7 υποτιμημένες πηγές πρωτεΐνης που -μάλλον- δεν τρως

Η πρωτεΐνη παραμένει βασικό στοιχείο για την απώλεια βάρους, την ενίσχυση της μυϊκής μάζας και τη γενικότερη υγεία. Πολλοί που ακολουθούν διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη καταφεύγουν συχνά στα ίδια τρόφιμα, όπως ροφήματα πρωτεΐνης και κοτόπουλο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μονοτονία. Ωστόσο, η λύση δεν βρίσκεται στην εγκατάλειψη αυτής της προσέγγισης, αλλά στην ανανέωση του διατροφικού πλάνου με νέες, συχνά παραγνωρισμένες τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη.

Οι 7 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη που αξίζει να γνωρίζετε:

Κονσερβοποιημένος τόνος

Προσιτός, ανθεκτικός στο ράφι και πλούσιος σε άπαχη πρωτεΐνη. Περιέχει περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 85g, αποτελώντας ιδανική επιλογή για πολυάσχολες ημέρες.

Κεφίρ

Ζυμωμένο ρόφημα γάλακτος με 10 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Επιπλέον, προσφέρει προβιοτικά που ενισχύουν την πέψη και την υγεία του εντέρου.

Σέιταν (Seitan)

Πρωτεΐνη σιταριού με υφή παρόμοια με του κρέατος. Παρέχει περίπου 21 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 85g και αποτελεί εξαιρετική επιλογή για χορτοφαγικές ή vegan δίαιτες.

Ασπράδια αυγών

Με 3,6 γραμμάρια πρωτεΐνης και μηδενικά λιπαρά ανά ασπράδι, είναι ιδανικά για χαμηλοθερμιδικά γεύματα με υψηλή διατροφική αξία.

Βίσωνας (Bison)

Άπαχο κρέας με περίπου 22 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μαγειρεμένη μερίδα 85g. Έχει λιγότερα λιπαρά από το βοδινό και είναι πλούσιος σε σίδηρο.

Σπόροι κολοκύθας

Μια μερίδα 28g περιέχει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και μαγνήσιο, ψευδάργυρο και υγιεινά λιπαρά.

Αντσούγιες

Παρέχουν περίπου 17 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100g και είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, προσφέροντας έντονη γεύση και διατροφική αξία.

Πώς να εντάξετε αυτές τις τροφές στην καθημερινότητα:

• Ξεκινήστε τη μέρα με ασπράδια αυγών ή κεφίρ.
• Προσθέστε τόνο ή σέιταν σε σαλάτες και wraps για ένα χορταστικό μεσημεριανό.
• Χρησιμοποιήστε βίσωνα ως εναλλακτική στο μοσχάρι σε burgers ή stir-fry.
• Επιλέξτε σπόρους κολοκύθας ως σνακ ή προσθέστε τους σε smoothies.
• Εντάξτε αντσούγιες σε σάλτσες ή μακαρονάδες για επιπλέον γεύση και πρωτεΐνη.

Γιατί είναι σημαντικό να αλλάζετε τις πηγές πρωτεΐνης;

Κάθε τροφή προσφέρει διαφορετικά οφέλη: το κεφίρ ενισχύει το μικροβίωμα, οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε μέταλλα και ο βίσωνας παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο. Για τους φυτοφάγους, η ποικιλία είναι απαραίτητη ώστε να εξασφαλιστεί η πλήρης λήψη όλων των απαραίτητων αμινοξέων.

Τα βασικά οφέλη της διατροφής υψηλής σε πρωτεΐνη:

1. Αύξηση και αποκατάσταση μυϊκού ιστού

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και επιδιόρθωση των κυττάρων και των ιστών, ειδικά για αθλητές και δραστήρια άτομα.

2. Αίσθημα κορεσμού για περισσότερη ώρα

Η πρωτεΐνη είναι πιο χορταστική από τους υδατάνθρακες ή τα λιπαρά, μειώνοντας την πείνα και υποστηρίζοντας καλύτερο έλεγχο του βάρους.

3. Ενίσχυση του μεταβολισμού

Η πέψη της πρωτεΐνης απαιτεί περισσότερη ενέργεια, γεγονός που αυξάνει ελαφρώς τις θερμίδες που καίγονται ημερησίως.

Η ποικιλία και η ενσωμάτωση αυτών των τροφών μπορούν να βοηθήσουν οποιονδήποτε να πετύχει τους διατροφικούς του στόχους με πιο ευχάριστο και βιώσιμο τρόπο.

Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr