Το Sailinn κάνει νοστιμότερη την Λευκάδα
Το beach club & restaurant στο Νυδρί βάζει ρότα για τις γαστρονομικές θάλασσες της Μεσογείου, υπό την επιμέλεια της Rolling Stove.
Πόρτο Κατσίκι, Εγκρεμνοί, Κάθισμα. Δίχως αμφιβολία αυτά είναι τα πρώτα πράγματα που έρχονται στο μυαλό κάποιου όταν ακούει το όνομα της Λευκάδας. Όχι άδικα, καθώς το "στεριανό" νησί διαθέτει αμέτρητες παραλίες, κάποιες εκ των οποίων τυγχάνει να συγκαταλέγονται και στις ομορφότερες της Ελλάδας. Τα θέλγητρά της όμως δεν περιορίζονται εκεί, καθώς στην έκτασή της φιλοξενεί και μπόλικες πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις για φαγητό και ποτό. Μία από αυτές είναι το Sailinn Beach Club & Restaurant, που κερδίζει αρχικά τις εντυπώσεις με την καρτποσταλική θέα στον καταπράσινο Σκορπιό και background έναν από τους πιο γραφικούς και κοσμοπολίτικους κόλπους των Επτανήσων, στο Νυδρί.
Κάτι νόστιμο για κάθε στιγμή της ημέρας
Ξεκινώντας από το πρωί με χαλαρή -έως και lazy- διάθεση πάνω στην παραλία, ανοίγει τα πανιά του και βάζει πλώρη για τις γεύσεις και τα αρώματα του Ιονίου. Συνεχίζει με ζωηρή μπάρα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας και, κυρίως, φροντίζει να σε "ταΐσει" με τον ιδανικότερα τρόπο, καθώς η επιμέλεια της κουζίνας του ανήκει στην πολύ αξιόλογη ομάδα της Rolling Stove - με executive chef τον Χάρη Μπούρη και sous chef τον Παναγιώτη Δημητρουλόπουλο.
Σημείο αναφοράς των πιάτων της, η ανάδειξη των γευστικών εποχιακών υλικών της ελληνικής υπαίθρου με στοιχεία που μοσχοβολούν Ελλάδα. Σαλάτα με φακές Εγκλουβής και φιλέτο τόνου μαριναρισμένο σαν ένα σύγχρονο καψαλισμένο σαβόρι, μπλε καβούρι με αβοκάντο, καρπούζι και pickled ginger αλλά και εξαιρετικές προτάσεις σε pasta, όπως το "πειραγμένο" γιουβέτσι σαν λευκαδίτικη παέγια με φιλέτο από φαγκρί, λεμόνι κονφί, μύδια και σαλάμι Λευκάδας ή το Σπαγγέτι με γαρίδες και καβούρι, μαρμελάδα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό επιβεβαιώνουν όλα τα παραπάνω, λίγο πριν σειρά πάρει το κυρίως κομμάτι του μενού.
Σε αυτό, υπάρχουν προτάσεις όπως το Rib Eye black angus στη σχάρα με baby πατάτες γλασαρισμένες και ψημένες επίσης στη σχάρα, αρνίσιο καρέ σε κρουστά από καμένο βούτυρο, θυμάρι, δεντρολίβανο, σάλτσα gremolata, μανιτάρια σχάρας, baby λαχανικά και φύλλα μαρουλιού αλλά και Σφυρίδα σχάρας με ρεβιθάδα, αρωματισμένη με λουϊζα.
Παράλληλα και συμπληρωματικά, υπάρχει ένας προσεγμένος κατάλογος πρωινού και brunch menu με highlights όπως τα crispy pancakes με camembert, προσούτο Ευρυτανίας και μαρμελάδα ροδάκινο ή τις quesadillas με scrambled eggs, bacon, cheddar και καραμελωμένο κρεμμύδι, συν ένα Tapas & Beach bar που λειτουργεί από το πρωί μέχρι τα μεσάνυχτα.
Επιπροσθέτως, υπάρχει μία γεμάτη εκπλήξεις λίστα κρασιών με προτάσεις τόσο του ελληνικού όσο και του διεθνή αμπελώνα, με τις πιο πολλές εξ' αυτών να προσφέρονται και σε ποτήρι.
Info
Επαρ.Οδ. Λευκάδας - Βασιλικής, Νυδρί
τηλ. 6970 771701
www.sailinn-beachclub.com
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Πώς μπορεί να σε ξεγελάσει ένα εστιατόριο ώστε να δώσεις περισσότερα χρήματα
Πίσω από κάθε μενού σε ένα εστιατόριο κρύβεται στρατηγική. Από τις τιμές χωρίς σύμβολα μέχρι τα "παραμυθένια" ονόματα πιάτων, μάθε πώς σε κάνουν να ξοδεύεις περισσότερα χωρίς να το καταλάβεις.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Όλα τα οφέλη των κόκκινων φρούτων που δεν πρέπει να αγνοείς
Τα κόκκινα φρούτα κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη διατροφή. Μάθε γιατί θεωρούνται πολύτιμα για τον οργανισμό και ποια οφέλη προσφέρουν πέρα από τη γεύση τους.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Αυτό το φρούτο ρίχνει την πίεση και βοηθά στον ύπνο
Αν κοιμάσαι δύσκολα, νιώθεις καταπονημένος μετά την προπόνηση ή έχεις θέμα με την πίεση, τότε ίσως πρέπει να στραφείς σε ένα καλοκαιρινό φρούτο που κάνει παραπάνω απ’ όσα νομίζεις.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Πίτσα: Πού ακριβώς χρησιμεύει αυτό το πλαστικό στο κέντρο;
Ένα μικρό, σχεδόν αόρατο αντικείμενο βρίσκεται συχνά στο κέντρο της πίτσας. Δεν είναι διακοσμητικό. Έχει λόγο ύπαρξης και η ιστορία του ξεκινά από το 1985.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Αυτή η ταβέρνα θα μείνει ανοιχτή όλο τον Αύγουστο στην Αθήνα
Σε περίπτωση που δεν έχεις σκοπό να φύγεις από το κλεινόν άστυ και υπάρχει στο μυαλό σου το ερώτημα "πού τρώμε τον Αύγουστο στην Αθήνα;", ορίστε μια ωραία απάντηση. Η αυλή της θα λειτουργεί όλες τις μέρες εκτός από τις 14/08.
Αυτό ψηφίστηκε ως το νοστιμότερο κρέας στον κόσμο-πού το βρίσκεις
"Καλό κρέας" μπορεί να είναι και το αρνάκι γάλακτος από το χωριό σου, δεν αμφιβάλλουμε. Όμως, ένα premium steak από την άλλη άκρη του κόσμου σάρωσε τα βραβεία για δεύτερη χρονιά στο World Steak Challenge και περισσότερα διαβάζεις εντός.
Γραφει Νικη Κοντομηνα