Τα κρασιά που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε σπίτι
Ιδανικές επιλογές για κάθε περίσταση.
Είτε πρόκειται για ένα βράδυ στο σπίτι με φίλους, είτε μιλάμε για γεύμα που παραθέτεις σε κάποιο συνεργάτη από τη δουλειά, το κρασί επιτελεί πάντοτε το ρόλο του διαμεσολαβητή ώστε να σπάσει ο πάγος και ασφαλώς προσδίδει το κάτι διαφορετικό στο κομμάτι της απόλαυσης. Όλα αυτά φυσικά πριν μπει ο κορονοιός, η πανδημία, η καραντίνα στη ζωή μας. Μπορεί ο τρόπος που διασκεδάζαμε μες στον σπίτι να έχει πλέον αλλάξει, ωστόσο το κρασί παραμένει μία από τις καλύτερες, βραδινές συντροφιές.
Αν και δεν πρόκειται για κάτι που ο καθένας κατέχει, υπάρχουν κάποιες σταθερές πάνω στις οποίες μπορείς να πατήσεις, εμπλουτίζοντας με το σωστό τρόπο το μπαρ του σπιτιού σου. Ορίστε λοιπόν κάποιες καλές οινικές ιδέες.
Λευκό: Gruner Veltliner
Μία εξαιρετικά ισορροπημένη ποικιλία από την Αυστρία που δεν είναι ούτε υπερβολικά όξινη, ούτε βαριά, ούτε έντονη. Το λευκό της κρασί είναι ευκολόπιοτο και μπορεί να πλαισιώσει με ευκολία πάρα πολλά φαγητά. Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι πρόκειται για ένα κρασί-χαμαιλέοντα που ταιριάζει σε κάθε περίσταση.
Εναλλακτική λύση: Κάποιο καλό Chardonnay ή ακόμη και μία Μαλαγουζιά.
Αφρώδες: Σαμπάνια
Όπως φαντάζομαι θα γνωρίζεις, σαμπάνια ονομάζεται εκείνο το αφρώδες κρασί που παράγεται αλλά και εμφιαλώνεται αποκλειστικά στην Καμπανία της Γαλλίας. Αν και αφρώδη κρασιά φτιάχνονται τόσο σε άλλες περιοχές της Γαλλίας, όσο και στον υπόλοιπο πλανήτη, η σαμπάνια θα αποτελεί πάντοτε το ποτό για τις εορταστικές στιγμές ή εκείνο το κρασί που θα σε βγάλει από τη δύσκολη θέση αν δε γνωρίζεις με τι ακριβώς να συνοδεύσεις το φαγητό σε κάποιο σημαντικό γεύμα.
Εναλλακτική λύση: Ακακίες από το κτήμα Κυρ-Γιάννη ή λευκό αφρώδες Santo των Santo Wines.
Κόκκινο: Αγιωργίτικο
Στη θέση του θα μπορούσε να υπάρχει το σαντζιοβέζε (ιταλική ποικιλία), αλλά μιας και βρισκόμαστε στην Ελλάδα, επιλέγουμε την κύρια ποικιλία από την περιοχή της Νεμέας. Πρόκειται για μία ποικιλία με φρεσκάδα, ένταση αλλά και κομψότητα, που επιβάλλεται αμέσως τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα.
Εναλλακτική λύση: Κάποιο Merlot.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Esquire BBQ Street Party: Ένα διαφορετικό βράδυ στον Κεραμεικό με πρωταγωνιστή το Jim Beam
Στο Esquire BBQ Street Party, το Jim Beam έδωσε τον δικό του χαρακτήρα στη βραδιά, συνδυάζοντας bourbon κουλτούρα, cocktails και αυθεντική εμπειρία γεύσης.
Σε αυτό το θρυλικό μπαρ σύχναζε ο Picasso - Πλήρωνε τα ποτά του με πίνακες
Στη Ζυρίχη υπάρχει ένα μπαρ όπου η τέχνη γράφτηκε μέσα στα ποτήρια του. Εκεί όπου ο Picasso, ο Miró και ο Chagall άφησαν τα έργα τους αντί για μετρητά.
Ο οπαδός της Ρόμα που τρέχει το καλύτερο μπαρ του πλανήτη
Μία κουβέντα με τον Lorenzo Antinori, με αφορμή τον θρίαμβο του Bar Leone στα The World's 50 Best Bars 2025.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
MONIN Barista Cup: Δημιουργικότητα, πάθος και έμπνευση στον πρώτο διαγωνισμό baristi της MONIN στην Ελλάδα
Με απόλυτη επιτυχία ολοκληρώθηκε ο πρώτος διαγωνισμός MONIN Barista Cup, που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 11 Οκτωβρίου, στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο των headquarters της Sky Spirits.
Τελικά, γινόμαστε πιο ειλικρινείς όταν πίνουμε;
Είναι γνωστό ότι το αλκοόλ προκαλεί αλλαγές στον εγκέφαλό μας, αλλά είναι άραγε ένα από τα αποτελέσματά του το να μας κάνει να λέμε την αλήθεια χωρίς έλεος; Ή μήπως πλά βρίσκουμε το θάρρος να το κάνουμε;
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2025: Τρία αθηναϊκά και ένα από τα Τίρανα ανάμεσά τους
Ταξιδέψαμε μέχρι το Χονγκ Κονγκ για να μάθουμε ποια είναι τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2025 και ανάμεσά τους είναι και τρία μπαρ της Αθήνας. Για την ιστορία το καλύτερο όλων είναι το Bar Leone από το Χονγκ Κονγκ.
Γραφει Μπαμπης Δουκας