γαστρονομικό χάρτη των νοτίων, για να κάνει ξανά αυτό που όλοι μέχρι τώρα γνωρίζουν: να σκορπίσει υψηλού επιπέδου γαστρονομικές συγκινήσεις.
Στην κουζίνα του θα βρίσκεται ο Νίκος Σκαμνάκης, κατευθείαν από τα Matsuhisa Badrutt’s Palace Saint Moritz και Matsuhisa Μύκονου, αναλαμβάνοντας το ρόλο του Executive Chef, ενώ ο Τόνι Βρατσάνος ως sushi chef manager συμπληρώνει 10 χρόνια στο Matsuhisa Athens. Η πραγματική έκπληξη στη φετινή σεζόν ωστόσο έρχεται από το καινούριο infinity bar -το πρώτο bar με την υπογραφή του Matsuhisa- στον εξωτερικό χώρο του εστιατορίου.
Το Umi Bar φροντίζει αρχικά να τιμήσει το όνομά του (το umi μεταφράζεται από τα ιαπωνικά ως θάλασσα) με άπλετη θέα στο γαλάζιο και το πιο ειδυλλιακό ηλιοβασίλεμα της Αθήνας στο πιάτο -ή μάλλον στο ποτήρι- προτού το background παραδώσει τη σκυτάλη στην κάρτα cocktail που υπογράφει η ομάδα των bartenders, με επικεφαλής τον Χάρη Γεωργόπουλο.
Μάλιστα, το launching του Umi Bar συνοδεύτηκε και με guest της διεθνούς φήμης mixologist Monica Berg, η οποία, δίχως υπερβολή έφτιαξε ένα από τα καλύτερα ποτά που έχω πιει στη ζωή μου: το Last Spring, με Kinobi Kyoto Gin, Tio Pepe Sherry, Lillet Blanc και Palo Santo (ξύλο από ένα άγριο δέντρο του Αμαζονίου, το οποίο έχει αποστάξει και χρησιμοποιήσει σαν υλικό). Αν δεν είναι αυτή η ιδανική πρώτη εντύπωση, τότε ποια;
Αξίζει, τέλος, να σημειωθεί πως κάθε Πέμπτη, στην κονσόλα του Umi Bar θα εναλλάσσονται γνωστοί Έλληνες DJs.
Info
Matsuhisa Athens
Astir, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Τηλ. 210 8960510
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Esquire BBQ Street Party: Ένα διαφορετικό βράδυ στον Κεραμεικό με πρωταγωνιστή το Jim Beam
Στο Esquire BBQ Street Party, το Jim Beam έδωσε τον δικό του χαρακτήρα στη βραδιά, συνδυάζοντας bourbon κουλτούρα, cocktails και αυθεντική εμπειρία γεύσης.
Σε αυτό το θρυλικό μπαρ σύχναζε ο Picasso - Πλήρωνε τα ποτά του με πίνακες
Στη Ζυρίχη υπάρχει ένα μπαρ όπου η τέχνη γράφτηκε μέσα στα ποτήρια του. Εκεί όπου ο Picasso, ο Miró και ο Chagall άφησαν τα έργα τους αντί για μετρητά.
Ο οπαδός της Ρόμα που τρέχει το καλύτερο μπαρ του πλανήτη
Μία κουβέντα με τον Lorenzo Antinori, με αφορμή τον θρίαμβο του Bar Leone στα The World's 50 Best Bars 2025.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
MONIN Barista Cup: Δημιουργικότητα, πάθος και έμπνευση στον πρώτο διαγωνισμό baristi της MONIN στην Ελλάδα
Με απόλυτη επιτυχία ολοκληρώθηκε ο πρώτος διαγωνισμός MONIN Barista Cup, που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 11 Οκτωβρίου, στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο των headquarters της Sky Spirits.
Τελικά, γινόμαστε πιο ειλικρινείς όταν πίνουμε;
Είναι γνωστό ότι το αλκοόλ προκαλεί αλλαγές στον εγκέφαλό μας, αλλά είναι άραγε ένα από τα αποτελέσματά του το να μας κάνει να λέμε την αλήθεια χωρίς έλεος; Ή μήπως πλά βρίσκουμε το θάρρος να το κάνουμε;
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2025: Τρία αθηναϊκά και ένα από τα Τίρανα ανάμεσά τους
Ταξιδέψαμε μέχρι το Χονγκ Κονγκ για να μάθουμε ποια είναι τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2025 και ανάμεσά τους είναι και τρία μπαρ της Αθήνας. Για την ιστορία το καλύτερο όλων είναι το Bar Leone από το Χονγκ Κονγκ.
Γραφει Μπαμπης Δουκας