Η τέλεια μπύρα σύμφωνα με την τεχνητή νοημοσύνη
Ένα μοντέλο AI ανέλυσε χιλιάδες μπύρες και κριτικές για να καταλήξει στην απάντηση.
Ποια είναι η σχέση μεταξύ της μπύρας και της τεχνητής νοημοσύνης; Ο καθηγητής Kevin Verstrepen, από το Πανεπιστήμιο KU Leuven, δήλωσε ότι η τεχνητή νοημοσύνη θα μπορούσε να μας βοηθήσει να αποσαφηνίσουμε τις πολύπλοκες σχέσεις που εμπλέκονται στην ανθρώπινη αντίληψη του αρώματος. Δηλαδή, συνδυάζοντας τη χημική σύνθεση, τη γεύση, χιλιάδες κριτικές, αξιολογήσεις και ισάριθμα είδη μπύρας, θα μπορούσε να δημιουργήσει την τέλεια μπύρα.
Η καλύτερη μπύρα στον κόσμο σύμφωνα με την τεχνητή νοημοσύνη
"Τα μοντέλα τεχνητής νοημοσύνης προβλέπουν τις χημικές αλλαγές που θα μπορούσαν να βελτιστοποιήσουν μια μπύρα, αλλά εναπόκειται ακόμα στους ζυθοποιούς να το κάνουν να συμβεί από τη συνταγή και τις μεθόδους παρασκευής", δήλωσε ο επιστήμονας.
Διαβάστε Ακόμα
Γράφοντας στο περιοδικό Nature Communications, ο Verstrepen και οι συνάδελφοί του αναφέρουν πώς ανέλυσαν τη χημική σύνθεση 250 εμπορικών βελγικών μπυρών 22 διαφορετικών στυλ. Μια ομάδα γευσιγνωσίας 16 συμμετεχόντων δοκίμασε και αξιολόγησε καθεμία από τις 250 μπύρες για 50 διαφορετικά χαρακτηριστικά, όπως η γεύση λυκίσκου, η γλυκύτητα και η οξύτητα, μια διαδικασία που διήρκεσε τρία χρόνια. Οι ερευνητές συνέλεξαν επίσης 180.000 κριτικές για διαφορετικές μπύρες από την ηλεκτρονική πλατφόρμα αξιολόγησης καταναλωτών RateBeer.
Χρησιμοποιώντας τα διαφορετικά σύνολα δεδομένων, η ομάδα δημιούργησε μοντέλα βασισμένα στη μηχανική μάθηση -μια μορφή τεχνητής νοημοσύνης- για να προβλέψει τη γεύση και την προτίμηση μιας μπύρας, με βάση τη σύνθεσή της.
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Με το spritz του Select Aperitivo βρίσκεσαι απευθείας στη Βενετία
Μία από τις πιο ιδιαίτερες εμπειρίες του Athens Bar Show, με το κατακόκκινο bitter liqueur.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το cocktail που μπορείς να φτιάξεις εύκολα και να εντυπωσιάσεις τους φίλους σου
Ανακάλυψε πώς ένα απλό Jim Beam Highball μπορεί να γίνει το ιδανικό cocktail για φίλους στο σπίτι, με δροσερή ισορροπία και εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Christmas the Sailor Jerry Way | Χριστούγεννα με Sailor Jerry, ένας άχαστος συνδυασμός
Το Sailor Jerry, το αγαπημένο μας Spiced Rum, διοργάνωσε ένα street style gathering ενόψει των εορτών.
Τα 50 καλύτερα μπαρ (και) της Ευρώπης είναι γεγονός
Τα The World's 50 Best Bars λανσάρουν τη νέα λίστα Europe’s 50 Best Bars, που δίνει την ευκαιρία σε μικρότερες πόλεις να λάμψουν μέσα από τα μπαρ τους.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το μπλε πάρτι της χρονιάς από τo BOMBAY SAPPHIRE και τη Βάσια Κωσταρά
Με θέμα Step Into The Blue, ως μέρος της νέας παγκόσμιας καμπάνιας του BOMBAY SAPPHIRE gin, το viral πάρτι που έγινε στον εμβληματικό Φάρο του Σταύρος Νιάρχος εγκαινίασε την εορταστική σεζόν με τον πιο φαντασμαγορικό τρόπο!
Lauren Mote, τι παίζει με την τεκίλα σήμερα;
Μία κουβέντα με την Global Director of Trade Excellence της Patrón σχετικά με το μέλλον της αγαύης, τις αξίες που έχουν σημαντικές εταιρείες όπως η Bacardi και όλα όσα σημαίνουν sustainability στο τώρα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας