Η κοσμοπολίτικη νοστιμιά του Humain by Jul’s
Αυτό το εστιατόριο του Μετς δεν είναι μία απλή περίπτωση. Αισθητική που κάνει τη διαφορά και κουζίνα που έχει κάτι να πει.
Με αέρα από την Ίμπιζα, αισθητική που κάνει τη διαφορά και κουζίνα που έχει κάτι να πει, το Humain by Jul’s αφίχθη σε μία από τις πιο προνομιακές γειτονιές της Αθήνας την περασμένη άνοιξη. Πιάνοντας πόστο εκεί όπου το Παγκράτι συναντά το Μετς και εντός ενός ξεχωριστού νεοκλασικού κτιρίου, το εν λόγω σποτ ιντριγκάρει αρχικά το μάτι, προτού προχωρήσει και με τις υπόλοιπες αισθήσεις.
Σαγρέ τοίχοι σε σκούρα μπλε απόχρωση, επιτηδευμένα φθαρμένο δάπεδο, ιδιαίτερες κουρτίνες και τραπέζια από γρανίτη συνθέτουν τη γοητευτική εικόνα του χώρου του, που μπλεντάρεται με μία σχεδόν μυστηριακή ατμόσφαιρα, σε ένα άχαστο pairing, που φέρει την υπογραφή των Γιώργου Γαβαλά και Γιάννη Μουρίκη.
Γενικότερα, το περιβάλλον έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να αφηγείται την όλη ιστορία του εστιατορίου. Κάτι που ακολουθεί, προφανώς, και η κουζίνα.
> ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΨΗΦΙΣΕΙΣ ΤΟ HUMAIN BY JUL'S ΣΤΑ TASTY AWARDS X ESQUIRE BEST NEW RESTAURANTS ΕΔΩ
Εδώ, ο executive chef Χρήστος Φώτος παρουσιάζει γεύσεις μοντέρνες και ελεύθερες, που δε γνωρίζουν σύνορα αλλά διατηρούν επαφή με την ελληνικότητα και έχουν κοινή συνιστώσα τη δημιουργικότητα και τη νοστιμιά.
Σε εξίσου πολύ υψηλές στροφές κινείται και η μπάρα του Humain by Jul’s, που -δικαιολογημένα- ποντάρει στο ταλέντο και τη φαντασία του Δημήτρη Καραπάνου και του Βασίλη Σγουρομάλλη, δύο εκ των πιο ταλαντούχων δημιουργών της πόλης στο πεδίο του ευ πίνειν.
Εξαιρετική, τέλος, και η δουλειά στο οινικό πεδίο, με προτάσεις τόσο από τον ελληνικό όσο και από τον διεθνή αμπελώνα.
Info
Αρχιμήδους & Άγρας 43, Μετς
Τηλ. 210 7010040
humainrestaurant.com
FB: HumainAthens
IG: @humainrestaurant
> ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΨΗΦΙΣΕΙΣ ΤΟ HUMAIN BY JUL'S ΣΤΑ TASTY AWARDS X ESQUIRE BEST NEW RESTAURANTS ΕΔΩ
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Σε αυτά τα εστιατόρια, η αθηναϊκή κουζίνα δεν φοβάται να πειραματιστεί
Οι σεφ της πόλης παίζουν με υλικά, τεχνικές και γαστρονομικές παραδόσεις χωρίς όρια. Η modern creative σκηνή της Αθήνας εξελίσσεται σε ένα ζωντανό εργαστήριο γεύσεων που γεννά ιδέες, τάσεις και εμπειρίες.
Tο πιο κινηματογραφικό εστιατόριο της Τήνου σερβίρει για ένα βράδυ στη Γλυφάδα
Μπορεί το καράβι να είναι μικρό, ο καπετάνιος του όμως είναι μεγάλος. Ο σεφ Αντώνης Ψάλτης, με στέρεες βάσεις, καθαρή ματιά και χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς, καταθέτει τη δική του πρόταση πάνω στον γαστρονομικό πλούτο της Τήνου.
Τα 100 χειρότερα φαγητά στον κόσμο-Ποια ελληνικά πιάτα είναι στη λίστα
Το Taste Atlas παρουσίασε τη λίστα με τα 100 χειρότερα φαγητά του κόσμου, βασισμένη αποκλειστικά στις ψήφους των χρηστών. Κάποιες επιλογές προκαλούν απορίες.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Στα high end εστιατόρια της Αθήνας δεν πας μόνο για το φαγητό
Τα μέρη στα οποία νιώθουν σαν στο σπίτι τους οι fans της υψηλής γαστρονομίας και των εκλεπτυσμένων εμπειριών.
Η πεντάστερη γαστρονομία των ξενοδοχείων της Αθήνας
Όταν τα αθηναϊκά ξενοδοχεία γίνονται γαστρονομικοί προορισμοί, τότε το hotel dining είναι σίγουρα μια αναβαθμισμένη εμπειρία.
Σε αυτές τις ταβέρνες οι Αθηναίοι επιστρέφουν ξανά και ξανά
Μερικά από τα πιο δημοφιλή σημεία της πόλης για γεύση με παράδοση αλλά και καινοτομίες που επενδύουν στο οικείο.