Baba Au Rum, κάτι παραπάνω από ένα μπαρ
Το street bar από το οποίο ξεκίνησε η χρυσή εποχή του αθηναϊκού cocktail έκλεισε τα 10 του χρόνια.
Ήταν τέλη Μαρτίου του 2009, όταν έκανε την πρώτη του εμφάνιση στον πεζόδρομο της Κλειτίου και τον αριθμό 6 το Baba Au Rum. 10 χρόνια μετά θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα και πιο επιδραστικά μπαρ όχι μόνο της Ελλάδας αλλά και σε διεθνές επίπεδο, κάτι που μαρτυρά και η επί χρόνια παρουσία του στη λίστα με τα 50 κορυφαία του πλανήτη (World's 50 Best Bars).
Από την πρώτη στιγμή, έγινε κάτι παραπάνω από εμφανής η αγάπη του για τα ποιοτικά cocktails και η μαγεία που αναδύεται μέσα από το πάντρεμα φίνων αποσταγμάτων με εξωτικά φρούτα, μπαχαρικά και βότανα, από κάθε γωνιά του κόσμου.
Μεταξύ άλλων, το Baba Au Rum διαθέτει και μία από τις πιο ενδιαφέρουσες κάβες της Αθήνας, με το ρούμι ασφαλώς να έχει την τιμητική του (για την ακρίβεια, η συλλογή ρουμιών εδώ είναι από τις μεγαλύτερες που υπάρχουν).
O -ιδιοκτήτης και head bartender- Θάνος Προυναρούς έχει διαμορφώσει έναν ιδιαίτερο χώρο με έντονα τα tiki στοιχεία αλλά η γενικότερη φιλοσοφία του δεν περιορίζεται αποκλειστικά σε αυτά. Συμπληρώνοντας 10 χρόνια παρουσίας, θα μπορούσαμε να πούμε ότι όχι μόνο ήταν ένα από τα μέρη που έχτισαν την ελληνική bartending σκηνή αλλά και ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες ώστε να γίνει εσχάτως μία από τις πιο ενδιαφέρουσες παγκοσμίως (όπως άλλωστε έχουν αναφέρει και κορυφαία Μέσα από τον κόσμο του ποτού) και ασφαλώς να μετατραπεί η Αθήνα μία από τις πιο αγαπημένες πόλεις για τους ανθρώπους του διεθνούς spirit industry.
To Baba Au Rum γιόρτασε το βράδυ της Κυριακής 31 Μαρτίου τα γενέθλιά του, έχοντας καλεσμένα δύο από τα σημαντικότερα μπαρ της Ευρώπης, το Artesian του Λονδίνου και το παριζιάνικο Little Red Door (με τους bartenders Remy Savage και Rory J Shepherd αντίστοιχα), καθώς και ένα δυνατό dj-set από τους Antoine Catelan και Matho Pezlo. Ευχή όλων να συνεχίσει να γεμίζει τα ποτήρια με τα νόστιμα cocktails του και τα βράδια με τα feelgood vibes του.
Για τους επόμενους μήνες πάντως, θα μπορεί κάποιος να βρίσκει τις ευφάνταστες δημιουργίες του και στο εμβληματικό Ποσειδώνιο, καθώς ο Θάνος Προυναρούς και η ομάδα του (με bar manager τον Νίκο Γαρτζολάκη) θα επιμεληθούν τις cocktails και spirits lists στο ιστορικό ξενοδοχείο των Σπετσών (τόσο του Palms Bar όσο και της Library Brasserie), προσφέροντας μια ξεχωριστή fine drinking εμπειρία .
Info
Κλειτίου 6, Αθήνα, τηλ. 211 7109140
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Η ΒΙΚΟΣ COLA φέρνει το street food στην καρδιά της HORECA
Μαζί με τα Μπαρμπαλιάς, Just Burgers και τη Βρωμιάρα δημιουργεί το απόλυτο urban pairing γεύσης και εμπειρίας
Ο Jason Momoa αποκάλυψε την αγαπημένη του μπύρα και το πρωινό που προτιμά
Ο Jason Momoa αποκαλύπτει πώς οργανώνει τη διατροφή του ανάμεσα σε clean γεύματα, guilty breakfasts και λίγη μπύρα το βράδυ, κρατώντας σταθερή ενέργεια και φόρμα.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Do What Moves You|Το Bacardi φέρνει το Bacarnival Spirit στην καρδιά της Πάτρας
Από τον Λευκό και τον Κόκκινο Χορό έως το Μεγάλο Πάρτι των Πληρωμάτων δίνει τον ρυθμό στο πιο διάσημο καρναβάλι της Ελλάδας.
"Drink Once, Think Twice" - Μια ξεχωριστή συζήτηση γύρω από το ζήτημα της υπεύθυνης κατανάλωσης αλκοόλ
Η Pernod Ricard Hellas ανοίγει το διάλογο με τη νέα γενιά στοχεύοντας στην καλλιέργεια μιας κουλτούρας υπεύθυνης και συνειδητής κατανάλωσης αλκοόλ.
Όταν το καλύτερο μπαρ του κόσμου συνάντησε τη Louis Vuitton
Το Bar Leone συνεργάζεται με τη Louis Vuitton σε ένα νέο pop-up, σε μια αν μη τι άλλο εμβληματική σύμπραξη.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Γιατί ο James Bond πίνει το Martini του κουνημένο και όχι ανακατεμένο
Το "shaken, not stirred" δεν είναι απλώς ατάκα. Από τον Ian Fleming μέχρι τη στρατηγική του πράκτορα 007, αποκαλύπτουμε γιατί ο James Bond πίνει το μαρτίνι του με τον πιο αντισυμβατικό τρόπο.
Γραφει Τιμος Σαλαμες