Η κλιματική αλλαγή απειλεί τώρα και την μπύρα
Μετά την τεκίλα, το gin και το μπέικον, ακόμη ένα καμπανάκι κινδύνου.
Αν ούτε και η πιθανή επίπτωση της κλιματικής αλλαγής στο μπέικον δεν σε ενεργοποίησε, τότε μάθε πως η διαφοροποίηση της παγκόσμιας θερμοκρασίας μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα να εξαφανιστεί και η μπύρα. Κι αυτό γιατί επηρεάζει την παραγωγή κριθαριού σε όλο τον πλανήτη. Και λιγότερες καλλιέργειες κριθαριού σημαίνουν λιγότερη μπύρα. Και λιγότερη μπύρα σημαίνει υψηλότερες τιμές. Και αυτό είναι κάτι που σίγουρα δεν θέλουμε.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε πριν λίγες ημέρες στο journal Nature Plants ανέλυσε διάφορα μοντέλα που περιλαμβάνουν στοιχεία για την σχέση κλιματικής αλλαγής, παραγωγής σιτηρών και παγκόσμιων οικονομικών trends, για να καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ένα ζοφερό μέλλον αναμένεται για τους φίλους της μπύρας. Καθώς το κριθάρι γίνεται επιρρεπές στην ξηρασία και την θερμότητα, η παγκόσμια κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειωθεί έως και 16% και κάτι τέτοιο μπορεί να σημαίνει μέχρι και τον διπλασιασμό στις τιμές κατά μέσο όρο. Στην λιγότερο σοβαρή εκδοχή, οι τιμές θα έχουν αύξηση κατά 15%.
"Εξετάζοντας το μέτρο σενάριο και τις εκτιμήσεις για τα επόμενα χρόνια, διαπιστώσαμε πως οι τιμές της μπύρας θα αυξηθούν κατά $1,19/ εξάδα. Στην ακραία περίπτωση οι τιμές μπορούν ακόμη και να υπερδιπλασιαστούν" αναφέρει στο Popular Science ο co-author της έρευνας Steven Davis, καθηγητής του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια.
Για τις ΗΠΑ, το πρόβλημα μπορεί να είναι διαχειρίσιμο μέχρι ενός σημείο αλλά beer friendly χώρες όπως το Βέλγιο, η Πολωνία κι ο Καναδάς θα έχουν μεγαλύτερες επιπτώσεις, όπου η τιμή της εξάδας μπορεί να φτάσει μέχρι και τα $20. Μάλιστα, ο Davis συμπλήρωσε ενδεικτικά ότι φίλοι της μπύρας σε χώρες όπως η Κίνα, μπορεί ακόμη και να μην έχουν τη δυνατότητα αγοράς του ποτού, λόγω χαμηλού εισοδήματος και απότομης αύξησης της τιμής. "Πραγματικά, οι χώρες που πίνουν περισσότερη μπύρα θα υποφέρουν πολύ" τονίζει από την πλευρά του στο CNN, ο Dabo Guan, οικονομικός αναλυτής που ειδικεύεται στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην παγκόσμια οικονομία.
Ευτυχώς, οι περισσότερες εταιρείες παράγουν τα κριθάρια τους με με βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον τακτικές. Και αυτό είναι κάτι που δίνει ελπίδα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Αγιονέρι-The Last Barrel Series 2025: Το τελευταίο βαρέλι ως τελετουργία
Για έκτη χρονιά, το Αγιονέρι – The Last Barrel Series 2025 αποτυπώνει τη στιγμή της ολοκλήρωσης: τσίπουρο μικρής παραγωγής, 636 αριθμημένες φιάλες και συλλεκτικό λεύκωμα.
Diplomático: Το ρούμι της αριστείας
Στο σύµπαν των fine spirits, ελάχιστα brands έχουν καταφέρει να χτίσουν την αίγλη τους τόσο σταθερά όσο το Diplomático.
Η Grey Goose super premium βότκα γιόρτασε τη νέα καμπάνια MINAS "Humans"
Δημιουργίες του Οίκου MINAS και Grey Goose κοκτέιλ σε ένα μοναδικό πάρτι στην Πέτρινη αποθήκη του Πειραιά.
Με το spritz του Select Aperitivo βρίσκεσαι απευθείας στη Βενετία
Μία από τις πιο ιδιαίτερες εμπειρίες του Athens Bar Show, με το κατακόκκινο bitter liqueur.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το cocktail που μπορείς να φτιάξεις εύκολα και να εντυπωσιάσεις τους φίλους σου
Ανακάλυψε πώς ένα απλό Jim Beam Highball μπορεί να γίνει το ιδανικό cocktail για φίλους στο σπίτι, με δροσερή ισορροπία και εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Christmas the Sailor Jerry Way | Χριστούγεννα με Sailor Jerry, ένας άχαστος συνδυασμός
Το Sailor Jerry, το αγαπημένο μας Spiced Rum, διοργάνωσε ένα street style gathering ενόψει των εορτών.