Τα λάθη που δεν πρέπει να κάνεις με τη σαμπάνια

Χρηστικός οδηγός για να απολαύσεις στο απόλυτο το ποτό.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 31 Δεκεμβρίου 2020

Όταν ακούς τη λέξη σαμπάνια, αυτομάτως σου έρχονται στο μυαλό πολύ συγκεκριμένες εικόνες: Το ποτό να χύνεται γρήγορα, μετά την εκτόξευση του φελλού σε αδιευκρίνιστη κατεύθυνση και το σερβίρισμα να γίνεται σε μακριά, στενά ποτήρια, όπου ο αφρός ανεβαίνει άμεσα και απότομα με αποτέλεσμα να ξεχειλίζει. Ε, λοιπόν, όλα αυτά, είναι μια εντελώς λανθασμένη προσέγγιση. Σφάλματα που καλό θα είναι να αποφεύγονται και υπονομεύουν την ίδια τη γεύση της σαμπάνιας. 

Φυσικά, υπάρχουν και στιγμές που η σαμπάνια μπορεί να σπαταληθεί αλλά δεν νομίζω πως κάποιος από όσους διαβάζουν αυτό το άρθρο θα κερδίσει σύντομα το πρωτάθλημα στη Formula 1.

Ακολουθούν λοιπόν κάποιες συμβουλές σχετικά με το πώς οφείλεις να συμπεριφέρεσαι σε μία σαμπάνια, σύμφωνα με τον wine expert Joey Kleinhans, managing director της Sommelier Capital Advisors.

Τα λάθη που δεν πρέπει να κάνεις με τη σαμπάνια

Ξεκινάμε αναφέροντας πως το να αφήσεις τον φελλό να εκτοξευτεί γρήγορα είναι το πρώτο και μεγαλύτερο λάθος: "Απελευθερώνοντας την πίεση με απότομο τρόπο θα έχει ως αποτέλεσμα να αυξηθούν οι φυσαλίδες άμεσα και ως εκ τούτου να χάσουν τη χρηστικότητά τους". 

Σύμφωνα με τον Kleinhans ο καλύτερος τρόπος για να ανοίξεις ένα μπουκάλι σαμπάνιας είναι να αφαιρέσεις αργά και ελεγχόμενα τον φελλό, ρυθμίζοντας έτσι την απώλεια του αερίου. "Το μπουκάλι θα πρέπει να κλίνει ελαφρά έτσι ώστε ο μόνος θόρυβος που ακούς να είναι σχεδόν ανεπαίσθητος".

ΣΑΜΠΑΝΙΑ 1

Το ιδανικό ποτήρι πρέπει να είναι διαφανές, μακρύ αλλά ευρύ στην είσοδο, όπως αυτά του κρασιού. Κι αυτό γιατί θα παίξει σημαντικό ρόλο στο να νιώσεις τα αρώματα.

ΣΑΜΠΑΝΙΑ 3

Αλλά τι τύπο σαμπάνιας να επιλέξεις; Αυτή είναι μία εξίσου σημαντική πτυχή, που όμως αφορά έναν διαχωρισμό που δεν θα έπρεπε να μπαίνει στη συζήτηση. Κι αυτό γιατί είναι ορθό να γνωρίζεις ότι υπάρχει μία σαμπάνια για κάθε περίσταση, είτε αυτή κοστίζει €15 είτε €500. Αρκεί να έχεις στο μυαλό σου τι κρατάς στα χέρια σου και αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσεις στο γάμο σου ή σε ένα απλό οικογενειακό δείπνο.

Από: Esquire IT

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

#STYLEGUIDE BY CLODIST - SALE SHOPPING LIST

Kάθε μέρα οι editors του Esquire προτείνουν τις καλύτερες επιλογές στις εκπτώσεις από το Clodist.gr

Το κερωμένο τζάκετ

Κερωμένο τζάκετ με κοτλέ γιακά, Barbour explore more

Το trucker μπουφάν

Μπουφάν trucker με sherpa fleece επένδυση, Scotch & Soda explore more

Το πλεκτό hoodie

Πλεκτό hoodie σε γκρι χρώμα, Crossley explore more

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Η ιστορία και η συνταγή του Irish Coffee

Ένα ζεστό, τονωτικό ρόφημα για τις κρύες ημέρες. Φυσικά, με ιρλανδικό ουίσκι.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ταξίδι σε μαγευτικά τοπία στην Ελλάδα με συνοδοιπόρο το Talisker

Στιγμές απόδρασης και επανασύνδεσης με τη φύση, για τους λάτρεις της εξερεύνησης και της περιπέτεια

Γιατί το Bacardi έχει μία νυχτερίδα στο logo του

Η ιστορία και οι μύθοι πίσω από το λογότυπο του δημοφιλούς ρουμιού.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Τα pairings του Negroni

Τι να φας μαζί με το πιο δημοφιλές cocktail του πλανήτη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Πώς και τι θα τρώμε και θα πίνουμε το 2023

Όλα όσα μας περιμένουν σε μπαρ και εστιατόρια, πιάτα και ποτήρια τη χρονιά που μόλις ξεκίνησε.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Τα πιο δημοφιλή ποτά του κόσμου αυτή τη στιγμή

Όλα όσα έδειξε η έγκριτη λίστα του Drinks International για το 2023.

Γραφει Μπαμπης Δουκας