Το μενού που καταπολεμά την αϋπνία
Πώς θα παραδοθείς στην αγκαλιά του Μορφέα, από το πρώτο ορεκτικό μέχρι το επιδόρπιο.
Κάποιοι μετρούν προβατάκια κάθε βράδυ για να κοιμηθούν, κατά την προσφιλή αμερικάνικη συνήθεια. Άλλοι πάλι απλά πηγαίνουν μια βόλτα από την κουζίνα. Αν ανήκεις στη δεύτερη κατηγορία, τότε καλό θα είναι να γνωρίζεις κάποια πράγματα για να μην καταλήξεις ξανά στο κρεβάτι με πρησμένο στομάχι.
Το βραδινό φαγητό πρέπει να είναι προσεκτικά επιλεγμένο αν ο εύκολος και άνετος ύπνος είναι το βαθύτερο ζητούμενο. Για παράδειγμα, τα κρεατικά και τα τυριά περιέχουν ισταμίνη, μια οργανική ένωση που μεταξύ άλλων αυξάνει τα επίπεδα αδρεναλίνης. Πριν παραδοθείς στη αγκαλιά του Μορφέα λοιπόν, πάρε μαζί ένα μαχαιροπίρουνο και ακολούθησε το μενού που ακολουθεί.
Ξεκινώντας από τα πρώτα πιάτα, μια μικρή ποσότητα καστανού ρυζιού, πλούσιας σε τρυπτοφάνη, είναι το αρχικό βήμα προς την ευεξία. Ιδανικά μαγειρεμένο στον ατμό, ίσως και με συνοδεία από αβοκάντο, εγγυάται γεύση και χαλάρωση. Η τρυπτοφάνη είναι ένα από τα 22 πρωτεϊνικά αμινοξέα και ένα από τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα για την ανθρώπινη διατροφή.
Συναντάται και στα γαλακτοκομικά προϊόντα (ναι, γι' αυτό σου έλεγαν να πίνεις ένα ποτήρι γάλα όταν ήσουν μικρός) οπότε μπορείς να την προμηθευτείς και μέσα από ένα κομμάτι φρέσκιας ρικότα. Αν πάλι έχεις δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείς να την αντικαταστήσεις με τόφου ή ακόμη και με φακές με χούμους.
Σε περίπτωση που προτιμάς τις πρωτεΐνες, μπορείς να επιλέξεις ένα δεύτερο πιάτο με βάση το ψάρι, συνοδείας αγκινάρας ή σπανακιού. Τα ορυκτά άλατα θα απορροφήσουν το άγχος και το μαγνήσιο θα βοηθήσει στην περαιτέρω χαλάρωση. Όπως και στα προηγούμενα, έτσι και εδώ, οι μερίδες θα πρέπει να είναι συγκρατημένες και να μην ξεφεύγουν.
Περνώντας στο κομμάτι των επιδορπίων, καλό θα είναι να μην επιδιώξεις να καταστρέψεις όλα όσα μέχρι τώρα έχτιζες. Ναι, κι εγώ θα ήθελα να τσακίσω ένα προφιτερόλ, αλλά προτίμησε κάποιο φρούτο όπως μια μπανάνα (το κάλιο και η βιταμίνη B6 προάγουν τη διανοητική ισορροπία και βελτιώνουν τη διάθεση) ή ένα ακτινίδιο με αντιοξειδωτική και αντιαφυδωτική δράση.
Τέλος, λίγοι ξηροί καρποί (πολύ λίγοι όμως) θα σε οδηγήσουν ευχάριστα μέχρι το κρεβάτι.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Πώς μπορεί να σε ξεγελάσει ένα εστιατόριο ώστε να δώσεις περισσότερα χρήματα
Πίσω από κάθε μενού σε ένα εστιατόριο κρύβεται στρατηγική. Από τις τιμές χωρίς σύμβολα μέχρι τα "παραμυθένια" ονόματα πιάτων, μάθε πώς σε κάνουν να ξοδεύεις περισσότερα χωρίς να το καταλάβεις.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Όλα τα οφέλη των κόκκινων φρούτων που δεν πρέπει να αγνοείς
Τα κόκκινα φρούτα κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη διατροφή. Μάθε γιατί θεωρούνται πολύτιμα για τον οργανισμό και ποια οφέλη προσφέρουν πέρα από τη γεύση τους.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Αυτό το φρούτο ρίχνει την πίεση και βοηθά στον ύπνο
Αν κοιμάσαι δύσκολα, νιώθεις καταπονημένος μετά την προπόνηση ή έχεις θέμα με την πίεση, τότε ίσως πρέπει να στραφείς σε ένα καλοκαιρινό φρούτο που κάνει παραπάνω απ’ όσα νομίζεις.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Πίτσα: Πού ακριβώς χρησιμεύει αυτό το πλαστικό στο κέντρο;
Ένα μικρό, σχεδόν αόρατο αντικείμενο βρίσκεται συχνά στο κέντρο της πίτσας. Δεν είναι διακοσμητικό. Έχει λόγο ύπαρξης και η ιστορία του ξεκινά από το 1985.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Αυτή η ταβέρνα θα μείνει ανοιχτή όλο τον Αύγουστο στην Αθήνα
Σε περίπτωση που δεν έχεις σκοπό να φύγεις από το κλεινόν άστυ και υπάρχει στο μυαλό σου το ερώτημα "πού τρώμε τον Αύγουστο στην Αθήνα;", ορίστε μια ωραία απάντηση. Η αυλή της θα λειτουργεί όλες τις μέρες εκτός από τις 14/08.
Αυτό ψηφίστηκε ως το νοστιμότερο κρέας στον κόσμο-πού το βρίσκεις
"Καλό κρέας" μπορεί να είναι και το αρνάκι γάλακτος από το χωριό σου, δεν αμφιβάλλουμε. Όμως, ένα premium steak από την άλλη άκρη του κόσμου σάρωσε τα βραβεία για δεύτερη χρονιά στο World Steak Challenge και περισσότερα διαβάζεις εντός.
Γραφει Νικη Κοντομηνα