Η κοσμοπολίτικη νοστιμιά του Humain by Jul’s
Αυτό το εστιατόριο του Μετς δεν είναι μία απλή περίπτωση. Αισθητική που κάνει τη διαφορά και κουζίνα που έχει κάτι να πει.
Με αέρα από την Ίμπιζα, αισθητική που κάνει τη διαφορά και κουζίνα που έχει κάτι να πει, το Humain by Jul’s αφίχθη σε μία από τις πιο προνομιακές γειτονιές της Αθήνας την περασμένη άνοιξη. Πιάνοντας πόστο εκεί όπου το Παγκράτι συναντά το Μετς και εντός ενός ξεχωριστού νεοκλασικού κτιρίου, το εν λόγω σποτ ιντριγκάρει αρχικά το μάτι, προτού προχωρήσει και με τις υπόλοιπες αισθήσεις.
Σαγρέ τοίχοι σε σκούρα μπλε απόχρωση, επιτηδευμένα φθαρμένο δάπεδο, ιδιαίτερες κουρτίνες και τραπέζια από γρανίτη συνθέτουν τη γοητευτική εικόνα του χώρου του, που μπλεντάρεται με μία σχεδόν μυστηριακή ατμόσφαιρα, σε ένα άχαστο pairing, που φέρει την υπογραφή των Γιώργου Γαβαλά και Γιάννη Μουρίκη.
Γενικότερα, το περιβάλλον έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να αφηγείται την όλη ιστορία του εστιατορίου. Κάτι που ακολουθεί, προφανώς, και η κουζίνα.
> ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΨΗΦΙΣΕΙΣ ΤΟ HUMAIN BY JUL'S ΣΤΑ TASTY AWARDS X ESQUIRE BEST NEW RESTAURANTS ΕΔΩ
Εδώ, ο executive chef Χρήστος Φώτος παρουσιάζει γεύσεις μοντέρνες και ελεύθερες, που δε γνωρίζουν σύνορα αλλά διατηρούν επαφή με την ελληνικότητα και έχουν κοινή συνιστώσα τη δημιουργικότητα και τη νοστιμιά.
Σε εξίσου πολύ υψηλές στροφές κινείται και η μπάρα του Humain by Jul’s, που -δικαιολογημένα- ποντάρει στο ταλέντο και τη φαντασία του Δημήτρη Καραπάνου και του Βασίλη Σγουρομάλλη, δύο εκ των πιο ταλαντούχων δημιουργών της πόλης στο πεδίο του ευ πίνειν.
Εξαιρετική, τέλος, και η δουλειά στο οινικό πεδίο, με προτάσεις τόσο από τον ελληνικό όσο και από τον διεθνή αμπελώνα.
Info
Αρχιμήδους & Άγρας 43, Μετς
Τηλ. 210 7010040
humainrestaurant.com
FB: HumainAthens
IG: @humainrestaurant
> ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΨΗΦΙΣΕΙΣ ΤΟ HUMAIN BY JUL'S ΣΤΑ TASTY AWARDS X ESQUIRE BEST NEW RESTAURANTS ΕΔΩ
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Γιατί η υγιεινή διατροφή ξεκινά με τα όσπρια;
Και 5 tips για να εντάξεις τα όσπρια στη διατροφή σου χωρίς φούσκωμα (ναι, γίνεται).
Τα καλύτερα τυλιχτά street food στον πλανήτη - Σε τι θέση είναι το σουβλάκι
Η νέα κατάταξη του TasteAtlas αναδεικνύει τα πιο χαρακτηριστικά wraps παγκοσμίως. Ανάμεσά τους, ο γύρος ξεχωρίζει για τη γεύση και τον ρόλο του στην ελληνική street κουζίνα.
Αυτοί είναι οι 5 Έλληνες σεφ που βραβεύτηκαν στα φετινά Όσκαρ των μαγείρων
Οι γευσιπλάστες από τη χώρα μας που ξεχώρισαν στα φετινά The Best Chef Awards 2025.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο Massimo Bottura έρχεται στην Αθήνα
Ο μύστης της νέας ιταλικής γεύσης και ένας εκ των σημαντικότερων σεφ του πλανήτη καταφθάνει στα μέρη μας και μάλιστα μπορείς να τον δεις από κοντά.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι συμβαίνει όταν ένας σεφ με αστέρι Michelin φτιάχνει πίτσα;
Ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin Luca Piscazzi μόλις άνοιξε το νέο του εστιατόριο και όλοι μιλούν για την "πιο τραγανή πίτσα της Αθήνας".
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Αυτά είναι τα καλύτερα burgers στον κόσμο
Προτού αρχίσεις να λες πως παραλείψαμε ένα σωρό συνταγές και ότι είμαστε προκατειλημμένοι, να σε ενημερώσουμε ότι πρόκειται για μία λίστα που έφτιαξε το Taste Atlas χωρίς να μας ρωτήσει.
Γραφει Νικη Κοντομηνα