Διάβασε αυτό πριν φας σε οποιοδήποτε εστιατόριο
Πέρασαν 20 χρόνια από όσα είχε γράψει ο Anthony Bourdain στο New Yorker. Πόσο όμως έχει αλλάξει η κατάσταση από τότε;
Γραφει Αργυρης Κουρσαλης
10 εύκολες συνταγές για τον φούρνο μικροκυμάτων
Το μαγικό μηχάνημα έχει κι άλλες χρήσεις πέρα από το να ζεσταίνεις κάτι κατεψυγμένο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Tasty on the Roof: Υψηλή γαστρονομία με την καλύτερη θέα στην Αθήνα
Τον Ιούνιο τρώμε στα rooftop εστιατόρια των καλύτερων ξενοδοχείων της πρωτεύουσας.
Τα φαγητά που πρέπει να αποφεύγεις για μεσημεριανό
Προσοχή στους σύνθετους υδατάνθρακες και στα γλυκά.
Γραφει Αδαμαντιος Αττενμπεργκ
Τα KFC μετέτρεψαν για κάποιο λόγο τον Colonel Sanders σε influencer
Ο νέος Colonel του Instagram σίγουρα δεν τρώει τηγανητό κοτόπουλο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ήρθε η ατομική μηχανή γύρου για να αναβαθμίσει κάθε κουζίνα
Η εναλλακτική σε κάθε rotisserie ή γυράδικο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το μέλλον του φαγητού στον 21ο αιώνα
Ο διάσημος σεφ David Chang προειδοποιεί: αν δεν αλλάξουμε διατροφικές συνήθειες θα βρεθούμε μπροστά σε δυσάρεστες εκπλήξεις.
Γραφει Αργυρης Κουρσαλης
Έτσι μοιάζει ένα burger που κοστίζει €800
Το Golden Giant ζυγίζει τρία κιλά, περιέχει εξαιρετικά υλικά και σερβίρεται στο Τόκιο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Δοκιμάζοντας, αγοράζοντας και μαγειρεύοντας το γουρούνι στα καλύτερα του
Γιατί μην ξεχνάς ότι από ολόκληρο το ζώο μόνο οι (ελάχιστες) τρίχες του πετιούνται.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Παράπονα στο εστιατόριο: Ένας οδηγός αξιοπρεπούς διαμαρτυρίας
Έτσι θα εκφράσεις τις ενστάσεις και τα παράπονά σου, χωρίς να φανείς υπερβολικός ή αντιπαθής.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η μοναδική συνταγή για νάτσος που θα χρειαστείς ποτέ
Ξέχνα το τσένταρ και τον κιμά.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η ιστορία των αστεριών Michelin και γιατί οι σεφ πλέον τα αγνοούν
Για κάποιους, το να βρεθούν στον περίφημο οδηγό εστιατορίων είναι ζήτημα ζωής και θανάτου. Αξίζουν όμως οι θυσίες για ένα αστέρι Michelin;
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Για τον Νίκο Καραθάνο ιστορία γράφουν οι ομάδες
Στα 27 του έγινε ο νεότερος Έλληνας chef που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin και πλέον αποτελεί μέλος των Fab 5 της Cookoovaya και του Hoocut έχοντας βάλει τη σφραγίδα του στο γαστρονομικό χάρτη της πόλης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας