To Zinglee ήρθε για να κάνει νοστιμότερη την Τσακάλωφ
Το νέο παιδί του ομίλου nice n easy έχει παιχνιδιάρικο όνομα και ακόμη πιο παιχνιδιάρικα πιάτα.
Κάθε φορά που η ομάδα των nice n easy ετοιμάζει κάτι καινούριο, αυτομάτως δημιουργείται μεγάλο ενδιαφέρον γύρω από αυτό. Και όχι άδικα, καθώς το επιτυχημένο δίδυμο των Δημήτρη Χριστοφορίδη και Χρήστου Αθανασιάδη, κατορθώνει να παρουσιάζει συνεχώς φρέσκες ιδέες που πατούν πάνω σε σημαντικούς και σταθερούς άξονες και φιλοσοφία.
Το Zinglee συστήνεται σαν αστικό μπιστρό με νεοϋρκέζικο αέρα, που όμως δείχνει να έχει προσαρμοστεί πλήρως με τις απαιτήσεις της περιοχής στην οποία βρίσκεται, με παλμό και δυναμικό all day χαρακτήρα.
Ένας χώρος με αρμονία και οικεία ατμόσφαιρα στον οποίο κυριαρχεί το ξύλο, χωρίς να απουσιάζουν οι ζωηρές λεπτομέρειες
Το μενού του Zinglee θα μπορούσε να χαρακτηριστεί από μεσογειακή λογική, στο οποίο έχουν προστεθεί πινελιές από όλο τον κόσμο. Ακολουθεί τη λογική και τις απαρχές του ομίλου και φέρει τη σφραγίδα του σεφ Άκη Αμυρά (SantAnna), υπό την καθοδήγηση πάντοτε του Χρήστου Αθανασιάδη.
Ευχάριστη έκπληξη προκαλούν αρχικά τα προσεγμένα spring rolls με chili garlic mayo, λαχανικά και wakame αλλά και η ακρετά παιχνιδιάρικη buratta με τοματίνια, κυδωνόπαστο, λάδι βασιλικού και χαρούπι. Αν βέβαια πρέπει αναγκαστικά να απονείμουμε τον τίτλο του καλύτερου ορεκτικού της κάρτας σε κάποιο πιάτο, αυτό θα ήταν μάλλον το ceviche λαυράκι με lime, ρέβα και ponzu, χωρίς να σημαίνει πως οι υπόλοιπες προτάσεις δεν αξίζουν προσοχής.
Όσον αφορά τα βαριά χαρτιά του Zinglee, η tagliata με ψημένο κουνουπίδι και πέστο μπρόκολου καθώς και το rib eye με chimichurri κλέβουν την παράσταση, ενώ για όσους δεν προτιμούν το κρέας, το λαβράκι με αγκινάρα Ιερουσαλήμ, σαφράν και λάδι σέλινου είναι μια αρκετά δημοφιλής επιλογή.
Πολύ καλή δουλειά γίνεται και στο κομμάτι των desserts, με τα γλυκά να είναι καλοφτιαγμένα και ευπαρουσίαστα, σε βαθμό που εντυπωσιάζουν, όπως για παράδειγμα το namelaka με πλάκες σοκολάτας Dulcey, καπνιστό παντζάρι, φεγιετίν και μαλλί της γριάς.
Σύντομα το Zinglee θα κάνει μία ακόμη μεγαλύτερη στροφή προς την αστική κουζίνα, με συνταγές που θα προέρχονται τόσο από την πρωτεύουσα όσο και από τις γύρω από αυτήν περιοχές.
Τέλος, δεν θα μπορούσαμε να μην αναφέρουμε την εξαιρετική value for money φιλοσοφία του Zinglee καθώς και το γεγονός πως ανά αρκετά συχνά διαστήματα λαμβάνουν χώρα σε αυτό ενδιαφέροντα events.
Info
Τσακάλωφ 2, Κολωνάκι, τηλ. 210 3608591
Facebook: Zinglee
Instagram: zingleeathens
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Γιατί η υγιεινή διατροφή ξεκινά με τα όσπρια;
Και 5 tips για να εντάξεις τα όσπρια στη διατροφή σου χωρίς φούσκωμα (ναι, γίνεται).
Τα καλύτερα τυλιχτά street food στον πλανήτη - Σε τι θέση είναι το σουβλάκι
Η νέα κατάταξη του TasteAtlas αναδεικνύει τα πιο χαρακτηριστικά wraps παγκοσμίως. Ανάμεσά τους, ο γύρος ξεχωρίζει για τη γεύση και τον ρόλο του στην ελληνική street κουζίνα.
Αυτοί είναι οι 5 Έλληνες σεφ που βραβεύτηκαν στα φετινά Όσκαρ των μαγείρων
Οι γευσιπλάστες από τη χώρα μας που ξεχώρισαν στα φετινά The Best Chef Awards 2025.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο Massimo Bottura έρχεται στην Αθήνα
Ο μύστης της νέας ιταλικής γεύσης και ένας εκ των σημαντικότερων σεφ του πλανήτη καταφθάνει στα μέρη μας και μάλιστα μπορείς να τον δεις από κοντά.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι συμβαίνει όταν ένας σεφ με αστέρι Michelin φτιάχνει πίτσα;
Ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin Luca Piscazzi μόλις άνοιξε το νέο του εστιατόριο και όλοι μιλούν για την "πιο τραγανή πίτσα της Αθήνας".
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Αυτά είναι τα καλύτερα burgers στον κόσμο
Προτού αρχίσεις να λες πως παραλείψαμε ένα σωρό συνταγές και ότι είμαστε προκατειλημμένοι, να σε ενημερώσουμε ότι πρόκειται για μία λίστα που έφτιαξε το Taste Atlas χωρίς να μας ρωτήσει.
Γραφει Νικη Κοντομηνα