Πόσο παλιό είναι το αρχαιότερο σφραγισμένο μπουκάλι κρασί

Μπορεί σήμερα να θεωρούμε το κρασί ως μέρος της καθημερινής μας κουλτούρας, όμως η σχέση του ανθρώπου με αυτό το ποτό ξεκινά αιώνες πριν.

Ένα εύρημα στη Γερμανία αποδεικνύει πόσο βαθιά ήταν η αγάπη των Ρωμαίων για το κρασί. Αυτό μπορούμε να το αντιληφθούμε από το πιο παλιό σφραγισμένο μπουκάλι κρασί στον κόσμο.

Τι είναι το Römerwein

Γνωστό ως Römerwein ή "το κρασί του Speyer", το μπουκάλι βρέθηκε σε ανασκαφή τάφου Ρωμαίου αριστοκράτη τον 4ο αιώνα μ.Χ. και πήρε το όνομά του από την πόλη Speyer. Χρονολογείται ανάμεσα στο 325 και το 359 μ.Χ. και θεωρείται "το αρχαιότερο γνωστό μπουκάλι κρασί που παραμένει σφραγισμένο".

Πρόκειται για ένα γυάλινο δοχείο χωρητικότητας 1,5 λίτρου, με σχήμα που θυμίζει μικρό αμφορέα, διακοσμημένο με δελφίνια. Το υγρό στο εσωτερικό του παραμένει μυστήριο, αφού κανείς δεν γνωρίζει τι θα συνέβαινε αν ερχόταν σε επαφή με τον αέρα. Το μπουκάλι παραμένει σφραγισμένο με ένα παχύ πώμα από κερί και ελαιόλαδο, προστατεύοντας το περιεχόμενο εδώ και σχεδόν 1.700 χρόνια. Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η αιθανόλη έχει πια εξαφανιστεί, αλλά στο δοχείο σώζεται ακόμα υγρό, "αναμεμειγμένο με διάφορα βότανα".

Πού βρίσκεται

Το μπουκάλι φυλάσσεται στο Historisches Museum der Pfalz στο Speyer και αποτελεί ένα από τα πιο ξεχωριστά εκθέματα. Φυσικά, κανείς δεν μπορεί να δοκιμάσει το κρασί που περιλαμβάνεται, αλλά η ιστορία του άνοιξε τον δρόμο για πειράματα αναβίωσης των αρχαίων μεθόδων. Το 2013, στο Πανεπιστήμιο της Κατάνια στη Σικελία, ερευνητές φύτεψαν αμπελώνα και αναβίωσαν τις ρωμαϊκές τεχνικές, χρησιμοποιώντας ξύλινα εργαλεία και καλάμια για να δέσουν τα κλήματα.

Οι επιστήμονες βασίστηκαν στα γραπτά του Βιργιλίου και στο έργο του "Γεωργικά", αλλά και στις οδηγίες του Columella, ενός οινοποιού του 1ου αιώνα μ.Χ. Το εγχειρίδιό του για την παρασκευή κρασιού σώζεται μέχρι σήμερα και αποτέλεσε πηγή έμπνευσης. Οι αρχαίοι οινοποιοί συνήθιζαν να προσθέτουν μέλι και νερό, αλλά και βότανα, δίνοντας στο κρασί γλυκύτητα και άρωμα.

Όπως λένε οι ιστορικοί, οι Ρωμαίοι ήταν πιο "επιρρεπείς σε μεθύσια και κραιπάλες", δείχνοντας ότι το κρασί είχε τότε έναν πιο έντονο, σχεδόν τελετουργικό ρόλο στην κοινωνία.

Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr