Στο μπαρ όπου ο Picasso πλήρωνε τα ποτά του με πίνακες

Coco Chanel, Alberto Giacometti, Yves Saint Laurent, Henri Matisse, Richard Strauss, Joan Miró, Pablo Picasso. Το Kronenhalle της Ζυρίχης είχε την πιο εκλεκτή πελατεία στην ιστορία.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 08 Απριλίου 2021

Το 1924, οι Hulda και Gottlieb Zumsteg απέκτησαν το κτίριο της Rämistrasse 4, μόλις λίγα μέτρα πιο πάνω από τις όχθες της λίμνης, στο κέντρο της Ζυρίχης. Το μέχρι πρότινος Hôtel de la Couronne μεταμορφώθηκε από ξενοδοχείο σε έναν διττό χώρο, που περιελάμβανε μπαρ και εστιατόριο. Υπό την εξαιρετική διαχείριση του ζεύγους Zumsteg, το Kronenhalle έγινε σύντομα στέκι καλλιτεχνών, συγγραφέων, ζωγράφων και άλλων σημαντικών προσωπικοτήτων όχι μόνο της εποχής αλλά και της ιστορίας.

Στο μπαρ όπου ο Picasso πλήρωνε τα ποτά του με πίνακες

Όχι ένα συνηθισμένο μπαρ

Marc Chagall, Pablo Picasso, Robert Rauschenberg, Alberto Giacometti, Henri Matisse, Joan Miró, Georges Braque ήταν μόνο μερικοί από τους πιο εκλεκτούς θαμώνες του, μαζί με τους Andy Warhol, Coco Chanel, Yves Saint Laurent, Richard Strauss και James Joyce.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Babis Doukas (@its_the_duke_dude) on

Δύσκολα θα βρει κανείς πιο πλούσια guest list από αυτή του Kronenhalle σε οποιοδήποτε μπαρ του πλανήτη διαχρονικά. Ο μύθος θέλει μάλιστα αρκετούς από τους προαναφερθέντες να είχαν αφήσει αντί για χρήματα κάποιον από τους πίνακές τους, προκειμένου να πληρώσουν τα ποτά τους.

ΚΡΟΝΕΝΧΑΛΕ 4

Όσοι το έχουν επισκεφθεί -μεταξύ των οποίων και ο υπογράφων-, υποστηρίζουν πως είναι σαν να πίνεις ποτό ή να τρως σε μια ξεχασμένη από τον χρόνο γκαλερί. Και η αλήθεια δεν βρίσκεται μακριά από αυτή την άποψη. 

ΚΡΟΝΕΝΧΑΛΕ 4

Και οι δύο χώροι του, αυτοί του εστιατορίου και του μπαρ, είναι σχεδόν εξολοκλήρου καλυμμένοι από ξύλο, με την διαχρονική κομψότητα να κάνει την εμφάνισή της σε μικρές λεπτομέρειες.

ΚΡΟΝΕΝΧΑΛΕ 5

Αυτό όμως που πραγματικά κεντρίζει το βλέμμα, είναι η παρουσία δεκάδων έργων των περίφημων ζωγράφων-πελατών του, που βρίσκονται κρεμασμένα στους τοίχους. Κάτι που το καθιστά ποθητό στόχο κάθε φορά για επίδοξους διαρρήκτες - έχουν "ανοίξει" το Kronenhalle πάνω από 5 φορές. 

ΚΡΟΝΕΧΑΛΕ 8

Εντός της μπάρας, ο chef de bar Christian Heiss έχει δημιουργήσει μια πολύ ενδιαφέρουσα όσο και πλήρη λίστα ποτών, ενώ διατηρεί ένα εγχειρίδιο με χειρόγραφες συνταγές cocktail - όλα όσα αυτός και η ομάδα του έχουν φτιάξει για κάθε πελάτη τις προηγούμενες δεκαετίες (τη λίστα με τα ποτά μπορείς να την δεις αναλυτικά εδώ).

ΚΡΟΝΕΧΑΛΕ 7

Όσον αφορά το εστιατόριο, χωρίζεται με τη σειρά του σε τρεις επιμέρους χώρους -brasserie, the Chagall Room και Swiss Gallery- και σερβίρει εποχιακά πιάτα βασισμένα σε παραδοσιακές συνταγές της κεντρικής Ευρώπης. Balleron salad, Chateaubriand και Mousse au Chocolat είναι κάποια από τα γευστικά του highlights.

 


Διάβασε ακόμη για το πώς θα φέρεις το αγαπημένο σου μπαρ στο σπίτι, τα καλύτερα ουίσκι του κόσμου για το 2021 και το Tequila Martini του Stanley Tucci.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

10 πράγματα που οφείλεις να ξέρεις σχετικά με το gin

Πόσο καλά πιστεύεις πως γνωρίζεις το ποτό με τον έντονο αρκευθούχο χαρακτήρα;

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η ιστορία και η συνταγή του Bellini

Ένα από τα αγαπημένα ποτά των Ernest Hemingway, Truman Capote και Orson Wells.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

#CheersForTheCause: Το Campari και το μεγαλύτερο tip που δόθηκε ποτέ σε μπαρ

Το εμβληματικό ιταλικό ποτό μας καλεί και φέτος να απολαύσουμε το αγαπημένο μας Negroni και να στηρίξουμε τη δράση της ΜΚΕ Metron Ariston.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Σύμφωνα με την επιστήμη ο James Bond είναι αλκοολικός

Η μόνη πραγματική απειλή για την υγεία του 007 είναι το Vesper Martini.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Μετά το Baba Au Rum, το InLoveAgain

Στο μικρό αδερφάκι του Baba Au Rum θα βρεις γλυκά εμπνευσμένα από την cocktail culture, ποιοτικό καφέ και brunch καθώς και φυτά για τον χώρο σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Αυτή την εβδομάδα, πίνουμε Negroni

Η καλύτερη χρήση του Campari που έγινε ποτέ και μία αφορμή να βοηθήσεις έναν σημαντικό σκοπό.

Γραφει Μπαμπης Δουκας